资生堂美白丸图片:世界十大名酒

世界十大名酒 作者：hubao.an 百加德朗姆酒
    BACARDI百加德
  

ACARDI 百加得

创立时间：1862

创始人：法孔度

品牌特色：1862 年源于古巴 圣地亚哥的高档朗姆酒，纯正，顺滑;蕴含的是象征拉丁加勒比精神的自由，色彩和激情，是全球销量第一的高档烈性洋酒，产品遍布170多个国家

产品范围：Rum(郎姆酒)

百加得朗姆酒(BACARDI)：百加得创始人在1862年创制而成，经由陈年酿制，具有不凡的甘醇和清新口感。它可以和任何软饮料调和，直接加果汁或者方如冰块后饮用，被誉为“随瓶酒吧”，是热门酒吧的首选品牌，一直被用来调制全球传奇的鸡尾酒。

自西班牙移民古巴的该品牌创始者首度将当时原本极粗犷强烈的Rum,成功赋予了细致、柔和的崭新风貌,因之相对使Bacardi成为Rum的代表品牌.除了最基本的light系列外,151°酒精度高达75.5%,用来调制鸡尾酒,口感格外饱满.
  百家得朗姆酒为十九世纪古巴葡萄酒进口商法孔度·百家得·马素先生灵机一触之下的成果。他发展出一套完美的蒸馏及混合程序，配以当地特产的糖浆，酿造出具有醇、和、净等特色的烈酒。
  今天，百家得朗姆酒的生产者仍是法孔度先生的后人。酒液储藏于美洲白橡木桶中使酒质清爽顺滑。百家得朗姆酒在天然木桶中培养出香醇芬芳的酒味，而色泽较深的金朗姆酒就以烧焦橡木的酒桶储藏，便轻盈酒质更富香气。
  Bacardi朗姆酒产自波多黎各，发源于古巴。1843年，Catalonian Don Facundo Bacardi Masso从西班牙来到古巴。在那个时期，朗姆酒还是一种浓烈的未勾兑的酒，通常只是进行了简单的蒸馏，与欧洲二次蒸馏酒的品质完全不同，基本上属于穷苦工人的饮料。
  为了生产出优质的朗姆酒，Don Facundo开始进行各种蒸馏实验。首先，他引进了木炭柔和法，然后使用内侧烘烤炭化的美洲白橡木桶陈酿。结果，他得到了一种非常干净、顺滑，酒体厚重的朗姆酒。 由于相信自己已经生产出了足以满足鉴赏家品位的蒸馏酒，Don Facundo决定作一名朗姆酒商人。他买下一家小型蒸馏酒厂，与妻子（Dona Amalia）一起创立他们的朗姆酒帝国。从自家的屋顶望去，Amalia注意到了房橼上的一群蝙蝠。当地人说这种蝙蝠可以带来健康和好运，她认为这是个好兆头。于是，说服丈夫并亲自设计了蝙蝠的形象作酒标。今天，我们可以看到只要是Bacardi的产品都会标有这只蝙蝠。
  1862年2月4日，Bacardi公司成立了。随着第一种朗姆酒的出产，Don Facundo把朗姆酒的蒸馏工艺进行了革新。除了使用木炭和橡木桶陈酿外，他创造出了一种天然酵母可以在蜜糖浆发酵过程中直接加入。在此之前，蜜糖浆只是简单的放在那里与空气中的成份结合自然发酵，而这种发酵方法容易产生细菌杂质。Don Facundo发明的发酵方法不但可以完善发酵过程而且可以免于细菌侵扰，这种酵母菌也一直沿用至今。
  Bacardi家族在整个古巴独立战争期间一直生产朗姆酒。后来，Don Facundo的儿子Emilio Bacardi当选圣地亚哥市长，并在纽约建立了一家灌瓶厂。但是，Emilio的参与并没有持续多久，他后来由于参与了反抗殖民统治的斗争遭到流放。
  美国《禁酒法案》颁布后，Bacardi在纽约的工厂不得不关闭，家族的生意也一落千丈。这时Bacardi公司的负责人Facundito Bacardi发出邀请，让干渴的美国人都来古巴享受朗姆酒，就这样Bacardi家族的生意得以繁荣发展。
  1958年革命终结了Bacardi家族的古巴发展史。随着卡斯特罗掌权，Bacardi公司的财产都被充公，家族的第四、第五代人也逃到波多黎各，重新建立他们的朗姆酒帝国。古巴政府在没收了Bacardi公司的财产后，继续生产朗姆酒，并命名为Havana Club。
  虽然处于逆境之中，但是Bacardi公司还是在波多黎各扎下了根。他们的努力也终于获得了补偿，现在的Bacardi公司是世界上最大的朗姆酒生产商。1980年，Don Facundo的玄孙接管了这个庞大的朗姆酒帝国，使Bacardi成为世界上最大的私人酿酒公司。如今百加得是全球唯一的私营烈酒公司，世界第四大酒类公司。公司总部位于百慕大哈密尔顿（Hamilton），在全球170多个国家雇用6000多名员工。
  BACARDI RUM（百加得朗姆酒）依然沿用130年以来变的酿制工艺；酒液储藏于美洲白橡木桶中使酒质清爽顺滑。百家得郎姆酒在天然木桶中培养出香醇芬芳的酒味，而色泽较深的金郎姆酒就以烧焦橡木的酒桶储藏，便轻盈酒质更富香气。 百加得对所有的朗姆酒品质都精益求精，其结果就是，这种白朗姆酒与其同一家族的色泽浓郁的陈酿朗姆酒一样，以甘醇口感享誉全球。·
  BACARDI RUM（百加得朗姆酒）有不同的产品满足不同消费者的口味，包括被称为全球经典白朗姆酒的百加得白朗姆酒，被誉为全球最高档陈年深色朗姆酒的百加得八年朗姆酒，还有全球最为时尚的加味朗姆酒——百加得柠檬朗姆酒。
  BACARDI8百加得八年朗姆酒
  百佳得8，最开始它是只供百佳得家族喝的一款私人烈酒，现在是百佳得朗姆酒家族里最精妙和最复杂的产品。它在精选橡木桶里经过最少八年的时间达到成熟。按照Don Facundo混合酿酒技术的传统，这款烈酒提供层次鲜明的香气和口感。
  BACARDI GOLD百加得金朗姆酒
  百佳得金牌是一款强壮、味道丰满的朗姆酒，在木炭烘烤而成的美式橡木桶里达到成熟。它呈琥珀色，浓厚顺滑，香草味儿显著，胡桃、香辛料、热带水果的味道在微妙的橡木桶味道的铺垫下平衡良好。
  发源地古巴赋予了百加得与众不同的精神，它代表着自由、色彩和激情。百加得的甘醇口感让它与任命饮品调和，都会有绝佳口味。一些世界最知名的鸡尾酒，如：Cuba Libre （自由古巴）、Mojito（墨杰特）和Daiquiri（大吉利），都得益于它。没有百加得朗姆酒，这些传世鸡尾酒也就丧失了正宗的风味。
  在生产罗姆酒的国家，人们多喝纯的未加任何调合的罗姆酒。他们认为罗姆酒的独特风味是要直接品味的；而在美国，则更多地用罗姆酒来调制鸡尾酒，很少净饮。另外，因为烧焦的蔗糖有强烈的香味，所以罗姆酒也经常用于在烹饪上制作糕点、糖果、冰淇淋以及法式大菜的调味。除此之外，罗姆酒饮用时还可加冰、加水、加可乐和加热水。据说用热水和黑色罗姆酒兑在一起，便是冬天治感冒的特效偏方。
  百佳得朗姆酒是全球最受欢迎、销量最好的优质朗姆酒，它的金牌百佳得、百佳得8和百佳得限量珍藏朗姆酒刚刚获得国际高品质大奖，稳固了它作为“世界拿奖最多朗姆酒”的一贯霸主地位。主办方通过颁发优质金奖和金奖的方式将这一荣誉授予连续三年达到高品质水平的产品。
  百佳得集团的混合酿酒大师Luis Planas说：“这一奖项彰显了百佳得要生产出众多具有优秀品质和卓越口感的产品的承诺。”从1862年在Santiago de Cuba创立以来，百佳得对出色朗姆酒的酿造历史都有翔实的记载；而就在1862创立那一年，Don Facundo Bacardí Massó酿造出了世界第一款轻度酒体的朗姆酒。
  百佳得朗姆酒迄今为止获得的奖项超过了300个。在近150年来，历经Don Facundo家族八代人，百佳得一直关注着酒的品质、口感和卓越表现。 百佳得朗姆酒勇于创新。Don Facundo Bacardí在酿造了百佳得朗姆酒之后掀起了烈酒世界的革命。作为最后混合而成的烈酒，百佳得成为了第一批用来调制传奇鸡尾酒的朗姆酒。比如古巴鸡尾酒、Daiquirí和自由古巴。
  就像国际高品质大奖所证明的那样，你会发现在全球各地喝到的百佳得朗姆酒在口感和品质上保持着始终如一，这是因为不管在哪里它都是按照特定的混合方式以达到相同口感的。
你对斯米诺伏特加了解多少呢？

