偶看新闻家用甲乙类功放机价格:糯糯的:香煎芝麻豆沙饼
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/05/05 07:57:51
糯糯的:香煎芝麻豆沙饼
(2012-01-20 09:28:18) 标签： 美食
香煎芝麻豆沙饼
一娇
分类： 米.面食
做这个之前我查了些资料，二本书上的配方基本相同，吃完晚饭我又在厨房做
这个准备第二天的早餐.帅哥走了进来说：你不累呀,你一星期不折腾会怎么样
哩
？
婆婆：她手痛的时候不折腾。
这个面团揉好松驰,飘正好给我打了个电话.她说:是我打过来的吗?
我:,估计是太想我喽.接着我说这面团的事儿啦!
飘:再加点水.糯米粉......
就这样呀,我家一人二个,送了俩朋友.后来朋友还找我要配方.啊哦.上喽.正好记
录下我的丰功伟绩喽.
飘,来来来,啵一下.
好吃呀,香香的,甜甜的,糯糯的.
材料：
配方修改过,买回来的豆沙实在太甜了,白糖少下了.喜欢甜食的自己加糖呀.
澄粉105克，糯米粉350克，白糖80克，猪油100克，
开水110克（冲澄粉用）,清水看着下（比面粉吸水量多许多）
馅料:红豆沙约450克
芝麻适量（我用了二种芝麻）
做法：
1.开水冲入澄粉拌匀后加入其他材料用清水搓揉成团，面团要稍软。
（看放着豆沙那张图，能把面皮轻轻压扁，周边不开裂时即表示面团软度
够啦）
2.面团松驰20分钟左右.
3.松驰好的面团分成挤子(大小自定)
4.搓圆,用手掌压平,包入豆沙.收口捏紧.压扁（轻拍表面就会很光滑），
两面分别沾上芝麻.
5.平底锅刷油,烧热，用中小火煎制,(中途洒少许水花盖上盖子焖一会儿)
煎至饼皮半透明表面金黄后翻面再煎另一面，煎至金黄即可.
现煎现吃呀,冷了就拿去叮一下或者蒸一下呀.
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