亚冠联赛2016半决赛:佐登妮丝:“整店输出”三宝:直营、魔鬼培训、员工参股

　　定位:中等偏高的消费阶层

　　特色:坚持直营、单品牌“整店输出”模式,员工参股

　　风险:单品牌“整店输出”的不足之处是缺乏品牌比较,消费者不容易决定购买。公司统一管理经营,只给参与投资的员工按股份获得经营权,可以有效保证单品牌的纯粹输出。

　　“整店输出”,卖的是“专一”

　　佐登妮丝(以下简称“佐登”),一家1989年在台湾创立的化妆品公司,潜藏了14年,2003年开始在广州发力,坚守直营为主,目前在国内已布局了600多家店面,拥有30多万会员。

　　“佐登”走的是美容行业专业线单品牌的“整店输出”模式。

　　一些以“概念”圈钱的“整店输出”美容连锁企业,已经在行业大势下“兵败如山倒”,而很多“整店输出”体系也在风光三五年之后,就逐渐没落并退出江湖,“整店输出”这条单行道“佐登”如何行走?　

　　专业线“整店输出”是从海外传入中国,以直营为主,伴随着教育的发展而发展加盟店,即推出“整店输出”。

　　佐登妮丝美容连锁机构美容总监杨鸿飞表示:直营不仅有效地保证了执行力,而且还很好地维护了连锁品牌的信誉度和美誉度,更重要的是它具有稳定性。“虽然它远不及加盟的开店和资金运转速度,但在这个瞬息万变的时代,稳定压倒一切。”
　　杨鸿飞告诉记者,“建立了比较广泛的零售终端网络之后,佐登会逐渐削弱直营的份额,但是要坚持直营和加盟3:1的比例,一线城市要保持九成或全部的直营模式,目前广州的40家店面九成以上都是直营”。
　　“佐登妮丝今年计划扩张100多家店面,未来的3-5年做到2000家店面,计划在合适的时机选择在香港上市。”杨鸿飞称。佐登妮丝保持每年均以20-30%的增幅稳健成长。
　　无论是加盟连锁模式,还是直营模式,目前对其成功与否很难有一个明确的定论。
　　专业线“整店输出”强调服务,强调零售之外为消费者带来的附加价值,强调以功能性产品为基础的特色项目。
　　杨鸿飞介绍,目前“佐登”拥有17大系列400多类产品,定位中等偏高的消费阶层,店面选址倾向闹中取静的商业旺地和部分小区楼宇。
　　“高档的场所,中档消费人群是不会进去的,但中档消费场所,高档人群却会去。所以经营的美容院一定要有能力接待二八定律中的20%的高档顾客。”杨鸿飞表示。
　　“不管是在佐登的研发、生产基地,还是在佐登的店面,你只看到佐登自己单一品牌的产品。”杨鸿飞称,单品牌“整店输出”的优势在于——专一品牌,能够让消费者拥有“专属、尊贵”的感觉,店面形象与品牌形象能让消费者很好识别区隔,而统一后能有效提升品牌推广,总部只要集中少量的资源,即能够进行大范围的连锁扩张。
　　然而,单品牌“整店输出”的不足也非常明显——缺乏品牌比较,消费者不容易决定购买。对此杨鸿飞辩称,“佐登”目前的产品系列已足以让消费者对品牌属性的产品有不错的选择空间。
　　“魔鬼训练”:淘汰80%
　　杨鸿飞一语道破,“佐登”的核心竞争力就是培训、管理、还有安全的产品质量。
　　在佐登,不管是公司行政系统的员工,还是店面的美容师,既有美容领域的综合培训,也有外延培训。
　　佐登妮丝企划部经理赵克进告诉记者,“我曾就职于两个美容企业,还没有哪个企业会给管理层员工培训,并考核行业产品专业知识,不论起点,每人都需要从基础从头培训。”这里的目的只有一个:通过不断的统一学习,让佐登妮丝的每位员工都成为领域行家,为顾客提供专业的指导和帮助。
　　据介绍,每位美容师与佐登妮丝结缘时,都必须经过18天带薪的专业培训,并不断返训。在这18天里,如果有3次技术与知识考试不合格就要淘汰出局,淘汰率达80%。所以这个阶段的培训也被叫做“魔鬼训练”。
　　“把学员培训成助理美容师,再不断晋升到C级、B级、A级美容师……每个阶梯都要经过严格的培训和考核。”杨鸿飞称,因为内容涉及到皮肤医学知识、产品知识和技术手法,还有接待礼仪、服务标准和个人修养课程等,每天培训完就马上进入实操阶段,然后接受严格的考核。
　　员工参股
　　从外部看,佐登妮丝的教育紧锣密鼓；从内部来说,佐登妮丝员工参股的经营模式,也让行业同行颇为关注。
　　在“佐登”,一些为企业作出贡献、认同企业经营理念、对企业有忠诚度的员工可以参与投资直营店。参与投资的员工能否给自己的店面赋予个人色彩?不能。“佐登”在此又强调了“统一”——公司统一管理经营,只给参与投资的员工按股份获得经营权。
　　杨鸿飞称,在连锁经营的美容院中,顾客不良反应主要原因是皮肤过敏,美容院的产品质量是否安全有效关系到企业的“生命线”。“佐登集研发、生产、教育、终端经营为一体,这样的流程优化可以在终端快速收集消费者反馈,在源头能快速监控、及时改良,最大优化产品质量。”　　　　　　　本报记者　周晓
　　美容产业基本概况
　　1　　全国美容业从业人员总数约1120万人,是“第三产业”中就业人数最多的行业之一。
　　2　　全国城镇美容机构总数约153.2万家。
　　3　　全国城镇美容业总营业收入1680.4亿元。
　　4　　全国每万名城镇居民平均拥有美容店32家,每家美容店平均就业人员5.1人。
　　5　　全国城镇平均每个美容就业者年工资水平1.16万元,略高于全国各类就业人员平均工资水平。
　　6　　美容业占全国国内生产总值(GDP)比重为1.80%。
　　7　　美容业占第三产业产值比重为5.21%。
　　8　　城镇人口月平均美容花费21.33元/月。