斯米诺是全球销量第一的洋酒品牌，以其纯劲口感风靡全球，其根源可追溯到 19 世纪的俄罗斯。品牌创始人P.A.斯米诺于1864 年开始酿酒，在取得巨大成功之后，成为沙俄皇室御用供酒商。斯米诺是全球销量第一的洋酒品牌，以其纯劲口感风靡全球，其根源可追溯到 19 世纪的俄罗斯。品牌创始人P.A.斯米诺于1864 年开始酿酒，在取得巨大成功之后，成为沙俄皇室御用供酒商。1934 年，斯米诺伏特加开始在美国生产。在当时美国人很少喝伏特加的情况下，斯米诺被定义为“白色威士忌”。上世纪50年代，由斯米诺伏特加原创的“斯米诺劲骡”以其上佳独特口感开创了鸡尾酒先河，斯米诺也因此引发了全球鸡尾酒革命。之后出现的“血腥玛丽”、“螺丝刀”、“伏特加马天尼”也成为伏特加鸡尾酒中的经典。2005年，由《纽约时报》举办的伏特加盲测评选中，斯米诺在21款世界高级伏特加中脱颖而出，被专家评审团选为“最受欢迎的伏特加”。斯米诺更是007系列电影中不可或缺的形象之一，40多年来，詹姆斯·邦德凭借那句“伏特加马天尼，要摇的，不要兑的”令斯米诺伏特加风靡全球。现今，斯米诺伏特加畅销全球 130 多个国家。
  斯米诺<黑>伏特加由小批量手工酿制、经三次蒸馏加上一次传统俄式铜器蒸馏而成，是为纪念俄罗斯沙皇亚历山大二世于1855年登基所特别调制的，其顺滑纯劲口感深得对品质要求极高的沙皇皇室青睐。斯米诺<黑>伏特加作为世界顶级伏特加，是混饮的最佳选择。
1934 年，斯米诺伏特加开始在美国生产。

名酒

斯米诺(红牌)伏特加【smirnoff】又称为[皇冠]伏特加,雄居世界首席伏特加之位置，全球销售达一千五百万箱，超出第二位达一千万箱。行销多个国家。

酿制过程，要求严格-每滴酒精都需至少八小时才通过一万四千磅活化木炭。[皇冠]的彻底过滤法和四十七种质量控制标准是伏特加酒工业中无可匹比的特点。

虽然[皇冠]伏特加无色无味，但是以它作为基酒，可以调支出各款不同知名的鸡尾酒及创造新款的特饮。

绝对伏特加是第一家公开拥抱同性恋群体的大众消费品牌。

名酒

绝对伏特加认为同性恋群体是其产品非常重要、非常看重的消费者。从1981年开始，绝对伏特加广告就刊登在同性恋媒体上，并且长期赞助重要的同性恋大事件，包括2000年秋冬“Tom of Finland”时装展。

在绝对伏特加 (Absolut Vodka) 一只广告中，在绝对伏特加 (Absolut Vodka) 著名的瓶身上出现同性恋电影的名字，如：《Stonewall》、《Boys Life》、《Nitrate Kisses》、《Show Me Love》等。这只广告在绝对伏特加 (Absolut Vodka) 赞助的同性恋电影节上播放， 绝对伏特加 (Absolut Vodka) 更是“同性恋者反诋毁联盟传媒颁奖礼”(GLAAD Media Awards) 长期赞助商。

绝对伏特加上世纪90年代初开始进军美国。最初在人们心目中，只有产自俄罗斯的伏特加酒才是正宗，其他的只是仿制品，定位于瑞典文化传统的绝对伏特加也不可避免地遭到排斥。

名酒

在这种情况下，绝对伏特加展开了一场轰轰烈烈的广告宣传运动，并成功地通过广告，创造了绝对伏特加品牌的个性化。

绝对伏特加的广告被认为是最经典、最成功的广告案例之一。其著名系列包括绝对城市、绝对季节、绝对艺术、绝对话题等，主题鲜明，非常具有时尚感。通过广告，绝对伏特加赋予消费者自信、高雅的感觉，并使其本身超越酒的概念，成为文化、个性和品位的象征。在不到十年的时间里，绝对伏特加创造出了辉煌的销售业绩，彻底置换了伏特加原有的俄罗斯文化背景，成为美国最热销的伏特加酒和世界顶级烈酒品牌。

如今，每天有超过50万瓶绝对伏特加在奥胡斯生产，并运往全球100多个国家和地区。

确保伏特加酒品质的纯良，奥胡斯酒厂在1975年按照拉尔松·史密斯的方法，再加上现代技术手段，利用精挑细选的瑞典南部谷物，蒸馏出一种纯度更高的烈酒，被命名为“绝对伏特加”。

名酒

技术分析显示，这种绝对伏特加的纯度在酒类当中无出其右。多年来，绝对伏特加坚持选用当地冬小麦，并完全利用原产地小镇的天然深井水酿造，从而保证每一滴酒都质量上乘，口感独特而纯净。这也是绝对伏特加的最主要卖点。

伏特加是以多种谷物(马铃薯、玉米)为原料，用重复蒸馏，精炼过滤的方法，除去酒精中所含毒素和其它异物的一种纯净的高酒精浓度的饮料。伏特加无色无味，没有明显的特性，但很提神。伏特加酒口味烈，劲大刺鼻，除了与软饮料混合使之变得干洌，与烈性酒混合使之变得更烈之外，别无它用。但由于酒中所含杂质极少，口感纯净，并且可以以任何浓度与其它饮料混合饮用，所以经常用于做鸡尾酒的基酒，酒度一般在40度一50度之间。

你对威士忌了解多少呢？

威士忌(WHISKY)是一种由大麦、黑麦、燕麦、小麦、玉米等谷物为原料，经发酵、蒸馏后放入橡木桶中陈酿中陈酿多年后，调配成43度左右的烈性蒸馏酒。英国人称之为“生命之水”。 威士忌酒威士忌是以、勾兑而成的一种酒精饮料。主要生产国为英语国家。

名酒

威士忌一字，是古代居住在爱尔兰和苏格兰高地的塞尔特人的语言，古爱尔兰人称此酒为VISAGE-BEATHA，古苏格兰人称为VISAGE BAUGH。经过千年的变迁，才逐渐演变成Whiskey。不同国家对威士忌的写法也有差异，爱尔兰和美国写为Whiskey，而苏格兰和加拿大则写成Whisky，尾音有长短之别。

广义解释，“威士忌”是所有以谷物为原料所制造出来的蒸馏酒之通称。虽然在传统观念上，许多人都认为威士忌是以大麦为原料制造，但实际上却不是如此。这样的情况有点类似白兰地，虽然许多人都认为只有以葡萄为原料所制造出来的蒸馏酒才叫白兰地，但事实上，白兰地这名词泛指所有以水果为原料所制造出来的蒸馏酒。但是如果只有Brandy的白兰地就只是用葡萄为原料所制造出来的，其他水果制造的白兰地均要加前缀，比如苹果白兰地则为Apple Brandy.

