偶看新闻红警2闪电风暴代码:香菇蜂蜜酒
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/28 22:29:03
分类： 各种酒及其制造|酿造工业|食品工业|轻工业、手工业|工业技术 文献类型：pdf 和 txt 出版时间：1990 作者：邓林 何悦 关键词：香菇蜂蜜酒 露酒 期刊名称：酿酒科技.1990(2).-50-50 全文长度：1268个字 文献来源：http://www.6lib.com 第六图书馆 机构：不详 查看次数：129 分类号：TS262.7 全文： 香菇蜂蜜酒第六图书馆香菇蜂蜜酒露酒酿酒科技邓林何悦不详1990第六图书馆 香 菇邓 蜂林 何 蜜悦 洒 （四川省射洪县沱牌瓶曲厂酒类研究所） 香菇是名贵的食用菌．营养丰富，味 道鲜美，享有保健食品、菇中之秀、菌中之 王的美称。据分析：香菇中的氨基酸异常丰 富，在构成蛋白质的２种氨基酸中，香菇就 Ｏ有１种之多，其中７是人体必须氨基酸：８种 香菇体内含有香菇精、月桂酵、月桂酸等成 分，构成了奇特浓郁的香呋，辅以菇中的各 种糖类、鸟尿圈等组成了独特的鲜美风味。 经常食用香菇，可以降低血压，减少胆固 醇，防治癌症，预防酸性食物中毒．起到延 年益寿的作用。 蜂蜜，主要成份是葡萄糖和果精，还台 有丰富的酶类、无机盐和多种终生素，具有 调脾胃、澜肺腹、肠、毒、痛之功效；对 措解止胃肠燥结、大便不通、咳嗽、心腹血痛等疾 病均有一定疗效。 我们选用香菇和蜂蜜制成了高级滋补饮 释，用该蜂蜜和柠檬酸等调整蜜什的糖度为 １Ｂｘ酸度ｏ６。５、．％ ３粉碎、固化：加适量的水将香菇粉碎 ．成浆加热到８℃，１９钟后香菇浆的体积为 ｏ ｏ蜜汁体积的五分之一。 ４发酵：将蜜汁和香菇浆混合装入发酵 ．容器，使其体积达容器体积的五分之四。特 发酵液的温度降至２￣，接种培养酒母，６Ｃ时 ２小时内发酵开始，控制品温保持在２℃一 ４ｏ２￣约～周后，主发酵结束，进入后酵。４Ｃ， 将品温降至２℃以下，三周后发酵基本结 ｏ束，将其过滤、转缸、街封、胨酿二个月以 上． 一 致认为：香菇蜂蜜酒在质量上已跨八四川 省优质酒的行列。 工艺流程 一 、 斜面酵母一三毅扩大培养一滔母 水一 ＿营养盐一蜂蜜煮沸一 香菇一粉碎一固化一 』 调整——－呻爱酵一配制一滤襞 ＿‘ 一 检 ｌ 成品 ５配制：按设计的糖度、酒度、酸度 ．在陈酿的原酒中加入５％的混合糖浆、柠檬 Ｏ酸、酒石酸、脱臭酒精等，使酒体的色、 香、味达到设计要求。 ６滤装；将配制合格的香菇蜂蜜酒沉 ．清、过滤、装瓶。 ７送检：从瓶中抽样送检 ．８成品：将合格产品装箱八庠。． 三、质■标准 １感现标准：． 金黄色，澄清透明．有明显的菇香和蜜 丽香．昧纯正柔美，酸甜适口，各香协调， 牛满细腻，酒体完整。 ２理化标指：． 酒度１。１（２。 ４±ｏｃ） ＝、工艺实施 １酒母培养：取自行分离筻三株酵母分 ．别接种于麦芽汁培养基中，三级扩大培养， 使酒母体积分别达蜂蜜汁的体积的三十分之 一 糖分１±１／０ｍ｜ １０（以葡萄糖计）２ｇ 总酸≤５／（以酒石酸计）ｇｌ 挥发酸≤１１／（以乙酸计）．ｇ１ ３卫生指标：按ＧＢ Ｂ８．２５＿ｔ规定执 ７行。 ● ２调整：将煮沸去泡沫的蜂蜜加水稀 ．５Ｏ ４检验方法：按ＱＢ９１８酒类检测方 ．２－４法检测． http://www.6lib.com第六图书馆
