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《汾酒史话》连载之四
作者：王建中
杏花仙子
关于酿酒，长久以来，在山西汾阳的杏花村一带还流传着这样一个美丽动人的传说。它是杏花村所独有的，与驰名天下的美酒一样，独树一帜。
相传，杏花村很早以前叫做杏花坞。每年初春，村里村外到处是盛开的杏花，粉霞映空，甚是好看。
杏花坞里有个叫石狄的年轻后生，他膀宽腰圆，臂力过人，常年以打猎为生。初夏的一个傍晚，在村后子夏山射猎归来的石狄，正走过杏林，隐隐约约听得一丝低微的抽泣声从杏林深处传来。他寻声过去，发现一个柔弱女子依树而泣，很是悲切。心地善良的石狄忙问情由，姑娘含泪诉说了家世，才知是因为家遭灾变，父母遇难，因无处安身，在此哭泣。石狄看着姑娘杏花带雨般的清纯面容，顿生怜悯之心，领其回村安置在邻家，一切生活由石狄打点。后来，两人结为夫妻，夫唱妇随，夫妻特别恩爱。
农谚道：麦黄一时，杏黄一宿。正当满枝的青杏透出玉黄色，即将成熟时，忽然一连下了十几天的雨。雨过天晴，酷热的日头晒得本来被雨淋得裂了水口子的黄杏“吧嗒、吧嗒”都落在地上，人们只得将杏子拾起来暂放在荆筐里。可是不曾想没出一天功夫，满筐的黄杏眼看就要烂掉。乡亲们急得没有法子，脸上布满了愁云。
夜幕降临，忽然有一股异香在村中幽幽飘荡。既非花香，又不似果香。石狄闻着异香推开家门。只见媳妇笑吟吟地舀了一碗水送到丈夫跟前，石狄正饥渴之时，猛喝一口，顿觉一股甘美的汁液直透心脾。这时贤惠的媳妇才说：“这叫酒，是用发酵的杏子酿出来的，快请乡亲们尝尝。”众人一尝，都连声叫好，纷纷询问做法，争相仿效酿制。从此，杏花坞便有了酒坊，而清香甘醇的杏花美酒也远近闻名。
原来姑娘是王母娘娘瑶池的杏花仙子，因不甘王母的无端责罚，才偷偷飘落人间，化作凡人体验人间生活。因为不忍眼看淳朴的乡亲们遇到困难，才用发酵的杏子酿出美酒，解了众人之急。
她酿造的美酒香飘天庭，王母闻后馋涎欲滴，急命雷公电母寻找踪迹，以便下凡捉拿后为上界神仙们酿酒。
一个盛夏的午后，探得踪迹的王母娘娘亲自捉拿杏花仙子来了。她站在云端厉声喝道：“大胆杏花仙子，竟敢冒犯天规，偷下凡尘。念你此番在人间酿酒辛苦，快将美酒带回天庭供仙人饮用，如若不然，化尔为云，身心俱亡。”
杏花仙子听罢，不但不怕，反而平静地与王母讲起“为人”的道理来。王母娘娘恼羞成怒，一声炸雷，闪电劈下。待炸雷闪电过后，杏花仙子已不见身影。
从此，杏花坞一辈辈都在流传着杏花仙子酿酒的传说。而每年到杏花开放时节，村里总要下一场潇潇春雨。据说，那是杏花仙子在天上思念亲人的泪水。
杏花仙子的传说虽然感人，却并不像杏花村的春花和醇香的美酒那样清晰可见。但是杏花村人借杏花仙子酿酒传授凡间的神话，却表达出了人们对于天赐美禄的由衷感激。在此之前，人们谈及美妙的事物向来是此物只应天上有，可是人间的杏花美酒竟能引得王母生妒，以至于要派遣雷公电母四下寻找，而后亲自威胁杏花仙子回天庭酿酒，这份豪迈不与他同。也正是因为这样，人们对于杏花酒、对于杏花仙子的这份感激洋溢在一辈辈传说的字里行间，真实可感，触动人心。
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