明石家秋刀鱼长泽雅美:不用开火的家常小黄鱼做法——雪菜蒸小黄鱼

来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/05/04 12:55:04

不用开火的家常小黄鱼做法——雪菜蒸小黄鱼

 



     晚上回到家在煮饭的时候顺便用电饭煲一起蒸一盘小黄鱼，美味方便又省事。小黄鱼本身肉质细嫩即使放电饭煲里煮饭的时候蒸也不容易变老，加上雪里红提鲜，蒸出来的小黄鱼口感也不错。加上个一道荤菜一道素菜，再做个汤配上蒸小黄鱼，三菜一汤很快就能上桌了。

 

   没有鲜酱油和蒸鱼豉油之类的了，用完了，用了东古的寿司酱油，更加鲜美。有时候寿司酱油买来了很久都用不完，用来蒸鱼就能很好的用掉了。

 

   如果不用蒸的，雪菜加上小黄鱼放锅中先煎再加水红烧做出来的红烧雪菜小黄鱼比蒸的更加香浓入味饭店里吃到之后就回家试了试，果然一样好吃。蒸出来的相对要清淡些。

  

   




制作方法：

1.雪菜洗干净切碎，生姜切片，小黄鱼洗干净处理好备用。

2.在小黄鱼身上铺上生姜，倒入一点点料酒，寿司酱油，少许色拉油，一小勺糖（寿司酱油没那么咸，如果觉得比较淡可以适当撒些盐）

3.撒上雪菜，放在电饭煲的蒸架上一起蒸，出锅后可以适当的撒点鸡精或者味精，不加也可以本身鱼就很鲜了。

 

 





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