威士忌这名词本身的定义并不是非常地严谨，除了只能使用谷物(Cereals/Grains)作为原料这个较为明确的规则外，有时刚蒸馏完毕还处于新酒状态的威士忌，本身特性其实与其他的中性烈酒(Neutral Spirits，如伏特加、白色兰姆酒)差异并不大。几乎所有种类的威士忌都需要在橡木桶中陈年一定时间之后才能装瓶出售，因此我们可以把陈年这道手续列为制造威士忌酒的必要过程。除此之外，要能在蒸馏的过程之中保留下谷物的原味，以便能和纯谷物制造且经过过滤处理的伏特加酒或西洋谷物酒(例如 Everclear)区别，是威士忌另一个较为明确的定义性要求。

除了上面两个重点以外，威士忌这个酒种并没有很明确的分类边界可以明确定义。相比之下，一些比较细目的威士忌分类反而拥有非常严谨的定义甚至分类法规。 这样的定义特性类似于中国对白酒的定义方式，同样都是同属一类但主要成份可能差异很大的酒类。

你了解威士忌的发展历史吗？

威士忌(Whisky)这个字来自苏格兰古语，意为生命之水(Water of Life)。虽然目前对于威士忌的起源已不可考，但是较能确定的是，威士忌在苏格兰地区的生产已经超过了五百年的历史，因此一般也就视苏格兰地区是所有威士忌的发源地。

名酒

有关苏格兰威士忌最早的文字记录是在1494年，当时的修道士约翰·柯尔(John Cor)购买了8筛麦芽，生产出了35箱威士忌。当然，可以肯定的是威士忌的诞生远远早于1494年。

1534-1535年，来自英格兰的新教徒毁掉了几乎所有的修道院，那些修道士们只能靠教人读书写字为生，但奇怪的是，当地人对酿造威士忌的技术似乎更感兴趣，他们很快就把这个技巧发扬光大了。那时候的威士忌主要是用来作为一种抵御严寒的药水。

到1644年，官方开始对威士忌征税，高额税收导致了非法蒸馏和走私。由于苏格兰低地的酒厂的地址明显, 很难躲避税收官员的检查, 但由于必须支付税款, 它们只能在生产中偷工减料,以降低成本, 也就是从那时起, 低地的酒厂就留下了一个坏名声。而与此相反的是，高原酒厂易于藏匿，它们可以更好的发展酿造技术。因此现在在苏格兰地区，高原有将近100家酒厂，而低地只有4家。

1823年，乔治五世到访苏格兰，更改了税收法律，使得合法生产威士忌也可以获得利润;同时在1834年，一种能够大幅提高产量的 COFFEY蒸馏器被发明，威士忌获得了更大的发展空间。苏格兰威士忌到达了它的繁荣时代，很多新酒厂建立起来，如：格兰菲迪酒厂(1886年)，百闻尼酒厂(1892年)等。

公元12世纪，爱尔兰岛上已有一种以大麦作为基本原料生产的蒸馏酒，其蒸馏方法是从西班牙传入爱尔兰的。这种酒含芳香物质，具有一定的医药功能。

公元1171年，英国国王亨利二世(HENRY II，1154-1189)在位，举兵入侵爱尔兰，并将这种酒的酿造法带到了苏格兰;当时，居住在苏格兰北部的盖尔人(Gael)称这种酒为“uisge beatha”，意为“生命之水”。这种“生命之水”即为早期威士忌的雏形。

公元1494年的苏格兰文献“财政簿册”上，曾记载过苏格兰人蒸馏威士忌的历史。19世纪，英国连续式蒸馏器的出现，使苏格兰威士忌进入了商业化的生产。

公元1700年以后，居住在美国宾夕法尼亚州和马里兰州的爱尔兰和苏格兰移民，开始在那里建立起家庭式的酿酒作坊，从事蒸馏威士忌酒。随着美国人向西迁移，1789年，欧洲大陆移民来到了肯塔基州的波本镇(Bourbon County)，开始蒸馏威士忌。这种后来被称为“肯塔基波本威士忌”(Kentucky Bourbon Whiskey)，以其优异的质量和独特的风格成为美国威士忌的代名词。

欧洲移民把蒸馏技术带到了美国，同时也传到了加拿大。1857年，家庭式的“施格兰”(Seagram)酿酒作坊在加拿大安大略省建立，从事威士忌的生产。1920年，山姆?布朗夫曼(Samuel Bronfman)接掌“施格兰”的业务，创建了施格兰酒厂(House of Seagram)。他利用当地丰富的谷物原料及柔和的淡水资源，生产出优质的威士忌，产品行销世界各地。如今，加拿大威士忌以其酒体轻盈的特点，成为世界上配制混合酒的重要基酒。

19世纪下半叶，日本受西方蒸馏酒工艺的影响，开始进口原料酒进行调配威士忌。1933年，日本三得利(Suntory)公司的创始人乌井信治郎开始在京都郊外的山崎县建立了第一座生产麦芽威士忌的工厂。从那时候起，日本威士忌逐渐发展起来，并成为国内大宗的饮品之一。

威士忌不仅酿造历史悠久，酿造工艺精良，而且产量大，市场销售旺，深受消费者的欢迎，是世界最著名的蒸馏酒品之一，同时也是酒吧单杯“纯饮”销售量最大的酒水品种之一。

威士忌有什么特色吗？

早在15世纪，苏格兰人便已掌握了秘决一直流传至今。精选的高质大麦经萌牙、烘干、辗碎、发酵等程序变成麦芽汁，再经过双重蒸馏后注入橡木桶内贮藏醇化，多年后便成为调配苏格兰威士忌的基本佳酿。

名酒

熟练的调酒师能够把50多种不同风味，不同年期的威士忌调和得恰至好处，今每种威士忌的独特长处极迟发挥，幻化出酒质完美的苏格兰威士忌。

根据国际法，只有在苏格兰境内蒸馏和醇化的才能配你苏格兰威士忌。所有苏格兰威士忌均以三种天然原料酿制而成：谷物、水和醇母，需经历最少3年的醇化过程。

威士忌只有两种，一种是大麦威士忌，例如仅以大麦芽酿成的格兰威特。另一种是混合威士忌，例如芝华士，它是以各种的大麦和谷物苏格兰威士忌混合调配而成，酒味独特，如交响乐一般。

由于威士忌酒液经蒸馏后，会被注入橡木桶等后醇化;经过时间的洗礼，谷物的特点和橡木的色泽使每瓶威士忌均别具特色。

所有威士忌均需经历最少3年的醇化过桶等后醇化过程。实际上，大部分苏格兰威士忌均较其所示年份被醇化了更长的时间。

威士忌瓶上的印有年份，表明了酒液在橡木桶中醇化的时间。对手“ 真正的威士忌年份”，卖酒商店的口头承诺未必可信，最好的办法是自己查证了威士忌瓶上标识所印的年份。

市场上也会有一些没有年份标示的威士忌，有人问，这种酒的品质如何?

专家给您的指点是：唯有产自信誉昭著的蒸馏厂的威士忌才可保证其质量。

威士忌的价格与“年份”成正比。威士忌年份所表示的“时间投资”，是威士忌定价的一个重要因素，年份越是久远，越是醇化，售价也越高。

那么该如何选购苏格兰威士忌呢?

首先，应选择知名名牌，这便是质量的保证，而其它选购因素包括：年份、售价、风味及格调、酒瓶及蒸馏厂。

目前，在苏格兰威士忌家族中，“皇子--芝华士12年”和“皇家礼炮21年”倍受青睐。

芝华士是目前世界上少数几种畅销全球的威士忌佳酿之一，其酿制过程极为讲究。

首先将浸泡了的大麦放在泥灰窑上慢慢烘干，使大麦吸收泥灰的特有气味，因此，泥灰的种类是决定每瓶威士忌独特味道的要素。大麦发芽后，需磨成粉末，加水成为含糖分的麦芽汁，再加入醇母发醇。发醇后再进行蒸馏。经一次蒸馏的酒液叫粗馏液，必须再次蒸馏，并通过分馏过程来分离出适宜饮用的威士忌。此时，威士忌的酒精成份为70-90%。分馏后，还要二次蒸馏，使酒精含量降63.5-68%之间。这时，把分馏后的酒液装入橡木桶陈酿，使其原来透明的威士忌变成金黄色，同时添加风味。在橡木桶内贮存的时间长短，足以影响威士忌的色泽与味道。芝华士至少陈酿 12年。

“皇家礼炮21年”，苏格兰威士忌，于1953年，特为向英女皇伊丽莎白二世加冕典礼致意而创制，其名字来源于向到访皇室成员鸣礼炮21响的风俗。皇家礼炮特送来完全成熟的威士忌，在橡木桶中至少醇化了21年。

你知道威士忌的酿造工艺吗？

一般威士忌的酿制工艺过程可分为七个步骤，下面就来为大家一一介绍。

名酒

1.发芽(Malting)

首先将去除杂质后的麦类(Malt) 或谷类(Grain) 浸泡在热水中使其发芽，其间所需的时间视麦类或谷类品种的不同而有所差异，但一般而言约需要一周至二周的时间来进行发芽的过程，待其发芽后再将其烘干或使用泥煤(Peat) 熏干，等冷却后再储放大约一个月的时间，发芽的过程即算完成，在这里特别值得一提的是，在所有的威士忌中，只有苏格兰地区所生产的威士忌是使用泥煤将发芽过的麦类或谷类熏干的，因此就赋于了苏格兰威士忌一种独特的风味，即泥煤的烟熏味，而这是其它种类的威士忌所没有的一个特色。

2.磨碎(Mashing)

将存放经过一个月后的发芽麦类或谷类放入特制的不锈钢槽中加以捣碎并煮熟成汁，其间所需要的时间约8至12个小时，通常在磨碎的过程中，温度及时间的控制可说是相当重要的环节，过高的温度或过长的时间都将会影响到麦芽汁(或谷类的汁) 的品质。

