解辣及解酒法

上一篇 / 下一篇  2006-05-08 08:03:08      繁體轉換

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ln;@eKd I Z6G0 五招解辣法 Dragon Blogj+u @3lZ#WvA
香浓的咖喱人人喜爱，但对不嗜辣的人士来说， Dragon Blog+f)F^;T\4@
後遗症便是眼泪、鼻水直流，口唇肿胀，急忙喝水解辣。 Dragon Blog%v1XW4p[+o uD
其实，冰水并非最佳的方法，下列秘方可能更有效解辣。 Dragon BlogT C hfPC-P Tt
1.呷醋
/Q?0g"l4V{#b0 情侣间吃醋可能对感情毫无帮助，但吃辣时适量呷醋则绝对有助消除辣意。 Dragon BlogrE*nr6I r-e0g@z$B
加少许酸醋於食物或汤内都可减低辣味，入口不见辛辣。
`V K6lS#d|2q,\ x0 此外，多吃白饭和蔬菜都有助中和食物的辣味。
3`ivyq(R0 2.事後奶 Dragon Blog%qFv^+T8n
吃辣後来一杯雪糕或乳酸牛奶，都能有效减辣。
L0pJ`9n Yl0 品印度咖喱时，以着名的冻饮Lassi佐餐，更是双得益彰。 Dragon Blog X
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Lassi材料有鲜乳酪加鲜榨水果，能为火辣的口唇降温。 Dragon Blog_5g&l
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3.切勿饮酒
-P6gJ%N;~:S X6` MI0 很多人以为吃辣时喝啤酒，可减低食物的辛辣，其实并不正确。
B KOm|lI0 酒精只会增强吸收辣素，喝冰冻的酸梅汤反而更有效。
zEn7f]h9V0 4.以甜制辣
&g3D'lx4|)ya#}0 如误嚼辣椒中的「辣子」，最快及即时的解救方法是含一口砂糖， Dragon Blog0Z[ X }5s)O#n\
以甜制辣，便可立即消解口腔的灼热火熨感。 Dragon Blog2m3K&[C]{kI
5.青瓜 Dragon Blog3\2~'A5{0[1e6y
有时食辣野既碟边会有青瓜蕃茄伴碟青瓜既解辣效果一流，立即见效 ! Dragon BlogVkaV9s7y:A#y i
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八种食物解醉酒
Rd2BI O0 人们从经验中发现食物解酒最好，醉酒之後， Dragon BlogkV j5aO
如何缓解头痛、头晕、反胃、发热这些难受的症状呢？ Dragon Blog%cJFKJ ~
下面的8种食物对缓解这些症状具有良好的效果。 Dragon Blogv{D.cdlq/tL
1.蜂蜜治酒後头痛
1UDp0A8a"|0 蜂蜜中含有一种特殊的果糖，可以促进酒精的分解吸收， Dragon BlogO0o^4j-K$j
减轻头痛症状，尤其是红酒引起的头痛。 Dragon Blog:I#^M1JZ m
另外，蜂蜜还有催眠作用，能使人很快入睡，第二天起床後也不会头痛。
`P1Ee|E0 2.新鲜葡萄治酒後反胃、心 Dragon Blog6D
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葡萄中含有丰富的酒石酸，能与酒中的乙醇相互作用形成酯类物质，
| |'\)rc1ul0q `0 达到解酒目的。如果在喝酒前吃，还能有效预防醉酒。 Dragon Blogd|+}#['Zy` J
3.西瓜汁治酒後全身发热
qHEB}E0 西瓜汁可以清热去火，能使酒精快速随尿液排出。
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v*R2TLy6F1[1e0 4.柚子消除口中酒气
w)t,N,A|6n,N7R0 实验发现，用柚子肉蘸白糖吃，对消除酒後口腔中的酒气有很好的作用。
@%]n b7|$PX-z0 5.芹菜汁治酒後胃肠不适 Dragon Blog aQK4m(N:I$]
这是因为芹菜中含有丰富的B族维生素，能分解酒精。
wd\~ G u.YFb0 6.酸奶治酒後烦躁
EG)D6m}kN0 酸奶能保护胃黏膜、延缓酒精吸收，
n \!G1v/L0 而且钙含量丰富，对缓解酒後烦躁特别有效。 Dragon BlogL.Y6YfP2j*K
7.香蕉治酒後心悸、胸闷
E&HUG C0 酒後吃一些香蕉，能增加血糖浓度，
G0K p[;?b3W0 降低酒精在血液中的比例，达到解酒目的。
I7P:u lJ#ue]#J)a|0 同时，它还能消除心悸、胸闷等症状。 Dragon Blog EQ V%whW
8.橄榄治酒後厌食
4us:}5g0l*UyhX],R0 橄榄自古以来就是醒酒、清胃热、促食的良药，
4oduW!rg^1h0 既可直接食用，也可加冰糖炖服。