苏宁 联通合约机:工业用盐怎样走上工人餐桌?

　　连日来,本报记者奔走于农贸市场和工业区,调查了常平镇的假冒伪劣盐购销、使用现状,发现在该镇农贸市场内可轻易买到假盐,不少假盐流入常平镇一些工厂的饭堂。

　　记者向东莞市盐务部门通报了调查情况,盐务部门十分重视,立即调遣执法力量,于昨日对常平镇的三个饭堂(餐厅)和三个农贸市场展开了针对性的执法行动,查处了两家工厂、一个给工人配餐的餐厅和一个商铺。

　　常平镇是交通枢纽,镇内一些农贸市场辐射珠三角。该镇有假盐出售并流入工厂饭堂,值得有关部门注意。

　　暗访假盐轻易可买到

　　常平镇是珠三角的交通与物流中枢,拥有20多个农贸市场,其中还有东莞市重要的“菜篮子”、“米袋子”工程项目,商品辐射东莞、深圳、广州、惠州、中山等城市近1200万人口。

　　4月8日下午,记者来到在常平镇规模较大的市场木棆批发市场,走进D区1139号金伦副食批发中心暗访。

　　记者问:“请问有盐卖吗?”

　　一中年男子回答:“有啊。1.3元/包。”

　　“有便宜一点的吗?”

　　“你做什么的?”

　　“我在一个白石岗村的餐馆打工,老板叫我买些便宜盐。”

　　“有啊。28元一件。”

　　该男子所说的一件,即是40包1斤重小包盐组合成的一箱盐,28元/件,比正装盐45元/件的市场价要便宜许多。记者正打算买的时候,该男子说,还有100斤装的大包盐,售价仅33元。

　　记者问:“这种盐吃了,会不会出事?”

　　中年男子回答:“不会。我们自己都吃这种盐。”

　　记者答应买一大包,中年男子便打了个电话。不久,另一个男子从外面搬了一包盐进来。中年男子解释说,因为怕被查,所以大包盐主要放在仓库里,店铺里只放几小包。

　　那袋盐外包装袋上赫然印着“产品标准号:GB/T5462-2003”字样,该标准号意味着该盐是工业用盐,而食盐的标准号是“GB5461”。

　　为了取证,记者早在3月29日,就在常平镇木棆批发市场的金伦副食批发中心买了3包1斤装的小包装食盐。4月8日,记者又前往木棆批发市场的益丰粮油副食店,大京九农副产品中心批发市场信一湘辣副食批发店、弈斌批发部,以及袁山贝市场的金康粮油土产行,在每个商店都买了3包1斤装的小包装食盐,还在朗贝市场买了两包1斤装的小包装食盐。

　　此外,有工人向记者提供了东莞常平明声印花厂、东莞常平袁山贝达生制衣厂给工人做饭所用的食盐样品两份。

　　记者拿着以上共9份样品到东莞盐业配送中心化验,检验结果为:这些盐均属假冒伪劣盐,绝对不能吃。工作人员初步判断这9种盐均为工业用盐。

　　4月8日,记者购买假盐过程中,某副食品店老板说,这些便宜盐是私盐,没有交税,所以才便宜,并不是盐的质量不好。

　　此人说,很多工厂和小餐馆里都用这种盐。

　　他还说,购买这种盐一定要注意存放,因为查得很严。如果有人来查,就要用一些好盐做做样子。

　　袁山贝市场某商店工作人员也说,假盐一般供应周边熟悉的工厂,很少提供给陌生人。

　　在昨日的查处行动中,东莞市盐务局常平执法中队有关负责人说,无论是食盐还是工业用盐,100斤重的大包装盐都是不允许在市场上流通的。目前常平镇碘盐覆盖率在90%以上,但仍有部分假冒伪劣盐充斥市场,这些假盐估计流向工厂的比较多。

　　市盐务局有关负责人说,今年一季度,有关部门在常平查处了2.1吨假冒伪劣盐。

　　给记者提供工厂饭堂用盐的工人,得知其平时所吃的盐是假盐之后,尽管早有心理准备,还是吓了一跳,脸色大变。

　　查处上千工人吃过假盐

　　昨日,东莞市盐务局派出8名工作人员,在记者见证下,兵分两路,冒雨到工厂、餐厅和市场检查。

　　10时许,两支执法队分别到达了东莞常平袁山贝达生制衣厂(以下简称“达生制衣厂”)和东莞安利泰制衣有限公司(“安利泰制衣公司”)。执法人员向大门保安出示了“广东省人民政府行政执法证”,说明来意,但保安不允许执法人员进厂。

　　10时20分左右,经过镇、村两级的协助,执法人员得以进入达生制衣厂。工厂厨房内热气腾腾,厨师正忙着给工人准备午餐,一盘白花花的盐粉放在灶台附近。滴入碘试剂后,盐粉样品未变蓝,执法人员判断该盘盐粉为非碘盐,责令厂方整顿。这些盐大约有3公斤。

　　达生制衣厂出示的收据单显示,工厂所买的盐单价是50元/件(一件40小包,每包1斤重,下同),高于普通市场价45元/件。

　　但记者暗访得知,即便是较贵的假盐,价格为36元/件。

　　10时40分左右,另一支执法队伍被阻拦在安利泰制衣公司门口。在此过程中,一辆红色摩托车运着两箱食盐模样的东西进了工厂。20分钟后,执法人员在工厂饭堂的铁锅旁发现了半盘假冒伪劣盐。厨师说,午餐就是用这些盐炒菜的。

