一岁宝宝晚上睡觉总醒:屠宰办查扣注水猪后连夜宰卖 称已检疫

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屠宰办查扣注水猪后连夜宰卖 称已检疫

发布时间：2010-05-23 来源：荆楚网 类型:新闻头条-

荆楚网5月22日报道  被东西湖区屠宰办查扣的65头注水生猪（见20日、21日本报），竟被连夜宰杀，昨日，4000多公斤肉品已销往武汉及其周边市场。省畜牧兽医学会相关专家表示，食用注水猪肉对人体健康危害极大。

昨日，一名自称是武汉长源屠宰场的工作人员在网上报料称，前天晚上，他就得知被查扣的65头猪被宰杀的事情。昨日一大早，他再次翻阅本报得知，打针注水的生猪属于问题肉，想到这批猪肉已流入市场，他深感不安。

记者随后联系武汉市长源屠宰场，该屠宰场负责人李某介绍，该场受东西湖区屠宰办的委托，在屠宰办和动物检疫执法人员的监督下，于前晚宰杀了这65头生猪，并将猪肉销往市场。

昨日下午，该区屠宰办负责人通报称，5月19日，该办接本报记者举报，查扣了65头注水生猪，作出决定予以没收，并封存在武汉市长源屠宰场内。

查收后，这批生猪如何处理？该办与动物检疫部门进行了沟通，检疫人员认为，被扣生猪属活口牲畜，不宜在屠宰场存放过长，以免发生疫病；且该批生猪存放24小时后，注入体内的水已代谢完毕，如存栏健康的话可以屠宰。

 

该办根据以上情况，在前晚9时许到屠宰场进行检查，发现该批生猪体征健康，便现场监督予以屠宰，同时要求检疫人员及肉品品质检验人员，对这批猪肉进行严格的检疫、检验。通过检疫、检验，该批生猪产出合格肉品4745公斤（含附产品）。随后，他们委托武汉市长源屠宰场，将这批猪肉品销往了市场。

东西湖区屠宰办此举妥不妥？注水猪肉是否会危害人体健康？昨日，省畜牧兽医学会常务副理事长、华中农业大学教授毕丁仁认为，体内注水后，活猪的胸腹腔就会受到压迫，造成组织缺氧，肌体处于半窒息和自身中毒状态，动物胃肠道细菌通过血液循环进入肌肉。食用这样的猪肉，对人体健康的危害极大。若注水时，还给猪打一些促进水分吸收的药物，产出的猪肉会残留微生物和药物，危害会更大。

毕教授建议，执法部门查没注水猪后，应进行工业处理或予以销毁。

(本文来源：荆楚网 作者：舒均) http://hot.580k.com/n/201005/23/n20100523_234536.shtml
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