宕昌到陇西班车时刻表:布依族人度新春

来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/27 16:28:12

古杰的 结伴赶歌场 |

 

        布依族是典型的南亚稻作民族。与稻作有关的节日和祭祀非常多，每年春节的一项习俗就是做糍粑，布依族认为谷米是有魂魄的，糯米不同于一般的米，魂更多，神圣的特征更明显，在节庆、婚丧嫁娶、祭祀、宴客都必须有糯食。糍粑也是节日送亲友的最贵重的礼物，这种贵重是文化意义上的。
         优质的糯米才能做优质的糍粑，布依人家中会准备有过年用来打糍粑的糯米，在腊月二十三之后，逢单数的日子便会制作糍粑，糯米清洗干净后要提前浸泡一个晚上，第二天一早便上甑子蒸熟。
             一个多小时候以后糯米蒸好了，放到木质的粑槽里准备开打。
    糯米饭要反复的的捶打才会变成糍粑，而且要趁热。 
         村子里家家户户都会打糍粑，村子里的人和亲戚们都会一起帮忙，在外打工的人们也回到村庄，一同打糍粑迎接春天的节日。
  打糍粑是个体力活，大家一起上阵。
  经过大家的努力，糯米变成了黏黏的糍粑。  糍粑打好了，中年妇女们端来馅料，开始捏糍粑。
流口水了有没有？！  糍粑有包馅的，咸味是包的用油渣、红豆、生姜、大蒜苗炒熟的豆沙馅。   甜味馅的是用芝麻花生红糖和麻酥一起做的。
     人多力量大，一会儿白胖的糍粑就铺展开了。
糍粑做好之后端给大家一起分享，老人和孩子先吃。
我拿了个甜味馅的咬了两口，我的嘴真是大啊····· 最后发现布依族小萝莉····连拍几张。
    
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