上海南翔绿茵商业广场:黄豆酥糖的做法

来源：百度文库编辑：偶看新闻时间：2024/05/07 13:33:59

黄豆酥糖

这黄豆酥糖就是来自书中相对比较简单的一份食谱，原配方是花生酥，我有好多黄豆面，试着做做，不一样的风味，花生味的可以想象，黄豆面的，你想象的出么？也很好吃哦，糖不是很甜，很合我口味。等凉透之后慢慢咀嚼，满口留香，微微的甜，略微闪过一丝咸，我觉得家里如果有老年人一定会喜欢的，当然如果换成花生粉制作，应该会更受欢迎。

黄豆酥糖

原料：

A：水麦芽100g、盐1.5g

B：熟黄豆粉150-180g

C：芝麻馅适量

制作：

1、将水麦芽和盐混合，放火上加热至110度

2、把75g黄豆粉加入1步材料中搅拌均匀，取出揉匀

3、擀开黄豆粉糖浆，撒上剩余的黄豆粉进行折叠，层次不要超过18层

4、最后一次折叠之后中间可以放上芝麻馅

5、卷起揉成长条状

6、用刀子切成小段即可
小贴士：

1、制作一定要快速完成，否则糖浆冷却之后不容易擀折。

2、最后折叠之后可以切成方形的酥糖，夹的馅料也可以根据需要换成别的。

3、黄豆粉可以用熟花生粉代替，味道更好。

4、水麦芽就是水饴，白色透明可流动，图上瓶子里装的就是水麦芽，韩国商店或者超市进口货架上能够买到。这个配方中的水麦芽，书上说可以用黄麦芽代替，用了黄麦芽不需要再煮，我自己还没试过，有兴趣的试试看哦。

黄豆的家常简单做法酥糖的包法酥糖的历史?????????????????? 求酥糖的图片核桃粉和各类酥糖的热量有爱吃花生酥糖的朋友么? 有谁知道用醋泡黄豆的做法是怎样的?知道的朋友们可以踊跃一点吗? 在南京可以买到苏州采芝斋的酥糖吗？求贝塔斯曼《酥糖公子》这本书的书号请问花生酥糖到底是哪里的特产? 黄豆与黑黄豆的区别黄豆的含量指标黄豆的作用是什么？黄豆发芽的条件榆林的黄豆价格现在黄豆的价格黄豆面的吃法发芽的黄豆能吃吗今年的黄豆价格黄豆的生长条件黄豆的出油率现今黄豆的价格用方便面下脚料和滑石粉做的酥糖所具有的特征是什么哪位朋友知道在哪里可以看到《酥糖公子》的全文啊？告诉我网址吧！