偶看新闻宇文虚中 宗室:白醋的5种妙用
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/30 22:46:31
五、食醋去除鱼腥味肉食异味
食醋除了可以增加食物的酸度，它还能去除肉食的异味，让食物变得更美味。做鱼时加入一些食醋可以去除鱼腥;在清洗肉食特别是动物内脏时，食醋还能除去那些难闻的味道呢!
使用方法：烹调鱼时，加入几滴食醋，做出来的鱼就不会有腥味;用醋清洗刀、案板也能去除上面的鱼腥味;清洗动物内脏时，先用清水清洗，然后用食醋和酒混合液搓洗，再用清水洗净即可;为了去除羊肉的膻味，在烹饪之前，可先将羊肉放入开水锅里，倒入食醋泡一会儿，膻味就会减轻。http://fashion.ifeng.com/health/diet/folkrecipe/detail_2012_02/13/12465539_2.shtml