3.发酵(Fermentation)

将冷却后的麦芽汁加入酵母菌进行发酵的过程，由于酵母能将麦芽汁中醣转化成酒精，因此在完成发酵过程后会产生酒精浓度约5﹪～6﹪ 的液体，此时的液体被称之为“Wash”或“Beer”，由于酵母的种类很多，对于发酵过程的影响又不尽相同，因此各个不同的威士忌品牌都将其使用的酵母的种类及数量都视为其商业机密，而不轻易告诉外人，一般来讲在发酵的过程中，威士忌厂会使用至少两种以上不同品种的酵母，来进行发酵，但最多也有使用十几种不同品种的酵母混合在一起来进行发酵的作用。

4.蒸馏(Distillation)

一般而言蒸馏具有浓缩的作用，因此当麦类或谷类经发酵后所形成的低酒精度的“Beer”后， 还需要经过蒸馏的步骤才能形成威士忌酒，这时的威士忌酒精浓度约在60﹪～70﹪间被称之为“新酒”，麦类与谷类原料所使用的蒸馏方式有所不同，由麦类制成的麦芽威士忌是采取单一蒸馏法，即以单一蒸馏容器进行二次的蒸馏过程，并在第二次蒸馏后，将冷凝流出的酒去头掐尾，只取中间的“酒心”(Heart) 部分成为威士忌新酒。另外，由谷类制成的威士忌酒则是采取连续式的蒸馏方法，使用二个蒸馏容器以串联方式一次连续进行二个阶段的蒸馏过程，基本上各个酒厂在筛选“酒心”的量上，并无一固定统一的比例标准，完全是依各酒厂的酒品要求自行决定，一般各个酒厂取“酒心”的比例多掌握在60﹪～70﹪之间，也有的酒厂为制造高品质的威士忌酒，取其纯度最高的部分来使用。如享誉全球的麦卡伦(Macallan) 单一麦芽威士忌即是如此，即只取17﹪的“酒心”来作为酿制威士忌酒的新酒使用。

5.陈年(Maturing)

蒸馏过后的新酒必须要经过陈年的过程，使其经过橡木桶的陈酿来，吸收植物的天然香气，并产生出漂亮的琥珀色，同时亦可逐渐降低其高浓度酒精的强烈刺激感。目前在苏格兰地区有相关的法令来规范陈年的酒龄时间，即每一种酒所标示的酒龄都必须是真实无误的，苏格兰威士忌酒至少要在木酒桶中酝藏三年以上，才能上市销售。有了这样的严格措施规定，一方面可保障消费者的权益，更替苏格兰地区出产的威士忌酒在全世界建立起了高品质的形象。

6.混配(Blending)

由于麦类及谷类原料的品种众多，因此所制造而成的威士忌酒也存在着各不相同的风味，这时就靠各个酒厂的调酒大师依其经验的不同和本品牌酒质的要求，按照一定的比例搭配各自调配勾兑出自己与众不同口味的威士忌酒，也因此各个品牌的混配过程及其内容都被视为是绝对的机密，而混配后的威士忌酒品质的好坏就完全由品酒专家及消费者来判定了。需要说明的是这里所说的“混配”包含两种含义即谷类与麦类原酒的混配;不同陈酿年代原酒的勾兑混配。

7.装瓶(Bottling)

在混配的工艺做完之后，最后剩下来的就是装瓶了，但是在装瓶之前先要将混配好的威士忌再过滤一次，将其杂质去除掉，这时即可由自动化的装瓶机器将威士忌按固定的容量分装至每一个酒瓶当中，然后再贴上各自厂家的商标后即可装箱出售。

你对里卡尔茴香酒有多少了解呢？

茴香酒也许是你在地中海国家喝到的最为陌生，又最具特色的利口酒。虽然它在英国和北欧国家并不流行，但在地中海沿岸地区却是颇受欢迎的传统饮品。从法国东南部到希腊群岛，法国的Pastis、西班牙的Ojen、意大利的Sambuca、希腊的Ouzo、土耳其的Raki，都是用蒸馏酒与茴香油配制而成的酒，只是叫法不同而已。 茴香酒

茴香酒是以茴香油和蒸馏酒配制而成的酒。茴香油中含有大量的苦艾素。45度酒精可以溶解茴香油。茴香油一般从八角茴香和青茴香中提炼取得，八角茴香油多用于开胃酒制作，青茴香油多用于利口酒制作。
茴香酒 - 基本简介


茴香酒 - 历史渊源

名酒

在法国南部喝茴香酒不讲究兑果汁什么的，那会使你失去品尝原味茴香酒的特有乐趣。特别是马赛地区，茴香酒的惟一喝法就是兑少量水将其稀释后直接饮用。那里几乎每个酒馆里的酒架上茴香酒总是占有一席之地。最常见的有5种牌子：Pernod(潘诺)、Ricard(里卡尔)、卡萨尼(Casanis)、加诺(Janot)、卡尼尔(Granier)。而在法国茴香酒有上百种，但最流行的只有两个牌子，Pernod(潘诺)、Ricard(里卡尔)，如今这两个牌子已经成为法国茴香酒的代名词。所以，在咖啡馆没有人会说我要喝Pastis，一定是说来杯Pernod或Ricard。

茴香酒实际上是用茴香油和蒸馏酒配制而成的酒。茴香油中含有大量的苦艾素。45度酒精可以溶解茴香油。茴香油一般从八角茴香和青茴香中提炼取得，八角茴香油多用于开胃酒制作，青茴香油多用于利口酒制作。

茴香酒中以法国产品较为有名。酒液视品种而呈不同色泽，一般都有较好的光泽，茴香味浓厚，复郁迷人，口感不同寻常，味重而有刺激，酒度在25o左右。有名的法国茴香酒有:Ricard(里卡尔)。

你对杰克丹尼公司有多少了解呢？

杰克丹尼酿酒厂是美国历史上有记载以来最古老的酿酒厂，如今它已经成为美国著名的历史旅游胜地。它于1866年获得营业许可，所酿造的陈年田纳西香醇威士忌一直沿用杰克先生1866年所使用的方法，并始终遵照其创始人的座右铭：“滴滴精酿，始终如一。”

名酒

虽然它只是地处田纳西州仅有300多户人家的林奇堡，然而就是这样一个名不见经传的小镇，却因为威士忌酒而名扬海外，每年都会有源源不断的吸引来自世界各地的威士忌迷聚集在此。

1850 年，作为家里的第10个孩子的杰克丹尼出生在田纳西的一个大家庭之中。自从离家出走的他，曾经跟随一个传教士学习酿造威士忌的手艺。此后他在自己十几岁的时候就买下了自己的酿酒厂，并在1866年第一个向政府注册。就是在这一年，凭着自己的勤奋和对威士忌一丝不苟的严谨态度，以及南方人特有的朴实诚信，杰克丹尼很快使以自己名字命名的威士忌打开了销路。

你知道杰克丹尼酒瓶的设计有什么特点吗？

1866年，杰克丹尼首次将自己的威士忌装入有软木塞的陶罐中。为了将自己的威士忌和其他的酒区分开来，他将自己的名字印在罐子上。然而到了十九世纪70年代，玻璃瓶子开始盛行。于是，他就开发了一种圆形的玻璃瓶，瓶子上有酿酒厂名的浮雕。但杰克先生是一个不断推成出新的人，这种酒瓶没有让他满意很久，他觉得他的酒瓶也应该与众不同。

名酒

1895年，来自伊力诺依州的玻璃公司向杰克先生展示了一种新颖独特的，未经测试过的酒瓶设计----一个有凹槽的瓶颈的方型酒瓶。100多年之后，方型酒瓶已经成为杰克丹尼威士忌的品牌形象，就如它所装的威士忌一样---品质卓越。

此外，杰克丹尼的老饮客也许不会对酒瓶上的“OLD NO.7"的字样感到陌生，但很少人可以道出它的来历。也许有知识渊博的人告诉你，这是掷骰子掷出的幸运数字。也有人说，这源于杰克先生的第7次麦芽浆配方实验。更有趣的说过这是关于7桶遗失的威士忌酒，当他们被找到的时候，杰克先生就在上面写上了数字7 来做标识。

这些说法似乎一个比一个更加有道理，但事实上并没有知道真正的原因。OLD NO.7就像杰克丹尼的酿造秘方。始终是一个不解之谜。就因为如此，杰克丹尼才显得更加的迷人。

你知道杰克丹尼的酿造技术吗？

杰克丹尼的整个生产的过程都有着极为严格的规定，而且早在选玉米，黑麦和大麦等原料的环节就严格把关。这些谷物用酒厂附近的山泉水加工，成为一种麦芽浆。泉水温度常年保持在华氏56度，不含铁质，但富含石灰质。

名酒

杰克丹尼的威士忌就是通过古老的，使麦芽浆变酸的方式酿造出来的。当然，这种威士忌不是真正的酸性酒，我们把它叫做酸麦芽浆威士忌酒。

发酵的最后结果就是产生了所谓“酿酒人的啤酒”，然后把它装进蒸馏器器里提炼。如果把提炼出来的威士忌立即装入桶内存陈，它就可能成为波本威士忌酒。但是，杰克丹尼酿酒厂在提炼出威士忌酒后还把它放在3米厚，用糖枫树烧成的炭上面过滤，于是酒就缓缓的滴下来。恰恰就是这最后一道工序使得杰克丹尼生产的威士忌酒远远的胜过了波本威士忌酒，为杰克丹尼平添了与众不同的味道，并最终获得“田纳西威士忌”的美名.

