快剪是什么意思:清除自由基团，降血糖的食物

糖尿病是一种严重危害人类健康的疾病，中国有3000多万名患者，美国有1600多万名患者。而饮食疗法是糖尿病综合治疗的基础，也是世界各国医学研究的重点之一。近年来，国外在糖尿病的饮食治疗的研究上取得了许多新进展，引起了世界各国医学家的广泛关注。

1．番茄汁 可改善糖尿病症状。国外某营养与食品卫生所的一项研究显示，番茄汁对糖尿病大鼠的症状有一定的改善作用。研究发现，喂食番茄汁的糖尿病大鼠，其空腹血糖水平明显下降，糖尿病症状有较大改善。因为番茄汁中含有丰富的番茄红素，它有很强的抗氧化作用，可抑制自由基的产生及清除自由基。因此糖尿病患者应每天进食适量番茄。

2．麦麸 美国哈佛大学医学院的一份报告显示：全谷类食品对糖尿病有预防作用，并可使血糖水平降低，机体不需要产生较多的胰岛素；而吃精制谷类食品则可导致血糖水平加倍，机体需要较多的胰岛素调空，同时全谷类食品中的维生素、纤维素和其他营养物质对降低血糖、减轻症状也很重要。因此糖尿病患者应每餐摄入足够的全谷类食品，可以用麦麸代替部分主食。

3. 桂皮 可提高胰岛素敏感性。美国科学家成功地从桂皮中提取出可以提高胰岛素敏感性的化合物，使葡萄糖的代谢提高了20倍，而其他近50种植物中则没有发现这种功能因子。他们推荐每天在饮料或流质食物中加1/4到1匙的桂皮粉，可对2型糖尿病有治疗作用。

4．坚果 哈佛大学研究成果显示，糖尿病患者适当吃一些坚果类食品可补充一些必需脂肪酸，调节血脂，但不能过多。这类食品含脂肪高达70%以上，容易增加能量，因此不宜超过十几粒。坚果可以代替一部分不够健康的零食。另外，常吃坚果的女性比不经常吃坚果的女性糖尿病发病率低30%。

5．啤酒花 日本医科大学相关的研究发现，啤酒花具有抑制血糖升高及改善胰岛素抵抗性的生理效果。另外，啤酒花中的阿尔法酸还有预防糖尿病合并症的效果，如视网膜及肾脏病变、神经功能障碍等。因此，如饮酒可每天一杯啤酒。

6. 植物胰岛素 印度科学家在20世纪50年代就发现苦瓜能治疗糖尿病，西方近年又发现月见草种子、罗美木、番石榴汁、鸭跖草等具有调节血糖的作用，其中能调节血糖的物质被称为植物胰岛素。所以，糖尿病人在饮食中增加一定的上述食物对调节血糖有好处。

7．豆豉、食醋 日本科学家研究发现，豆豉可以降血糖。因为其中的氨基酸衍生物可阻止小肠内一部分酶的作用，抑制对糖分的吸收。另外，食醋有抑制血糖升高的作用。所以，建议糖尿病患者要增加豆豉、食醋的摄入。

8. 洋葱 洋葱中的催泪性物质可促使血液顺畅流动。洋葱属于葱类蔬菜，这类蔬菜还有葱、韭菜和大蒜等。因为与大蒜同类，所以洋葱也有和大蒜功能相似的地方。此外，它还有其特有的有效成分——异蒜氨酸。在切洋葱时，异蒜氨酸会和一种叫做蒜酶的酶发生反应，变成催泪性的物质。催泪性的物质还可以生成多种含硫化合物。这些物质能防止血液中的血小板凝固，使血液顺畅流动，并且还有消除自由基的功效。此外，洋葱中还有一种叫做环蒜氨酸的物质，具有溶解血栓的作用。洋葱拥有的多种功效中，最突出的是抑制血糖上升的作用。虽然血糖可以通过药物来抑制，但是有时候药物的作用过强反而会导致低血糖。相比之下，洋葱的效果比较舒缓，它使血糖降到正常之后就不会再下降了。

