偶看新闻jssdk 分享速度慢:上汤苋菜——最浪漫的菜汤
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/05/01 22:04:58
体验素食生活，营造健康人生，上汤苋菜——最浪漫的菜汤是素食菜谱大全中家常菜类别中的做法，如何才能把一道上汤苋菜——最浪漫的菜汤做得好吃又好看呢？ 我们一起来看看乔美丽提供的精彩制作方法吧！
天气渐暖，新鲜的苋菜开始上市。对于苋菜的记忆属于童年。在那些炎热的夏日里，母亲炒好的一盘带着紫红色汤汁的苋菜会让整个餐桌充满了生气。喜欢用紫红色的咸菜汤泡饭，一口一口吃着红色的汤饭，无比新奇和喜欢。每次也总要缠着母亲说关于苋菜的童谣。你一句我一句的，整碗饭就这样下肚了。可惜我已经完全不记得童谣的内容。回想起来，苋菜带来的不仅是美味还有美好的回忆。
苋菜所含的铁质、钙质、蛋白质均非常丰富，具有解毒清热、补血止血、抗菌止泻、消炎消肿、通利小便等功效。用买来的新鲜苋菜尝试做了这道上汤苋菜，随意放些蔬菜搭配，美味无比。焯苋菜的菜汤呈现纯净的玫瑰色，自然的色泽浪漫而美丽，舍不得倒掉。不仅把上汤消灭得干干净净，连菜汤也喝得精光。
材料：苋菜、春笋、黄瓜
调料：植物油、姜、盐、胡椒粉、素味精、淀粉
做法：
1、苋菜用水焯熟捞出来盛入盘中；
2、少量热油煸姜末出香味后放入切碎的春笋和黄瓜翻炒至熟，锅里倒入半碗焯菜的水，加适量盐、胡椒粉、素味精调味。待水烧开后，放入水淀粉将汤调成浓稠的汤汁。
3、将汤汁浇在苋菜上即可。