杰克丹尼威士忌体现了不屈不饶，勇于开拓的美国精神和美国南部乡村的田园情怀，它像是一位永远都在低吟浅唱的乡村歌手，静静的诉说着这片土地上已经发生或是正在发生的每一个故事。

名酒

今天的杰克丹尼早已经行销于世界的每个角落，而不再仅仅属于真正懂得享受生活的美国人，但这种情怀始终没有任何的改变，无论经历了怎样的风雨变换和世事更迭，静静的诉说也同样依旧。然而，杰克丹尼滑润香醇的田纳西威士忌绝不会随时间而改变。

如果你想寻找一个地方，仍旧使用传统的滴酿方式制作威士忌，恐怕再也找不出比田纳西西林奇堡杰克丹尼酿酒厂更好的地方。它隐蔽在远离公里的田纳西山谷，很难被人发现。杰克丹尼的历史可以追溯到一个多世纪前，至今仍保持完整，并且还在使用古老的方式来生产威士忌。

正如当年杰克先生常说的那样：“我们每天都在竭尽所能的生产最好的威士忌。”而这一切到今天似乎都没有丝毫的改变。

你对芝华士历史有多少了解呢？

混合威士忌的代表“芝华士”和英国皇室真有不解之缘。它的历史可以追溯到19世纪初。位于苏格兰东北海岸线上繁华的阿伯丁镇上，詹姆士“芝华士和约翰”芝华士两兄弟经营着一家杂货店。他们发现了用几种不同口味酒调和的艺术，还发现了用橡木桶储酒的秘密。1842年秋天，维多利亚女王首次造访苏格兰，就爱上了这里美丽的风景和威士忌，从1843年起，芝华士兄弟被永久委任为女王供应饮料食品。

名酒

芝华士系列中的极品“皇家礼炮21年威士忌”，则是为了庆祝英女王伊丽莎白二世的加冕而于1953年特别酿制的，这个名字起源于一个古老的传统：皇家海军为了表达最高敬意，鸣放21响礼炮。从对存放酒液的橡木桶的苛刻选择就能看出“皇家礼炮” 酿造的隆重，首先，它要足够牢固以保证能长时间存放，其次，它必须曾存放过西班牙雪利酒或美国波本威士忌。最为关键的是酒液要经过至少21年的醇化，酒中的杂质通过橡木的呼吸被清新空气带走，与此同时，威士忌也吸取了橡木的芳香。21年后，酒液浓缩到只有原先的60%，这时再进行一系列独特的调和配比，才能最终酿造出具有丰富、复杂口味的“皇家礼炮”。

如果说你刚开始尝试whisky，要找一些比较容易适应的佳酿，CHIVAS REGEL肯定在推荐之列。因为这种 12年陈的混合型whisky个性比较柔和，入口十分顺畅。喝whisky却不知道CHIVAS REGEL和它的制造商CHIVAS BROTHERS LTD，就好像喝国酒不知道茅台一样不知所谓。CHIVAS创始人之一James Chivas在1841年开始生产他的第一 种混合型whisky：ROYAL GLEN DEE，得到了极大的成功。1843年，维多利亚女皇授予 James Chivas“Purveyor of Grocery to Her Majesty”*的称号。 * 大致的意思是“皇室供应商” James Chivas和John Chivas俩兄弟在1857年正式创立CHIVAS BROTHER。一些比较有名的牌子，像是RoyalStrathythan和Loch Nevis，就是在这段时间开始投产的。大约是在十九世纪的最后十年里，CHIVASBROTHER开始了他们最具知名度的产品：CHIVAS REGAL的生产。

