偶看新闻西甲球队有哪些:春节食谱【招财进宝元宝红酥手】
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/30 05:25:40
招财进宝--元宝红酥手
推荐0难度配菜(中级)时间1小时以上主料猪蹄2个鹌鹑蛋20个辅料葱姜适量大料3个香叶2片桂皮1块小茴香2克料酒20毫升六月鲜红烧酱油25毫升红糖5克白糖3克腐乳汁20毫升盐适量水淀粉适量标签：猪肉 私家菜 家常菜 健康食谱 老少皆宜 下饭菜 节日 春节 心情故事随着春节的临近，春节年菜会出现在我们的餐桌，随着地区的不同年菜内容也会有所不同。年菜也会对因浓浓的春节气氛，而把名字取得吉祥寓意为讨个好彩头。可以说，一顿热闹的团年饭，吃出的，远远不止是美食带来的...展开
招财进宝--元宝红酥手的制作步骤
1
猪蹄剁小块用冷水浸泡15分钟。
2
鹌鹑蛋冷水入锅煮熟去皮备用。
3
准备好所有的调味料。
4
锅中水烧开放入猪蹄焯烫，然后把猪蹄清洗干净去除杂毛。
5
炒锅倒油到入红糖和白糖。
6
中小火炒至糖变褐色。
7
放入猪蹄翻炒。
8
加入葱姜，大料，香叶，桂皮，和小茴香炒出香味。
9
炒至猪蹄微上色。
10
烹入料酒出香。
11
再加入六月鲜红烧酱油。
12
继续炒至猪蹄上色。
13
加入适量的清水和腐乳汁。
14
大火煮开。
15
倒入砂锅中。
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加盖大火煮开小火焖至40分钟。
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再加入鹌鹑蛋继续焖至20分钟。
18
开大火收汁加入盐调味。
19
淋入适量的水淀粉。
20
汤汁浓稠关火。
小贴士
猪蹄焯烫后容易打理上面的杂毛。
用砂锅焖烧猪蹄，口感更好更加酥烂。
最后大火收汁淋入适量的水淀粉，可是菜品色泽洪亮美观。