escloud express:美味石锅拌饭_
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/04/28 03:25:34
美味石锅拌饭
我顶美味石锅拌饭口味属于家常味,做法属拌菜类,但怎么做美味石锅拌饭最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整,让自己跟着感觉来做这道美味石锅拌饭吧~~自己在家做出美味石锅拌饭,只要记住8个字就好了:锅热、米香、菜鲜、蛋黄。锅热——是为了所有的食材的香味可以挥发到极致;米香——米要提前泡一小会,蒸的时候滴几滴油,这样的米饭粒粒饱满晶莹剔透,米饭还不会粘锅;菜鲜——尽量选用新鲜的时令蔬菜,比如嫩豆芽和青菜、炒好的蕨菜、红萝卜丝都是不错的选择;蛋黄——只煎鸡蛋的一面,使蛋黄完整而表面凝结,脱离蛋清而不破裂。
吃的时候,在石锅中的米饭上,呈扇状铺上蔬菜、肉丝与鸡蛋,加热后用筷子搅拌,各种蔬菜五彩斑斓,在它们与热热的石锅触后,兹兹做响香气四溢。连我这只钟情净米饭的人,也倍觉好吃。当然你也可以按照自己的喜好,自由发挥、随意搭配,创造属于自己独一无二的口味。
1、准备自己喜欢的各种青菜,做成泡菜或烹制熟;
2、米饭提前泡一会,滴几滴香油,放蒸锅蒸熟;
3、只煎鸡蛋的一面,使蛋黄完整而表面凝结,脱离蛋清而不破裂;
4、把蔬菜、泡菜、肉丝和蛋黄铺在蒸好的石锅米饭,准备一小碗淡汤或大酱汤,当你觉得饭干时可以一起拌入
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按部就班_`_`_`_`_`_`_`_`_`_`_`三头六臂_`_`_`_`_`_`_`_`粗制滥造
^_^^_^^_^音乐爱好者进了^_^^_^^_^
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