简介
18
历史
混合威士忌的代表“芝华士”和英国
皇室真有不解之缘。历史可以追溯到19世纪初，位于苏格兰东北海岸线上繁华的镇上，詹姆士“芝华士和约翰”芝华士两兄弟经营着一家杂货店。他们发现了用几种不同口味酒调和的艺术，还发现了用 储酒的秘密。1842年秋天，首次造访苏格兰，就爱上了这里美丽的风景和威士忌，从1843年起，芝华士兄弟被永久委任为女王供应饮料食品。
芝华士系列中的极品“皇家礼炮21年威士忌”，则是为了庆祝英女王 的加冕而于1953年特别酿制的，这个名字起源于一个古老的传统：皇家海军为了表达最高敬意，鸣放。从对存放酒液的橡木桶的苛刻选择就能看出酿造的隆重，首先，它要足够牢固以保证能长时间存放，其次，它必须曾存放过或美国波本威士忌。最为关键的是酒液要经过至少21年的 ，酒中的杂质通过橡木的呼吸被清新空气带走，与此同时，威士忌也吸取了橡木的芳香。
21
年后，酒液浓缩到只有原先的60%，这时再进行一系列独特的调和配比，才能最终酿造出具有丰富、复杂口味的“皇家礼炮”。 如果说你刚开始尝试whisky，要找一些比较容易适应的佳酿，CHIVAS REGEL肯定在推荐之列。因为这种12年陈的混合型whisky个性比较柔和，入口十分顺畅。喝whisky却不知道CHIVAS REGEL和它的制造商CHIVAS BROTHERS LTD，就好像喝国酒不知道 一样不知所谓。CHIVAS创始人之一James Chivas在1841年开始生产他的第一种混合型whisky：ROYAL GLEN DEE，得到了极大的成功。1843年， 授予 James Chivas“Purveyor of Grocery to Her Majesty”的称号。 大致的意思是“皇室供应商”，James Chivas和John Chivas俩兄弟在1857年正式创立CHIVAS BROTHER。一些比较有名的牌子，像是RoyalStrathythan和Loch Nevis，就是在这段时间开始投产的。大约是在十九世纪的最后十年里，CHIVASBROTHER开始了他们最具知名度的产品：CHIVAS REGAL的生产。
产品
凭借、独特的风格，200多年的悠久历史传
承，芝华士成为世界最富盛誉的高级苏格兰威士忌。 行销全球200多个 和地区，年销售量达4700万瓶。每一秒钟不到，就有一瓶芝华士在世界某一地方被打开分享。
芝华士兄弟公司酿制陈年苏格兰威士忌已有150多年的历史。延续这一传统的基本原则是酿制多种陈年威士忌，调和成最优质、最精妙的苏格兰威士忌。作为苏格兰调和威士忌的完美典范，芝华士威士忌是酿造技巧、历史传承、优质谷物和麦芽威士忌完美融合后的独特产物，也是历任芝华士首席们毕生投入，无私奉献与不懈坚持的成果。
芝华士的生产尤其重视醇化过程，延长醇化期，从而酿造出具有柔滑、精妙口感特征的优质苏格兰威士忌。作为调和型苏格兰威士忌代表的芝华士12年，其所含的醇化年份最短的威士忌也有12年。
平滑柔和的口感，回味丰润醇厚而悠长——芝华士的 令其备受威士忌爱好者的推崇。作为一款易于饮用的调和型威士忌，无论是“纯饮”还是与其它饮料调配饮用，芝华士都体现出其完美和谐的特性。对于那些追求丰富生活的人们，芝华士已成为他们欢聚分享、举杯共饮时不可缺少的一个部分。
芝华士12年
口感浓郁、醇和、丰润
芝华士12年延续了芝华士始终如一的独特传统。自19世纪首度推出以来，这种口感醇和丰润的苏格兰威士忌已使芝华士兄弟公司誉满全球。
品鉴
品味最富盛名的柔滑口感色泽：温暖的琥珀色香味：饱满的秋果香和温暖的花蜜香味口感：醇和，浓郁的蜂蜜苹果甜味，伴随香草、奶油与榛子温和的干果香回味：浓郁、醇正、温和
荣誉
2003年，获国际鸡尾酒大赛芝华士高地宝石品类金奖；
2004年，获国际鸡尾酒大赛金奖；
2006年，获IWSC10-12年份品类银奖；
2008年，获旧金山国际烈酒挑战赛银奖。
芝华士18年
口感醇厚，层次丰富
芝华士18年融合了超过20种苏格兰最珍贵的纯麦芽威士忌，是芝华士奉献给世人的又一款经典佳酿。正如美国威士忌专家F· Paul Pacult的客观评价：“这款威士忌体现了力量与优雅和谐统一的珍贵品质，是混合威士忌的巅峰之作。”
品鉴
浓郁而奢华的体验色泽：饱满的琥珀色香味：丰富浓郁的干果气息揉合太妃糖的自然味道口感：馥郁优雅的芳香幻化出黑巧克力般的丝般口感回味：浓郁、醇厚、悠长
荣誉
2005年，获国际鸡尾酒大赛18年份极品混合苏格兰威士忌品类金奖；
2007年，获Malt Advocate杂志年度混合苏格兰威士忌大奖；
2008年，获旧金山国际烈酒挑战赛双金奖。
芝华士25年
芝华士25年是一款特别调和且限量生产的极致苏格兰威士忌，每瓶瓶身都拥有唯一编号。由荣膺无数
殊荣的Colin Scott精心调和， 延续当年传奇人物Charles Howard酿造首瓶芝华士时完全相同的传统配方与工艺，并且每一桶上等威士忌都经由Colin亲手挑选和甄别。
品鉴
馥郁的口感，极致的醇滑境界色泽：纯金色香味：诱人的甜橙、水蜜桃果香引出杏仁等坚果的幽香口感：浓郁的牛奶、香橙、巧克力口味与奶油软糖的香甜交融回味：顺滑、饱满、悠长
荣誉
2008年，获旧金山国际烈酒挑战赛两项金奖；
2008年，获旧金山国际烈酒挑战赛最佳混合苏格兰威士忌奖；
2008年，获吉姆默莱威士忌圣典大奖年度混合苏格兰威士忌。
企业
芝华士——法国保乐力加集团旗下品牌。 芝华
士公司由James Chivas和John Chivas于1801年在苏格兰阿柏丁创立，是全世界最早生产调和威士忌并将其推向市场的威士忌生产商，同时也是威士忌三重调和的创造者。出于对威士忌事业的无比沉醉，芝华士兄弟遍访欧美大陆，成为最早发现威士忌酿制秘密的先驱。
创始人James Chivas坚持认为保持品牌口味的一贯性是品牌的魅力所在，并开始创造有一贯质量保证的调和型威士忌。就这样，其品牌“芝华士”诞生于十九世纪九十年代。
品牌
广受推崇的芝华士高级苏格兰威士忌，其成功正源自于始终如一的卓越品质。作为调和型威士忌的杰出代表，每一瓶芝华士12年苏格兰威士忌都是用多种在橡木桶中醇化了至少12年的威士忌调和而成，在苏格兰当地生产灌装。
苏格兰威士忌被当地人视为天赐的珍宝，其酿造生产受到了英国政府及苏格兰威士忌协会的严格监管。同时，英国和欧盟的法律也对苏格兰威士忌的酿造、陈年、标签说明有着严格的规定。
芝华士兄弟公司始终严格遵守相关法规进行酿制、陈年、调和和标签年份说明，自1801年公司建立之初，便致力于为世人奉献最优质、最精妙的苏格兰威士忌。酒厂尤其重视陈年醇化过程，延长陈年时间从而酿造出口感柔滑醇厚的优质苏格兰威士忌来进行调和。这也是每瓶芝华士苏格兰威士忌陈年时间均超过12年的原因。出色的质量还让芝华士兄弟公司赢得众多奖项，如在2005国际大赛中获得年度最佳酿酒商奖。 凭借卓越品质和悠久传承，芝华士苏格兰威士忌享誉世界，成为全世界人们在举杯分享欢乐时光的不二之选。此外，它所代表的追求丰富生活，乐于分享的积极人生态度也正是世界选择芝华士的原因。，芝华士不仅以出色的质量在国内进口威士忌中独占鳌头，也同样以其深入人心的深受中国消费者的青睐。针对25岁以上的年轻消费者，芝华士通过一系列音乐、派对活动，完美诠释了芝华士人生的理念。继广受欢迎的全球顶尖dj派对巡演、狂热1970派对、芝华士 主题派对等活动后 芝华士还将带给人们更多更精彩的人生体验。
传承
产于苏格兰的Chivas（芝华士）威士忌，是拥有200多年悠久历史的Chivas兄弟公司奉献给世界的瑰宝，它诞生于人们对“生活”与“分享”的梦想。
Chivas出品的每一种顶级威士忌都保持着一贯的完美品质，究其原因，从酿造的第一步开始，它们已经具备了最好的质地。从选购种子，种植至收成，每一步骤都经过严格检验。 储存及酿酒过程亦格外小心控制，力求以最清纯的地底泉水及酵母酿出美酒。这样一丝不苟的严谨精神使Chivas一直得到世界范围的广泛认同，从未有过动摇。
1890年，享誉全球的Chivas12年威士忌诞生，号称“苏格兰王子”。Chivas12年苏格兰威士忌是由谷物、水和酵母三种天然原料精心酿制，最少经历十二年醇化调配而成的，是不可多得的苏格兰威士忌精品。它独具丰盈口感，略带烟熏气味和大麦的香甜，醇和 悠然绵长，被誉为调和型威士忌的先锋。于是，Chivas作为经典苏格兰威士忌的代名词，从此声名远扬。
威士忌和其所在环境一样，都具有其独特的个性。
苏格兰的土地肥沃，非常适合作物的生长，所以芝华士苏格兰威士忌得以有优质的 和谷物作为原料。而苏格兰甘甜的天然泉水纯净见底，芝华士威士忌以当地天然的泉水加工。那鲜美的空气，适宜的气候，为芝华士威士忌的酿造提供了最好的环境；同样， 一丝不苟的严谨精神，使芝华士的酿造规则已经成为法律。
在漫长的酝酿过程中，芝华士苏格兰威士忌使用优质橡木桶来提高酒质，使其更为纯粹。这么做使酒与苏格兰独特的空气融合，萃取环境的精华而更为醇香。也使每桶威士忌每年有2%被蒸发，加上芝华士独创的三重调和，历年累月，各种不同的酒香互相融合，充盈在空气之中。如Strathisla，苏格兰最古老的酒厂，18世纪的厂房，绿树葱茏，威士忌的清香缭绕在酿酒厂古堡的上空经久不散，据说天使会在此处流连，而不愿返回天堂。这就是迷人的苏格兰，天使和芝华士故乡。
男人们总结为：苏格兰有世界上最好的威士忌——芝华士。
轨迹
1801年成立于苏格兰阿柏丁的芝华士公司，是拥有200多年悠久历史。是全世界最早生产调和威士忌并将其推向市场的威士忌生产商，同时也是威士忌三重调和的创造者。出于对威士忌事业的无比沉醉，芝华士兄弟遍访欧美大陆，成为最早发现威士忌酿制秘密的先驱。
CHIVAS——天使的诞生
有很多人对芝华士的名字很好奇。其实CHIVAS源自古苏格兰的SCHIVAS，慢慢演变成一个姓氏。
芝华士的历史追溯到200年前，最早建于1801年的芝华士兄弟公司。位于苏格兰东北海岸线上繁华的阿拉伯丁镇上，一家生意兴隆的 。James Chivas和John Chivas在里面勤奋的工作，努力的前进，并最终接手并经营了这家店。
出于对威士忌事业的无比沉醉，芝华士兄弟遍访欧美大陆，成为最早发现威士忌酿制秘密的先驱：橡木桶的艺术——用来酝酿威士忌的橡木桶的品质对将来威士忌的口味有着巨大的影响；调和的艺术——将几种麦芽威士忌和谷物威士忌调和在一起便可以得到一种更美味，风格更独特的威士忌。种种发现使得芝华士兄弟成为十九世纪调和威士忌的先行者。从那时起，芝华士兄弟生产的威士忌就一直得到世界范围的广泛认同。从未有过动摇。
在此经营期间，兄弟俩因店铺供应的货物质优物美——这其中当然包括了苏格兰威士忌——而受到广泛的尊敬，直至1843年获得了由维多利亚女皇颁发的系列皇家奖章中的第一枚。
1842年秋天，维多利亚女皇首次造访苏格兰，深深爱上了Perthshire的田野风光和东面的高地景色。这次访问的一位皇室主办人是詹姆斯·芝华士的顾客，因此向芝华士采购了大量皇室宴会所需的饮料食品。芝华士兄弟提供的产品和服务深受皇室的赞许。1843年8月2日，詹姆斯·芝华士被永久委任为“皇家供应商”，这次皇室委任令芝华士兄弟名声大振，生意蒸蒸日上，与建立了良好而巩固的关系。
创始人James Chivas第一个意识到了品牌对于威士忌具有的重要性，他坚持认为保持品牌口味的一贯性是品牌的魅力所在，并开始创造有一贯质量保证的调和型威士忌。
就这样，其品牌“芝华士”诞生于十九世纪九十年代。
历史——顺延着CHIVAS
1890年，享誉全球的芝华士12年威士忌诞生。芝华士12年苏格兰威士忌是由谷物、水和酵母三种天然原料精心酿制，最少经历十二年醇化调配而成的，是不可多得的苏格兰威士忌精品。它独具丰盈口感，略带烟熏气味和大麦的香甜，醇和香气悠然绵长，被誉为调和型威士忌的先锋。于是，芝华士作为经典苏格兰威士忌的代名词，声名远扬。
1923年，荣誉再次降临，芝华士兄弟获得皇室特许状，成为国王的苏格兰威士忌供应商，这一褒奖，又一次证明了芝华士顶级佳酿的显赫地位。
为庆祝英女皇 登基，芝华士兄弟精心酿造极品苏格兰威士忌——ROYAL SALUTE皇家礼炮21年，以示尊崇。这一为皇室献礼而制的极品系列，立即受到广泛而热烈的赞赏。
芝华士出品的每一种顶级威士忌都保持着一贯的完美品质，究其原因，从酿造的第一步开始，它们已经具备了最好的质地。例如芝华士皇家礼炮，苏格兰境内公认出产最好的麦芽威士忌的史班塞地区正是其源泉，独一无二的气候环境，清冽的泉水和多样的地形，更兼有芝华士完美的酿造工艺和调和技术，终于造就了闻名遐迩的皇家礼炮威士忌。
品鉴
1、直接饮用芝华士或者兑一点水带出芝华士更浓郁的味道和香气。
2、芝华士——在玻璃杯内放入冰块，分别注入芝华士、干 酒和甜马天尼酒。充分混合后倒入另一个冰冻玻璃杯内。切一片橙子皮在火上烤一下，待散出香味后放入酒中,无论是从色调还是口味上，都能让你随时体会到曼哈顿的绚丽夜色。
3、芝华士碎冰——适量的芝华士，柠檬汁，糖水，苹果汁， 和姜汁啤酒。所有配方一起在波士杯中摇匀（除了姜汁啤酒），滤冰倒入加有碎冰的杯子里，上面注入姜汁啤酒，薄荷叶作为装饰。
4、芝华士冰冻——适量的芝华士，干姜水，清柠。加入冰块的杯子里注入芝华士，上面倒入干姜水最后加入清柠做为装饰和调味。
5、芝华士薄雾——适量的芝华士，碎冰、鲜橙汁。在装有碎冰的杯子中注入芝华士，加入鲜橙汁（需用新鲜橙挤榨），橙皮做装饰。
6、芝华士古典—— 特拉苦酒，白糖，苏打水。安格斯特拉酒浸透白糖，注入芝华士。
7、完美品尝——适量的芝华士，半杯冰块。这是适合任何时候饮用的最为经典的方法。当舌尖被芝华士的醇美感觉和冰块的丝丝凉意包围的时候，这份享受可称为极致。
8、芝华士皇室——适量的芝华士，苹果酒，干姜水，青苹果片，碎冰。在香槟杯内加入半杯碎冰，并注入芝华士和苹果酒（可以纯苹果汁代替），再以干姜汁添满杯子，加青苹果片点缀即可。
9、芝华士高地宝石——50ml芝华士，10ml坎布酒，5ml橙味甜酒，滴入橙味。加冰在波士杯搅匀后滤冰倒入冰冻的马天尼杯中，装饰物黑莓 10、芝华士农药——适量的芝华士，绿(红)茶，碎冰！
芝华士的几种喝法味道
芝华士+绿茶——清香
芝华士+红茶——醇厚，香甜
芝华士+苏打水——浓烈
芝华士+冰块——纯正
芝华士+橙汁——滑润
价格
“芝华士”皇家苏格兰威士忌本来是个濒临倒台的牌子，后来制造厂家的决策者们决定给它大幅涨价，使它的价钱远远超过竞争对手。结果，销售量马上冲了上去，虽然产品本身并没有任何改进（Aaker，1991）。淡凭借丰润、独特的风格，200多年的悠久历史传承，芝华士成为世界最富盛誉的高级苏格兰威士忌。今天，芝华士12年行销全球200多个国家和地区，年销售量达4700万瓶。每一秒钟不到，就有一瓶芝华士在世界某一地方被打开分享。
声誉
排行榜中名列第四百二十七。
享誉世界的芝华士威士忌是最具声望的苏格兰高级威士忌。创始人詹姆斯.芝华士和约翰.芝华士兄弟开当时调配艺术风气之先，创造出芝华士这一代表了醇和、独特、出众的威士忌品牌。 [3]
你对酩悦香槟的历史有多少了解呢？