9. 含黏滑物质的蔬菜 可抑制餐后血糖的上升。这类蔬菜有：

(1) 长果黄麻：长果黄麻能降低血糖和血压。长果黄麻中含有的黏蛋白、胡萝卜素、镁、锌、维生素B1维生素B2等成分能使血液顺畅。黏滑物质中的黏蛋白能抑制糖的吸收，促进其排泄，还能促进蛋白质的分解。胡萝卜能防止胆固醇和甘油三酯等脂质被氧化后附着在动脉壁上。另外，维生素B1、维生素B2能有效地将糖分和脂质变成能量，使血液中不再残留多余的糖分和脂质。锌是合成胰岛素的材料，镁能促进胰岛素的功能，这些成分都有助于保持血糖的正常。

（2）秋葵： 切秋葵的时候，会出现一些黏液，这些黏液中含有水溶性果胶和黏蛋白等食物纤维成分。果胶能促进肠蠕动，抑制胆固醇的吸收，而黏蛋白有抑制糖吸收的作用。除此之外，秋葵还含有钾、 β-胡萝卜素等多种有益于人体的成分。钾能够促进钠的排泄，从而稳定血压。

（3）山药：山药能有效改善高血糖。山药中的黏滑成分也是由黏蛋白形成的。黏蛋白能包裹肠内的其他食物，使糖分被缓慢地吸收。这一作用能抑制饭后血糖急剧上升，同时可以避免胰岛素分泌过剩，使血糖得到良好调控。山药中还含有胰岛素分泌必不可少的镁和锌等有效成分，以及维生素B1、维生素B2。这些成分促进了血液中葡萄糖的代谢。此外，山药还含有淀粉酶，这是消化糖类的酶，可使血液中不再积存糖分。黏滑成分越多的山药，其药效成分也越多。

（4）芋头：芋头最适合需要限制热量的人。芋头中含有黏蛋白、镁、锌、维生素B1等有效成分，它还含有半乳聚糖，能有效降低血压和胆固醇。人们多是将芋头煮熟后再食用，这样虽然容易损伤黏蛋白，但是其他的有效成分都能充分摄取。除此之外，很重要的一点是山药的热量较低。因糖尿病、高脂血症、肥胖等疾病而必须限制饮食的时候，芋头是较为适合的食品。

10. 茶类 茶中含有茶多酚，这一物质能抑制分解糖的酶活化，缓解糖的吸收，使得只有必要的少量的葡萄糖被缓慢吸收。通过这一作用，可以避免人体吸收过多的糖分，从而抑制了血糖的上升，同时也防止了胰岛素的过度分泌。

11．富含铬的食物 可增强胰岛素的作用，预防血糖上升。富含铬的食品有虾、鱼、动物肝脏、蛤蜊、糙米等。其能促进脂质和糖的代谢。因此，如果体内缺乏铬，就容易引起糖尿病和高脂血症。铬通过肠内细菌的作用，可以合成一种铬化合物，有助于胰腺分泌胰岛素。

12．辣椒 辣椒可以治疗糖尿病。最近科学家研究认为，辣椒中的辣椒素可提高胰岛素的分泌量，而使血糖下降。

   众所周知，人体胰岛β细胞分泌的胰岛素能帮助分解血液中的葡萄糖。如若胰岛素分泌量不足或体内存在"胰岛素抵抗"就会引起血糖升高，最终导致糖尿病的发生。现代人由于摄入脂肪与其他高热量食品太多，而运动量偏小，故近几年糖尿病发病率越来越高。寻找可以防治糖尿病的天然植物提取物，成为药物学家研究的一大热门课题。近年来，西方研究人员陆续发现，一些天然植物的提取具有类似胰岛素样的作用。这些物质在体内能调节血糖的高低，帮助分解葡萄糖。科学家将其称为"植物胰岛素"。

