谈谈对西安事变的看法:橙皮猪手 [11P]

来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/05/03 11:44:19

橙皮猪手 [11P]


菜品口味：咸甜
主要工艺：烧
所需时间：三刻钟
制作难度：普通
所用厨具：炒锅 高压锅
食材明细：
猪手 半只
橙皮 适量
花椒 适量
油 适量
蒜 适量
生姜 适量
冰糖 适量
盐 适量
步奏：
1.原料、配料图，猪手已斩好洗净。

2.锅里加水和花椒，放猪手入内，煮出浮末后捞出。

3.刮烧、冲洗干净备用，蒜拍散，姜切大片，橙子皮洗净撕成小块。

4.炒锅放少许油，下猪手略炒。

5.将猪手铲至一边，下冰糖小火炒至溶化。

6.将猪手炒到均匀上色，下蒜、生姜和橙子皮。

7.炒出香味。

8.转入高压锅，放盐调味，加水没住猪手。

9.大火烧至上气后，再中小火烧30分钟。

10.出锅，不需要收汁了。

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