丛书收录的是整数吗:鸡蛋豆浆最好别一起吃——中新网

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鸡蛋豆浆最好别一起吃

2011年05月09日 15:26　来源：长沙晚报　参与互动(0)　　【字体：↑大 ↓小】

　　很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯。其实，鸡蛋和白糖同煮，会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。这种物质不易被人体吸收，对健康会产生不良作用。

　　早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋，或是把鸡蛋打在豆浆里煮，也是许多人的饮食习惯。豆浆性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分，单独饮用有很强的滋补作用。但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶，与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。因此，鸡蛋豆浆最好别一起吃。(淑兰)

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