偶看新闻英国小清新帅哥:减肥期间肉类最佳替代品——面筋两吃
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/28 01:43:55
麻辣面筋
材料：
麻辣面筋的做法：
2 锅中少许油爆香姜蒜末;
3 倒入辣椒继续煸出香味;
4 加入豆瓣酱,小火煸炒;
5 加入花椒粒,小火炒到刚刚变色;
6 倒入处理好的面筋并翻炒均匀;
7 加入生抽一汤匙,辣椒面少许继续翻炒;
8 淋少许水焖一下,起锅前撒上少许孜然粉炒匀即可关火.
小帖士:
此菜乃重口味,吃不了辣的可以省略辣椒面,鲜辣椒和干辣椒任选其一就好
凉拌面筋(不用开火,更适合夏季食用)
凉拌面筋的做法：
2 用盐水将面筋煮两分钟,煮好后暂不取出继续浸泡20分钟,转而准备拌料;
3 拌料可用油辣子,醋,生抽,蒜蓉,香油,鸡粉,花椒粉等,主要还是根据自己的口味来搭配
4 将浸泡好的面筋捞出沥干水分和拌料拌匀即可食用。
小帖士：
外卖的水面筋会有一些味道，水煮再浸泡的方式能够去除一部分异味，同时拌料里的醋也一定不可省略，加入醋也会掩盖掉那层味道。
今天的菜就是这些啦～此刻窗口的风吹得我不得不批一件厚外套，哈哈～风吹过的夏天～