    最早被确认为"植物胰岛素"的物质是来自胡芦科植物印度苦瓜中的"苦瓜多肽"该物质已开发成为降糖保健食品，畅销国际市场。继苦瓜多肽之后，研究人员又发现，在桑叶、月见草籽、萝芙木、番石榴叶与鸭跖草等植物中也含有与"苦瓜多肽"作用相似的"植物胰岛素"。现将有关新发现的"植物胰岛素"的报道扼要介绍如下，谨供参考。

    桑叶 据日本学者报道，桑叶含有一种名为"脱氧野尻霉素"的物质，其作用相当于天然α葡糖苷酶抑制剂。它在人体内能抑制血糖的急剧升高，且对人体无任何副作用。 

   众所周知，人体胰岛β细胞分泌的胰岛素能帮助分解血液中的葡萄糖。如若胰岛素分泌量不足或体内存在"胰岛素抵抗"就会引起血糖升高，最终导致糖尿病的发生。现代人由于摄入脂肪与其他高热量食品太多，而运动量偏小，故近几年糖尿病发病率越来越高。寻找可以防治糖尿病的天然植物提取物，成为药物学家研究的一大热门课题。近年来，西方研究人员陆续发现，一些天然植物的提取具有类似胰岛素样的作用。这些物质在体内能调节血糖的高低，帮助分解葡萄糖。科学家将其称为"植物胰岛素"。

    最早被确认为"植物胰岛素"的物质是来自胡芦科植物印度苦瓜中的"苦瓜多肽"该物质已开发成为降糖保健食品，畅销国际市场。继苦瓜多肽之后，研究人员又发现，在桑叶、月见草籽、萝芙木、番石榴叶与鸭跖草等植物中也含有与"苦瓜多肽"作用相似的"植物胰岛素"。现将有关新发现的"植物胰岛素"的报道扼要介绍如下，谨供参考。

    桑叶 据日本学者报道，桑叶含有一种名为"脱氧野尻霉素"的物质，其作用相当于天然α葡糖苷酶抑制剂。它在人体内能抑制血糖的急剧升高，且对人体无任何副作用。 

   众所周知，人体胰岛β细胞分泌的胰岛素能帮助分解血液中的葡萄糖。如若胰岛素分泌量不足或体内存在"胰岛素抵抗"就会引起血糖升高，最终导致糖尿病的发生。现代人由于摄入脂肪与其他高热量食品太多，而运动量偏小，故近几年糖尿病发病率越来越高。寻找可以防治糖尿病的天然植物提取物，成为药物学家研究的一大热门课题。近年来，西方研究人员陆续发现，一些天然植物的提取具有类似胰岛素样的作用。这些物质在体内能调节血糖的高低，帮助分解葡萄糖。科学家将其称为"植物胰岛素"。

    最早被确认为"植物胰岛素"的物质是来自胡芦科植物印度苦瓜中的"苦瓜多肽"该物质已开发成为降糖保健食品，畅销国际市场。继苦瓜多肽之后，研究人员又发现，在桑叶、月见草籽、萝芙木、番石榴叶与鸭跖草等植物中也含有与"苦瓜多肽"作用相似的"植物胰岛素"。现将有关新发现的"植物胰岛素"的报道扼要介绍如下，谨供参考。

    桑叶 据日本学者报道，桑叶含有一种名为"脱氧野尻霉素"的物质，其作用相当于天然α葡糖苷酶抑制剂。它在人体内能抑制血糖的急剧升高，且对人体无任何副作用。 

山药可使血液中不再积存糖分。芋头：芋头最适合需要限制热量的人。芋头中含有黏蛋白、镁、锌、维生素B1等有效成分，它还含有半乳聚糖，能有效降低血压和胆固醇。除此之外，很重要的一点是山药的热量较低。

   胡萝卜含大量  胡萝卜素清除体内自由基团，阻断糖尿病的发展，正是自由基破坏了人体内胰岛素的活性。清除体内自由基还有番茄汁. 洋葱 ，

下面推荐几种有辅助降糖作用的瓜果蔬菜：南瓜葫芦西葫芦黄瓜苦瓜胡萝卜洋葱芹菜菠菜萝卜莴苣紫菜黑木耳大蒜山药