偶看新闻sgms 039:如何做,怎样做超下饭鱼香肉丝的做法,的家常,做法大全,制作图解,家常小炒
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/26 15:43:36
超下饭鱼香肉丝的做法
发布日期:2011年12月17日 来源：互联网 浏览： 286 人家常下饭菜谱-鱼香肉丝的做法（荤素搭配菜谱-米饭杀手）
准备材料：
瘦肉100克，玉兰片50克，水发黑木耳50克，川味鱼香酱（没有就用四川郫县豆瓣酱）2勺，蒜1瓣
制作过程：
1、肉切成丝用料酒，盐和生粉（也可以用蛋清）腌制15分钟
2、玉兰片（其实就是加工过的笋）和黑木耳切细丝入热水中焯烫
3、烧热锅，冷油中加入肉丝滑变色捞起
4、利用底油爆香蒜末，放入鱼香酱，玉兰片和黑木耳翻炒入味
5、最后加入肉丝，烹入料酒，少许糖翻炒均匀就可