　　在厨房旁的储存室,执法人员查到两箱刚开封的盐,检测确认是合格盐。厨师说,该盐是上午运来的新盐。

　　厨师说,他平时只管炒菜,并不知道盐会有问题,但感觉有时送来的盐不太好,包装袋比较差,软软的,倒出来的盐还带点灰色。

　　达生制衣厂的厨房管理人员周林祥说,该厂饭堂给600至800个工人供餐。

　　厨师说,安利泰制衣公司给400多员工供餐。

　　负责两个工厂食品采购的陈先生说,不知道供货商送来了假盐。

　　根据报料线索,昨日中午,执法人员来到位于袁山贝0769广场的多来咪餐厅,查到该餐厅使用的是假盐。

　　餐厅采购曾女士说:“我们给三大电子公司300多个员工送餐。40元从木棆市场买了一袋100斤重的盐巴,不知道是假的,被那个商铺欺骗了。”

　　上述两个工厂饭堂,和一个给工厂配餐的餐厅,用假冒伪劣盐给至少1300工人做饭。

　　一位张姓员工在工厂食堂吃了六年饭,得知吃了假盐后,他准备到医院进行一次身体检查。他气愤地对记者说,如果吃出了病,工厂该如何负责?

　　措施提高执法灵活度

　　东莞市盐务局副局长陈焕济说,东莞市盐务局一直不遗余力重拳打击假冒伪劣盐,去年全东莞正规食盐销量约4万吨,扫除了300多吨假冒伪劣盐。经过几年努力,把碘盐的覆盖率由60%多提高到90%多。盐务局还联合有关部门,端掉了一个在樟木头的假盐地下加工窝点,查获假盐约39吨,现在案犯已经被判刑一年半。

　　市盐务局常平执法分队有关负责人说,具体到常平,去年销售正规食盐2636吨,查获假冒伪劣盐42.38吨,端掉了3个假盐加工黑窝点。

　　陈焕济说,虽然天天打,但也无法保证市场完全干净,希望其他有关部门继续与盐务局一起搞好盐务管理工作。盐务局欢迎媒体监督,因为报道可以提高震慑力,也能推进工作。

　　常平经贸办主任陈锐毅说,常平经贸部门一直十分强调食品安全,执法检查是两星期一小查,一个月一大查,不断完善食品安全制度。

　　他说,违法成本低,商贩的假盐被没收了,没过几天又来了。尽管严打,还是有回潮。抓了不少,但漏网之鱼还是不少,这是一大苦恼。

　　他说,今后将继续保持高压严打态势,同时提高执法的灵活度,实行更多的突击检查。他对媒体的关注表示感谢。

　　记者观察

　　违法成本低

　　假盐难禁绝

　　“开门七件事,柴米油盐酱醋茶”,盐是生活必需品。对于食盐,我国制定了系列法律法规及国家标准进行严格管理,不合格的盐对市民生命健康构成重大威胁。这些都是常识。有关部门更是想法设法挥舞组合拳对假冒伪劣盐进行围追堵截,但假盐还是屡禁不绝。这是为什么呢?

　　东莞工厂林立,集体饭堂和小餐馆遍随处可见,假盐销售空间广阔。常平拥有两个火车站,其交通优势为假盐的流通提供了方便,食盐管理形势尤其复杂。不难理解,管理部门天天不停地查,形势仍不甚理想。

　　怎么办呢?复杂的局面呼唤新办法。

　　欲治病先问诊。食盐的庞大需求,以及低廉的违法成本,是假盐产生的根本原因。

　　需求刺激供给。常平木棆批发市场金伦副食批发中心的假盐销售者说:“有人要,我不卖,别人也卖。”

　　制贩用假冒伪劣盐,收益高,成本低。东莞市盐务局常平执法分队的有关负责人说,制售假冒伪劣的利润高达50%,工厂采购也能通过以次充好获得暴利。

　　反观违法成本。3月26日,联合执法人员查获一商贩570公斤假冒伪劣盐,按照规定,只能责令整改,没收假盐,罚款800元。仅此而已。

　　分析了假盐产生的根源,笔者认为,要消灭假盐,需要从打击假盐需求和提高违法成本入手。

　　鉴于假盐制造窝点的隐蔽性和商贩销售的灵活性,与其总是致力于打击制贩环节,不如花更多精力打击固定的消费环节。“乱世当用重典”,一旦发现工厂、餐厅使用假盐,就毫不留情地处罚。

　　目前,管理食盐的部门包括盐务、质检、卫生、城管等,可谓九龙治水。盐务虽然是主管部门,但依照惯例,它更多地管理制贩环节,消费环节不好干涉。昨日,执法人员吃了一个小时的闭门羹就是例证。鉴于此,应该考虑改进执法机制,方便严打需求,不要总在农贸市场疲于奔命。

　　链接

　　假盐危害多

　　按照《广东省盐业管理条例》,盐产品(含固体盐、液体盐)分为食盐、工业用盐和其他用盐。

　　由于我国实行食盐加碘制,市场上流通的非碘盐即为假冒伪劣盐,而因为我国实行食盐专营制度,流通领域的非碘盐大部分是工业用盐。长期食用假冒伪劣盐,会导致缺碘,引起孕妇流产、儿童智力发展迟缓、地方性甲状腺肿大、克汀病和单纯性耳聋等疾病。若长期食用工业盐,体内会因慢慢积累重金属,最后导致慢性中毒,危害很大。

　　如何鉴别真假碘盐

　　1.防伪标识以端正为真品；

　　2.真品包装袋背面电脑喷码编号绝无重复及褪色；

　　3.真品盐袋两边(腰侧)无折痕；

　　4.真品包装袋干净卫生,无沾手和油腻感。

　　若不符合上述其中一条,极有可能就是假冒伪劣盐。