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分类： 各种酒及其制造|酿造工业|食品工业|轻工业、手工业|工业技术 文献类型：pdf 和 txt 出版时间：1990 作者：邓林 何悦 关键词：香菇蜂蜜酒 露酒 期刊名称：酿酒科技.1990(2).-50-50 全文长度：1268个字 文献来源：http://www.6lib.com 第六图书馆 机构：不详 查看次数：129 分类号：TS262.7 全文： 香菇蜂蜜酒第六图书馆香菇蜂蜜酒露酒酿酒科技邓林何悦不详1990第六图书馆 香 菇邓 蜂林 何 蜜悦 洒 （四川省射洪县沱牌瓶曲厂酒类研究所） 香菇是名贵的食用菌．营养丰富，味 道鲜美，享有保健食品、菇中之秀、菌中之 王的美称。据分析：香菇中的氨基酸异常丰 富，在构成蛋白质的２种氨基酸中，香菇就 Ｏ有１种之多，其中７是人体必须氨基酸：８种 香菇体内含有香菇精、月桂酵、月桂酸等成 分，构成了奇特浓郁的香呋，辅以菇中的各 种糖类、鸟尿圈等组成了独特的鲜美风味。 经常食用香菇，可以降低血压，减少胆固 醇，防治癌症，预防酸性食物中毒．起到延 年益寿的作用。 蜂蜜，主要成份是葡萄糖和果精，还台 有丰富的酶类、无机盐和多种终生素，具有 调脾胃、澜肺腹、肠、毒、痛之功效；对 措解止胃肠燥结、大便不通、咳嗽、心腹血痛等疾 病均有一定疗效。 我们选用香菇和蜂蜜制成了高级滋补饮 释，用该蜂蜜和柠檬酸等调整蜜什的糖度为 １Ｂｘ酸度ｏ６。５、．％ ３粉碎、固化：加适量的水将香菇粉碎 ．成浆加热到８℃，１９钟后香菇浆的体积为 ｏ ｏ蜜汁体积的五分之一。 ４发酵：将蜜汁和香菇浆混合装入发酵 ．容器，使其体积达容器体积的五分之四。特 发酵液的温度降至２￣，接种培养酒母，６Ｃ时 ２小时内发酵开始，控制品温保持在２℃一 ４ｏ２￣约～周后，主发酵结束，进入后酵。４Ｃ， 将品温降至２℃以下，三周后发酵基本结 ｏ束，将其过滤、转缸、街封、胨酿二个月以 上． 一 致认为：香菇蜂蜜酒在质量上已跨八四川 省优质酒的行列。 工艺流程 一 、 斜面酵母一三毅扩大培养一滔母 水一 ＿营养盐一蜂蜜煮沸一 香菇一粉碎一固化一 』 调整——－呻爱酵一配制一滤襞 ＿‘ 一 检 ｌ 成品 ５配制：按设计的糖度、酒度、酸度 ．在陈酿的原酒中加入５％的混合糖浆、柠檬 Ｏ酸、酒石酸、脱臭酒精等，使酒体的色、 香、味达到设计要求。 ６滤装；将配制合格的香菇蜂蜜酒沉 ．清、过滤、装瓶。 ７送检：从瓶中抽样送检 ．８成品：将合格产品装箱八庠。． 三、质■标准 １感现标准：． 金黄色，澄清透明．有明显的菇香和蜜 丽香．昧纯正柔美，酸甜适口，各香协调， 牛满细腻，酒体完整。 ２理化标指：． 酒度１。１（２。 ４±ｏｃ） ＝、工艺实施 １酒母培养：取自行分离筻三株酵母分 ．别接种于麦芽汁培养基中，三级扩大培养， 使酒母体积分别达蜂蜜汁的体积的三十分之 一 糖分１±１／０ｍ｜ １０（以葡萄糖计）２ｇ 总酸≤５／（以酒石酸计）ｇｌ 挥发酸≤１１／（以乙酸计）．ｇ１ ３卫生指标：按ＧＢ Ｂ８．２５＿ｔ规定执 ７行。 ● ２调整：将煮沸去泡沫的蜂蜜加水稀 ．５Ｏ ４检验方法：按ＱＢ９１８酒类检测方 ．２－４法检测． http://www.6lib.com第六图书馆
