星球大战克隆人军种:荞面豆沙包

来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/30 00:50:56
荞麦红豆包  

 　　原料：

　　荞麦粉150克、面粉150克、干酵母粉4克、温水约160ML、红豆馅约200克（不用泡豆的红豆馅）。

　　做法：

　　1、将荞麦粉、面粉和干酵母粉混合；

　　2、倒入温水，用筷子搅拌成絮状；

　　3、用手揉面，揉至面团表面光滑；

　　4、面团放到容器中盖好盖子，或表面盖上潮湿的屉布，放在温暖处发酵至2倍大，时间长短随环境温度高低不等，杂粮较难发酵，可适当延长时间；

　　5、发酵好后，将面团放在案板上，再反复揉一会；

　　6、将揉好的面团分成50克1份，红豆馅分成35克1份，滚成球状；

　　7、面团压成圆饼，包入红豆馅，再将收口收紧，团成圆形；

　　8、做好的豆包坯放入锅中，表面盖上湿布，继续发酵20－30分钟，使生坯涨大；

　　9、发至轻轻按压表皮，有弹性即可；

　　10、大火烧开蒸锅内的水，转中火蒸约15分钟即可，关火后焖约3分钟后再开盖。

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