偶看新闻街头霸王mod:可乐豆腐
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/28 11:44:13
可乐豆腐
- 菜品口味：咸甜
- 主要工艺：烧
- 所需时间：廿分钟
- 制作难度：普通
- 所用厨具：炒锅
食材明细
- 嫩豆腐 400克
- 可乐 300ML
- 猪肉 150克
- 青椒 适量
- 红椒 适量
- 独蒜 适量
- 生抽 适量
- 生抽 3茶匙
- 淀粉 适量
- 食油 1茶匙
- 盐 适量
今年的年夜饭，我将豆腐菜做了新的尝试，用孩子们喜欢的可乐来烧制。外甥女出嫁买的可乐还剩下许多没喝完，这天气越喝越冷，索性用来烧菜了。
因为吃年夜饭那天零下好几度，一大家子等着开席，不好叫大家都等着，只好作罢，没拍就端上了桌。不像那些炖烧的菜，可以提前做好放着，有时间摆弄拍片了。
果然不出我的意料，这道菜超级受欢迎，结果都吃完了。
菜是吃完了，可好吃的菜没拍心里就惦记着，找个时间又做了一点，就有了这PP与大家见面了···
- 1
准备好嫩豆腐。 - 2
准备好青红椒、独蒜、洋葱。 @美食天下 MeiShiChina.Com - 3
准备好生抽、可乐。
- 4
青红椒洗净、去籽，切小粒；洋葱、蒜切细丝备用。 - 5
猪肉洗净、切小粒。 - 6
猪肉加入生抽。加入淀粉，拌匀；腌制30分钟。
- 7
加入淀粉，拌匀；腌制30分钟。 @美食天下 MeiShiChina.Com - 8
豆腐用水冲一下，沥干水分，切小块备用。 - 9
锅中油热，放入豆腐。
- 10
中小火只将豆腐四面煎黄，盛起备用。 - 11
锅中余油，倒入猪肉煎一下。 - 12
猪肉煎至变色，倒入葱蒜，炒出香味。 @美食天下 MeiShiChina.Com
- 13
倒入豆腐，炒匀。 - 14
加入适量盐，炒匀。 - 15
倒入可乐。
- 16
可乐没过豆腐；中小火焖煮10分钟。 - 17
汤汁略收干，倒入青红椒。 @美食天下 MeiShiChina.Com - 18
加入生抽提味。
- 19
烧好的豆腐饱含可乐，口味鲜甜。
小贴士
1、豆腐用油稍煎一会，以免烧时破碎。
2、豆腐留两面不完全煎的焦黄，便于更好的烧入味。
3、可乐略带甜味，用生抽中和一下，不仅口味鲜甜，还可以提升口感。