抓住事情的关键作文:常吃苹果降低中风危险 各色水果蔬菜同等重要
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/05/09 01:05:25
俗话说,“每日一苹果,医生远离我。”保健专家一直建议人们,多吃苹果,有益健康。据美国《科学日报》近日报道,美国心脏协会杂志《中风》刊登荷兰一项最新研究发现,多吃苹果和梨子等白色果肉的水果和蔬菜可显著降低中风危险。
早期多项研究认为多吃水果蔬菜有助于降低中风危险,但是新研究首次将“有益防止中风的食物”更加具体化,即白色果肉的水果和蔬菜。水果蔬菜可食用部分颜色反映出有益健康的植物化学物质,比如,类胡萝卜素和黄酮类化合质等。
为了研究吃不同颜色的水果蔬菜与中风危险的关联性,荷兰瓦格宁根大学研究人员调查了20069名20—65岁(平均年龄为41岁)参试者1年的饮食状况。研究开始时,参试者中没有1人患有心脏病或中风。在随后进行的为期10年的跟踪调查中,参试者接受了涉及178项有关食物摄入频度问题的问卷调查。
研究人员根据颜色将水果蔬菜分为绿色果蔬、橙色果蔬、红紫色果蔬和白色果蔬四种。其中苹果和梨子占55%。
研究人员发现,10年间发现中风病例233人。与不经常吃白色果肉水果蔬菜的人相比,大量进食白色果肉水果蔬菜的人,其中风危险降低了52%。每天吃25克白色果肉水果蔬菜可以使中风危险降低9%。一个苹果重约120克。
研究人员称,其它颜色的水果蔬菜也有助于预防多种慢性疾病,因此,吃不同颜色的水果蔬菜同样重要。过去有关果蔬保健功效的研究,主要集中于食物特有的营养及特点,如可食用部分、颜色、植物属性以及抗氧化剂含量等。
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