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作者：邓林 何悦 关键词：香菇蜂蜜酒 露酒 期刊名称：酿酒科技.1990(2).-50-50 全文长度：1268个字 文献来源：http://www.6lib.com 第六图书馆 机构：不详 查看次数：129 分类号：TS262.7 全文： 香菇蜂蜜酒第六图书馆香菇蜂蜜酒露酒酿酒科技邓林何悦不详1990第六图书馆 香 菇邓 蜂林 何 蜜悦 洒 （四川省射洪县沱牌瓶曲厂酒类研究所） 香菇是名贵的食用菌．营养丰富，味 道鲜美，享有保健食品、菇中之秀、菌中之 王的美称。据分析：香菇中的氨基酸异常丰 富，在构成蛋白质的２种氨基酸中，香菇就 Ｏ有１种之多，其中７是人体必须氨基酸：８种 香菇体内含有香菇精、月桂酵、月桂酸等成 分，构成了奇特浓郁的香呋，辅以菇中的各 种糖类、鸟尿圈等组成了独特的鲜美风味。 经常食用香菇，可以降低血压，减少胆固 醇，防治癌症，预防酸性食物中毒．起到延 年益寿的作用。 蜂蜜，主要成份是葡萄糖和果精，还台 有丰富的酶类、无机盐和多种终生素，具有 调脾胃、澜肺腹、肠、毒、痛之功效；对 措解止胃肠燥结、大便不通、咳嗽、心腹血痛等疾 病均有一定疗效。 我们选用香菇和蜂蜜制成了高级滋补饮 释，用该蜂蜜和柠檬酸等调整蜜什的糖度为 １Ｂｘ酸度ｏ６。５、．％ ３粉碎、固化：加适量的水将香菇粉碎 ．成浆加热到８℃，１９钟后香菇浆的体积为 ｏ ｏ蜜汁体积的五分之一。 ４发酵：将蜜汁和香菇浆混合装入发酵 ．容器，使其体积达容器体积的五分之四。特 发酵液的温度降至２￣，接种培养酒母，６Ｃ时 ２小时内发酵开始，控制品温保持在２℃一 ４ｏ２￣约～周后，主发酵结束，进入后酵。４Ｃ， 将品温降至２℃以下，三周后发酵基本结 ｏ束，将其过滤、转缸、街封、胨酿二个月以 上． 一 致认为：香菇蜂蜜酒在质量上已跨八四川 省优质酒的行列。 工艺流程 一 、 斜面酵母一三毅扩大培养一滔母 水一 ＿营养盐一蜂蜜煮沸一 香菇一粉碎一固化一 』 调整——－呻爱酵一配制一滤襞 ＿‘ 一 检 ｌ 成品 ５配制：按设计的糖度、酒度、酸度 ．在陈酿的原酒中加入５％的混合糖浆、柠檬 Ｏ酸、酒石酸、脱臭酒精等，使酒体的色、 香、味达到设计要求。 ６滤装；将配制合格的香菇蜂蜜酒沉 ．清、过滤、装瓶。 ７送检：从瓶中抽样送检 ．８成品：将合格产品装箱八庠。． 三、质■标准 １感现标准：． 金黄色，澄清透明．有明显的菇香和蜜 丽香．昧纯正柔美，酸甜适口，各香协调， 牛满细腻，酒体完整。 ２理化标指：． 酒度１。１（２。 ４±ｏｃ） ＝、工艺实施 １酒母培养：取自行分离筻三株酵母分 ．别接种于麦芽汁培养基中，三级扩大培养， 使酒母体积分别达蜂蜜汁的体积的三十分之 一 糖分１±１／０ｍ｜ １０（以葡萄糖计）２ｇ 总酸≤５／（以酒石酸计）ｇｌ 挥发酸≤１１／（以乙酸计）．