前庭大腺囊肿抹什么药:红烧素狮子头

                                                红烧素狮子头

        第一种方法：

菜系及功效：清真菜 低温环境作业人群食谱 肢寒畏冷食谱 增肥食谱
口味：咸鲜味      工艺：红烧

红烧素狮子头的制作材料：

主料：豆腐(南)300克
辅料：白萝卜50克,红萝卜50克,淀粉(蚕豆)50克,冬菜35克,大白菜(青口)100克
调料：盐6克,味精1克,胡椒粉1克,植物油100克,姜5克,生抽25克

教您红烧素狮子头怎么做，如何做红烧素狮子头才好吃

1. 豆腐用布包裹挤去水分，捣烂；
2. 萝卜洗净切丁；
3. 冬菜、姜洗净剁茸；
4. 豆腐泥加豆粉、盐、味精、胡椒粉、姜搅拌均匀；
5. 再加萝卜丁、冬菜茸拌和，做成圆球形；
6. 下油锅炸黄即成狮子头；
7. 将新鲜蔬菜煳熟，放碟内作底，再摆上狮子头；
8. 然后用汤汁、味精、生抽下锅调好味，浇在菜碟内即成。

红烧素狮子头的制作要诀：

本品有油炸过程，需备植物油约1000克。

小帖士-食物相克：
白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。
红萝卜：服用人参、西洋参时不要同吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。
淀粉(蚕豆)：蚕豆不宜与田螺同食。

        第二种方法：

        1、豆腐用沸水烫一下，装入纱布，压成泥状，同时挤压出水分；
        2、香椿洗净，用开水焯变色后捞出切碎；

        3、杏鲍菇切小粒；
        4、鸡蛋洗净，破一个小口，把蛋清倒出来，蛋黄在蛋壳中入蒸锅蒸熟备用；

       5、杏鲍菇粒、豆腐泥、香椿末体积比大概1：1：1（重量上豆腐明显重哈），倒入蛋清；

       6、加少许的盐和生抽还有蚝油调味后把所有材料搅拌一会儿，使其混合均匀；

       7、将所有的材料攥成一个较大的团状备用；    

   8、取蒸熟的蛋黄压碎，用橄榄油略炒；    9、准备一个素高汤（我用小米汤打成汁过滤代替了高汤），或者用干贝素、鸡精等调汁，蛋黄炒散炒香后加入高汤，煮沸，用少许盐调味；   10、放香椿豆腐丸子入蒸碗里，再将高汤浇在狮子头上，水发好的干贝撕成丝，加到高汤里，也可在狮子头表面点缀干贝丝，上锅蒸15-20分钟，起锅前将洗净的菜叶浸入高汤浸泡的半熟同时食用。

素狮子头的制作小贴士：
1、这道素菜突出香椿本身的清香，其他食材不能抢味，所以只选无味的杏鲍菇做搭配，豆腐绵软，香椿也没有嚼劲，加一点杏鲍菇粒，q弹之余吸收香椿的鲜味，口感会出乎意料的好。没有肉，已经很清爽，也不需加马蹄或者藕丁这样清脆的食材；

2、这款狮子头不考验刀工，香椿和杏鲍菇并不用切得粉碎，只需呈粒状，吃的时候还能有咀嚼的口感；

3、如果用小米汤打汁代替素高汤记得米汤要非常非常的稀，并且要除去几次米油；

4、不管你用什么高汤，这道菜汤汁都是要的，因为蒸完后挖着吃的时候，有高汤的润泽口感才得到最好的发挥；

5、这道菜突出原食材的香味，调味上不要用任何调料抢香椿的味，所以下料都都很轻即可，油也最好用橄榄油，没有橄榄油的用普通油也可；

6、豆腐可以选较嫩的豆腐，我这次选的豆腐还不算嫩；

7、干贝纯属点缀，没有就不放；

8、电饭锅可完成，我只用了电饭锅。

        第三种素狮子头的做法

原料
主料：萝卜300克豆渣100 克 鸡蛋1只辅料：香菜面包糠 干辣椒 蒜头 调料：盐油 老抽味精详细步骤

1、准备齐全所需食材。

2、萝卜切成均匀的薄丝，能切多薄就切多薄。香菜洗净，蒜头、干辣椒切碎。

3、萝卜丝入碗内加入豆渣和盐搅匀。

4、加入鸡蛋继续搅匀。如果连鸡蛋也不吃的可以用淀粉加水调制成浓稠的淀粉糊。

5、取保鲜袋一只，将搅匀的原料放入保鲜袋，用手用力挤压，挤压出的汁放在一个碗内备用(萝卜遇盐会出汁)，原料尽量搓成圆形。

6、将搓好的圆入面包糖中裹上面包糠，裹一层后粘上开始挤也来的汁，再裹上一层面包糠，再重复一次，裹三次，直到面包糠全部覆盖萝卜丝。

7、将做好的球放在蒸锅上隔水蒸8-10分。

8、取一盘子，上面铺上香菜，将蒸好的狮子头取出放在香菜上。

9、另起锅，烧热后放入油烧切成热关小火后，入蒜爆香。

10、加入先前挤出的萝卜汁，再加50ML水，放辣椒，老抽，味精煮1分钟将汁淋在狮子头上(不能吃辣椒的可以不放辣椒，改加点冰糖)。

口感
清香可口，外酥里嫩

     第四种方法

    菜系及功效：私家菜 青少年食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
      口味：家常味      
     工艺：砂锅
      砂锅素狮子头的制作材料：
     主料：豆腐(北)500克,胡萝卜100克,油面筋100克
     辅料：竹笋50克,油菜心150克,白菜150克,籼米粉（干,细）25克,糯米粉25克
     调料：植物油50克,香油15克,料酒15克,盐5克,白砂糖2克,味精2克,白胡椒2克,淀粉(豌豆)20克,姜10克,大葱25克,姜25克,八角1克
        砂锅素狮子头的特色：
        汤精味鲜，丸子软嫩。
        教您砂锅素狮子头怎么做，如何做砂锅素狮子头才好吃
       1.先用洁布将豆腐包起挤去水，放入大碗内；油面筋用热水泡软后，挤去水切成豆瓣大小的丁；胡萝卜蒸熟后切成豌豆大小的丁；油菜心剖成四瓣，切成5厘米长。2.将面筋丁、胡萝卜丁一起放入豆腐碗内，加盐、味精、姜末、炒米粉、干淀粉、香油搅匀，用手团成10个等大的丸子。3.炒勺上火，注入花生油烧至六七成热时，下入豆腐丸子炸至金黄色时捞出沥油；炒勺留底油上火，下入菜心、笋片煸炒几下，放入料酒，加黄豆芽汤750毫升、盐、白糖、胡椒粉、葱段、姜片烧开，倒入砂锅内，将炸好的豆腐丸子放在菜心、笋片上，将白菜叶盖在丸子上，加锅盖用中火烧开，移至小火炖10～15分钟左右，减去菜叶、葱、姜，放少许味精即成。
        砂锅素狮子头的制作要诀：原料中植物油50克是实耗量，因有过油炸制的过程，需准备植物油300克左右。
原料白菜只选择白菜叶。
       炒米粉的制作方法：将糯米、大米加大料用锅炒黄，磨成细粉即成。