偶看新闻铁山坪登山步道线路图:自制烤肉
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/29 11:40:55
自制烤肉
教师节哈，祝教过我的老师和没有教过我的老师们教师节快乐！！！
今天这菜，算是对教师节的献礼吧，希望老师们吃的棒棒的，才有力气教书育人~~ 另外也是老师们都比较忙，没有多少时间入厨做饭，但是这几道烤箱菜可以让你不费功夫也可以在家人面前显摆显摆。准备时间大约十几分钟，烤的时间大约就十分钟吧。就是这么简单一道料理，但是味道媲美什么韩国烤肉，巴西烤肉，也不输给百度烤肉。
一直没搞懂，为什么烤肉就比炒的肉嫩滑的多，入口即化是一点不为过。这烤肉烤的时候满屋飘香，虫像猫猫一样不停打转，念叨着要吃肉肉，要吃肉肉，烤出来百分之八十都进了他的肚子，一向懒的不得了的家伙，用筷子几下两下的扒拉进嘴里，口里不停手里也不停，就怕人家吃了没有他的。吃完一碗白米饭一碗肉后还嚷着要吃肉肉，吃不惊人誓不休的架势把我和奶奶吓得够呛，妈在一旁连连的摆手示意我别理他，怕这顿吃完他几天都不想吃饭了。
【烤肉】
五花肉 里脊肉 叉烧酱 生姜粉 生抽 老抽 料酒 黑胡椒粉 生姜片 香油
步骤一：腌制。
1、五花肉和里脊肉切成大的片，不要太厚也不要太薄。
2、放入一个保鲜盒中依次加入叉烧酱一大勺、生姜粉、黑胡椒、料酒、生抽、老抽、和香油。
3、搅拌均匀后，撒几片生姜，密封放入冰箱冷藏一天左右。
步骤二：烤。
4、烤盘抹上油。
5、铺上肉片，表层刷一层薄薄的油。
6、烤箱200度约7分钟，烤箱可预热也可不预热。
正确的吃法是这样滴，用紫苏包着吃。
罗嗦几句：
1、腌制是入味必不可少的环节，这盘烤肉因为没有时间吃在冰箱里呆了两天，已经非常非常入味了。
2、调料不是那么齐全都没有关系，喜欢什么就拿什么腌制吧，比如叉烧酱就可以用排骨酱之类代替，实在没有用蜂蜜什么的应当也不错，但是最好加入一个蛋清，因为粘稠的调料才能裹在原料上。
3、不喜欢打扫的用锡纸垫底吧，我没有锡纸的原因是这样烤出来的肉底部是有那么一点脆的，虫尤其爱吃。
4、喜欢不油腻的多烤一会没有关系，但是五花肉和里脊不要同时烤，因为里脊太容易熟了，烤老了也不怎么好吃。
看着挺吓人的吧，虫就是这样几下两下消灭光。