酩悦香槟酩悦的历史可追溯至250多年的家族传统。它的源流起自郊游乐园，现已改名为香槟大道。香槟区独一无二的地质和气候条件，为酩悦香槟提供了最好的原料。精益求精的酿制过程，更使法国酩悦馥郁芳香、口感绵延持久。现时酩悦属于全法国最大的MOET HENNESSY集团所拥有，顾名思义，白兰地酒中的名厂“轩尼诗”干邑亦是其姊妹。

名酒

酩悦的历史颇为长远，酒厂始创于一七四三年，超越了两个世纪。传说中有“葡萄酒之父”之称的圣本笃修士当贝里昂(dom perignon)发明了香槟酒之后，酒厂创始人claude moet即着手试酿，并在一七四三年设厂，他的儿子未见 有大突破，及其孙jean-remy moet掌管之时，由于jean-remy认识了一位青年的军官，这就是后来的“拿破仑”一世，他也相当喜爱“酩悦”香槟，酒庄的名字，才从此扬开。jr 死后，他儿子victor与jr的女婿pierre-gabriel chandon合共继承了酒庄，因此将酒庄改名字moet & chandon，从此更加扬名开外。品牌名称:酩悦
英文名称:
创始人:Count Robert Jean de Vogue
创始时间:1959年
发源地:阿根廷
品牌故事
富有远见的Count Robert Jean de Vogue (即Mo?t & Chandon总裁)发现，法国香槟生产区外的其它葡萄栽培区在生产高质量气泡葡萄酒方面均具有广阔的前景。在敏锐的触觉下，他向技术顾问及酒类专家Renaud Poirier发出指示：开拓气泡葡萄酒生产的新市场。
1957至1959年间的若干次酒类试验使他坚信，阿根廷(具体为Agrelo的Mendoza地区)是首家法国境外Mo?t酒厂的最佳选址。肥沃的粘土、沙漠式的天气、空气清新的夜晚、以及显着的热振幅，都最适合种植高浓度、大粒、且美味的葡萄。9年，Chandon酒厂在阿根廷落户生根。如今，Bodegas Chandon已成为国内葡萄酒生产业界的翘楚，拥有多个气泡葡萄酒及无泡葡萄酒品牌。在阿根廷，Chandon品牌自身就已成为高品质气泡葡萄酒的代名词。
法国香槟
酩悦香槟Moet & Chandon 是法国名酒，有250多年历史，拥有250年酿酒传统的Moet Chandon，曾因法皇拿破仑的喜爱而赢得“Imperial（皇室香槟）”的美誉。到目前为止，铭悦香槟已成为法国最具国际知名度的香槟。两个多世纪以来，一直是欧洲许多皇室的贡酒。
居住在香槟区的酒商Claude Moet于1743年建立了香槟事业，他的孙子Jane-Remy Moet使品牌闻名世界，因为他与拿破仑的深厚友谊而使这只香槟一炮而响，从1805年到1841年，他逝世为止的这段时间，Moet（酩悦）成为欧洲最著名葡萄酒商，其顾客有维多利亚女王、普鲁士王子、剑桥公爵等等。酩悦香槟曾因法皇拿破仑喜爱而赢得“皇室香槟”的美誉，到目前为是，已成为法国最具国际知名度的香槟酒商之一。酩悦香槟酩悦的历史可追溯至250多年的家族传统。它的源流起自郊游乐园，现已改名为香槟大道。独一无二的地质和气候条件，为酩悦香槟提供了最好的原料。精益求精的酿制过程，更使法国酩悦馥郁芳香、口感绵延持久。 现时酩悦属于全法国最大的MOET HENNESSY集团所拥有，顾名思义，白兰地酒中的名厂干邑亦是其姊妹。
拥有250年酿酒传统的Moet Chandon，曾因法皇拿破仑的喜爱而赢得“Imperial（皇室香槟）”的美誉。到目前为止，铭悦香槟已成为法国最具国际知名度的香槟。据说，世界上每卖出四瓶的（CHAMPAGNE）之中，就有一瓶是“酩悦”（MOET & CHANDON）。当然，这只限于真正的“香槟”，其它的“有泡汽酒”（SPARKLING WINE）并不包括在内。关于香槟，其实就是有泡汽酒，并且是其中最好的品种。根据法国的产区命名法，只有在香槟区出产的有泡汽酒，才有资格称为香槟。在“历史”上，曾经有过不少国家的类似有泡汽酒以“香槟”而名，亦有是指“香槟法酿制”，均被法国香槟酒商会不断抗议，甚至诉讼于国际的海牙法庭，持续数十年，最终一九九七年时裁决胜诉。自始任何国家的同类产品，均不可以再称香槟，只可以称为有泡汽酒，或者是创作出来的名字，比如西班牙的CAVA，德国的SEKT。。。等，都属此例。