ｇ１ ３卫生指标：按ＧＢ Ｂ８．２５＿ｔ规定执 ７行。 ● ２调整：将煮沸去泡沫的蜂蜜加水稀 ．５Ｏ ４检验方法：按ＱＢ９１８酒类检测方 ．２－４法检测． http://www.6lib.com第六图书馆 全文： 香菇蜂蜜酒第六图书馆香菇蜂蜜酒露酒酿酒科技邓林何悦不详1990第六图书馆 香 菇邓 蜂林 何 蜜悦 洒 （四川省射洪县沱牌瓶曲厂酒类研究所） 香菇是名贵的食用菌．营养丰富，味 道鲜美，享有保健食品、菇中之秀、菌中之 王的美称。据分析：香菇中的氨基酸异常丰 富，在构成蛋白质的２种氨基酸中，香菇就 Ｏ有１种之多，其中７是人体必须氨基酸：８种 香菇体内含有香菇精、月桂酵、月桂酸等成 分，构成了奇特浓郁的香呋，辅以菇中的各 种糖类、鸟尿圈等组成了独特的鲜美风味。 经常食用香菇，可以降低血压，减少胆固 醇，防治癌症，预防酸性食物中毒．起到延 年益寿的作用。 蜂蜜，主要成份是葡萄糖和果精，还台 有丰富的酶类、无机盐和多种终生素，具有 调脾胃、澜肺腹、肠、毒、痛之功效；对 措解止胃肠燥结、大便不通、咳嗽、心腹血痛等疾 病均有一定疗效。 我们选用香菇和蜂蜜制成了高级滋补饮 释，用该蜂蜜和柠檬酸等调整蜜什的糖度为 １Ｂｘ酸度ｏ６。５、．％ ３粉碎、固化：加适量的水将香菇粉碎 ．成浆加热到８℃，１９钟后香菇浆的体积为 ｏ ｏ蜜汁体积的五分之一。 ４发酵：将蜜汁和香菇浆混合装入发酵 ．容器，使其体积达容器体积的五分之四。特 发酵液的温度降至２￣，接种培养酒母，６Ｃ时 ２小时内发酵开始，控制品温保持在２℃一 ４ｏ２￣约～周后，主发酵结束，进入后酵。４Ｃ， 将品温降至２℃以下，三周后发酵基本结 ｏ束，将其过滤、转缸、街封、胨酿二个月以 上． 一 致认为：香菇蜂蜜酒在质量上已跨八四川 省优质酒的行列。 工艺流程 一 、 斜面酵母一三毅扩大培养一滔母 水一 ＿营养盐一蜂蜜煮沸一 香菇一粉碎一固化一 』 调整——－呻爱酵一配制一滤襞 ＿‘ 一 检 ｌ 成品 ５配制：按设计的糖度、酒度、酸度 ．在陈酿的原酒中加入５％的混合糖浆、柠檬 Ｏ酸、酒石酸、脱臭酒精等，使酒体的色、 香、味达到设计要求。 ６滤装；将配制合格的香菇蜂蜜酒沉 ．清、过滤、装瓶。 ７送检：从瓶中抽样送检 ．８成品：将合格产品装箱八庠。． 三、质■标准 １感现标准：． 金黄色，澄清透明．有明显的菇香和蜜 丽香．昧纯正柔美，酸甜适口，各香协调， 牛满细腻，酒体完整。 ２理化标指：． 酒度１。１（２。 ４±ｏｃ） ＝、工艺实施 １酒母培养：取自行分离筻三株酵母分 ．别接种于麦芽汁培养基中，三级扩大培养， 使酒母体积分别达蜂蜜汁的体积的三十分之 一 糖分１±１／０ｍ｜ １０（以葡萄糖计）２ｇ 总酸≤５／（以酒石酸计）ｇｌ 挥发酸≤１１／（以乙酸计）．ｇ１ ３卫生指标：按ＧＢ Ｂ８．２５＿ｔ规定执 ７行。 ● ２调整：将煮沸去泡沫的蜂蜜加水稀 ．５Ｏ ４检验方法：按ＱＢ９１８酒类检测方 ．２－４法检测． http://www.6lib.com第六图书馆
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