法国大革命时，当贝里昂修士(神父)当年所住的abbey of hautvillers修道院与葡萄园被充公，酩悦酒厂把握机会于拍卖会中斥巨金将其购入，并辟为博物馆，加建了当贝里昂铜像，令香槟喜爱者以“朝圣”的心态前往参观，这个投资极为聪明，让饮家们认为酩悦才是“武林正宗”。

一九二七年时，另一个著名香槟酒庄merrier的园主女儿下嫁了酩悦酒庄的少东保罗侯爵，并将其注册商标“当贝里昂”作为嫁妆。因此酒庄决定将一九二一年收成的最佳葡萄酿成的酒，以当贝里昂为名(注：极佳年份的香槟需要陈年甚久)。此外，在一九三六年底将一百箱此酒试销美国，但几乎一上岸便被抢购一空。自始酩悦成为美国最受欢迎的香槟酒。

现时酩悦属于全法国最大的moet hennessy集团所拥有，顾名思义，白兰地酒中的名厂“轩尼诗”干邑亦是其姊妹。此外，唯一一支入选超级佳酿的苏玳地区(sauternes)的贵族霉甜白酒“狄琴庄”(ch·d'yquem)，还有名牌“路易威登”(louis vuitton)、姬仙蒂婀(christian dior)均属该公司名下。

酩悦香槟拥有葡萄园六百六十四公顷，年产量超过一千八百万瓶。但是，精选(cuvee)的“当贝里昂”——香槟王的瓶数，却从来不予公开，据估计约有十五万瓶左右。一般的香槟，五年便是成熟，过了十年就开始走下坡。“当贝里昂”却要十年才到达颠峰，再存放十年二十年亦无妨。因此，其身价较高，也成为 “香槟王”的因素。

当贝里昂精选香槟，除了传统香槟之外，也有极迷人的粉红香槟，后者更加矜贵，成为世界各地不少君主与政要乐于采用的佳酿。

近年，酩悦酒庄有意将“当贝里昂”分拆成为另一个高级品牌。因此低调地不将两者连在一起。不过，此举似乎不太成功。事实上，酒庄还有另一个不太成功的例子，就是在二十多年前酒庄推出了一款独特的有泡力娇甜酒，但在市场上仅是昙花一现便消失了。年轻的饮家，可能连听都未听说过。

由于要占领年轻人的市场，这两年酩悦又推出了小瓶装的香槟，制造潮流。小瓶装香槟不是倒进杯内饮用，而是以饮筒啜吸。据说这种饮法在模特儿圈子中先流行开来，女模特为了避免表演过程中弄花口红，却需要饮品来解渴，因此一切饮品都是饮筒啜吸。香槟是高贵饮品，也不例外，逐渐演变成酒吧饮品，再流行开来。

你对人头马有多少了解呢？

人头马贵为特优香槟干邑专家，一直被誉为干邑品质、形象和地位的象征。是世界四大白兰地品牌中唯一一个由干邑省本地人所创建的品牌。人头马也是四大白兰地品牌中唯一一家自己种植葡萄的公司。人头马是国内最富盛名的干邑产品。香味浓郁，由于经过长期酝酿，橡木桶的强烈香味与特优香槟干邑花香互相融合，达到臻于完美的效果。

名酒

人头马贵为特优香槟干邑专家，一直被誉为干邑品质、形象和地位的象征。是世界四大白兰地品牌中唯一一个由干邑省本地人所创建的品牌。人头马也是四大白兰地品牌中唯一一家自己种植葡萄的公司。

人头马代代相传的不朽真谛在于它弘扬的非凡优雅的生活艺术。如今，人头马更将其品质与生活完美地融合在一起。它总能在任何一种场合下，为每一个动人的时刻增添光彩。

白兰地之于法国，就如同探戈之于阿根廷或是斗牛之于西班牙一样，都是一种足以代表整个国家文化的标志性事物。也许有人会把埃菲尔铁塔、卢浮宫当做法兰西这个充满着浪漫与诗意的国度的最佳象征，然而在总是激情四溢的法国人看来，白兰地同样是自己最引以为傲的一种地道特产，自负的他们甚至认为只有白兰地才称得上是这个世界上最为高贵、最具男子气概的饮品。于是，作为白兰地家族中最为引人瞩目的一种新贵产品，历史虽短却把这种高贵演绎到了某种极致的人头马，自问世之初就已当之无愧地成为了财富与地位的最佳表征，在法国国内进而包括整个世界上取得了至高无上的显赫地位。

意外的奇迹白兰地，这个如今世界上最为普及的酒种，却是由法国人在无意之中创造而成的。也许这样的身世会让很多人感到意外，但正是这种意外，却给全世界热爱美酒的人带来了一份最为珍贵的礼物，就像如今的“人头马”。而这种惊喜，显然才是一件更为意外的事情。

白兰地是法国人在无意中发现的。18世纪初，法国的查伦泰河(Charente)的码头成为酒类出口的主要地点。由于当时整箱葡萄酒占船的空间很大，于是法国人便想出了双蒸的办法，即把白葡萄酒蒸馏两次，提高酒精含量，以便运输。到达遥远的外国后，再稀释复原，在市场上出售。那些被蒸馏两次的白葡萄酒便是最早期的白兰地。简单来说，白兰地就是用发酵过的葡萄汁液，经过两次蒸馏而成的美酒。由于去掉葡萄酒的水分、提高葡萄酒的纯度、减少占用空间而便于运输。1701年，法国卷入了西班牙战争，白兰地销路大减，酒被积存在橡木桶内。战争结束以后，解甲归田的人们惊奇地发现，储存在橡木桶内的白兰地竟然变得更香更醇，减少了辣味(刺激性)，而且还有晶莹的琥珀色，因此，用橡木桶贮陈及其年限便成为酿制白兰地的重要环节。

作为法国历史悠久的白兰地酿酒公司，“人头马”是由其创始人雷米?马丁在1724年一手建立起来的。这个将提供世界上最好的干邑作为自己全部信念的天才，终于实现了最终的梦想。而那个带有贵族气质的人马星座图案，则象征着公司的至高品质——最优良的土壤、传统可信的方法和精湛的酿造工艺，以满足世界各地白兰地豪客的尊贵诉求。时至今日，雷米?马丁家族致力于保持其世代相传的酿制特优香槟干邑的传统，使得人头马干邑一直声名远扬，在国际优质干邑市场上稳占重要一席。众所周知，人头马只选用干邑中心区两个最优秀的葡萄区“大香槟区”与“小香槟区”所生产的葡萄来酿制干邑，并且很早就与该两区的葡萄种植商签订协议，以保证源源不断的优质葡萄来源。因为虽然人头马的蒸馏方法可以被加以仿效，但这些地区的优质土壤和地理特质所造就的“生命之水”(eaux-de-vie，即经过两次蒸馏得到的澄清的葡萄汁原液)，却永远不可能被复制或是出口。

到了19世纪末期的时候，人头马家族的合伙人、出生于富裕的葡萄种植商家庭的律师安德雷?莱纳德(AndreRenaud)意识到，要保证干邑的品质，必须借助国家颁布法律，规定只有指定的地区生产的干邑才是合法的。这就是10年后(1909年)法国政府颁布的《原产地命名》法令。该法令把位于波尔多以北100公里的干邑区以干邑城为中心，划分为六大主要的生产区域。因为经过品酒师的鉴定，位于干邑区正中、占整个干邑区9%的大小香槟区生产的干邑品质最为上乘。所以法律规定，只有选用大小香槟区的酒液调配酿造的干邑才能称为特优香槟干邑，其中大香槟区的酒液必须占到50%以上。这个称号是法律上的规定，任何酒商不能任意采用。到目前为止，人头马的全部产品都冠以此称号。这是只属于白兰地或更准确地说是只属于“人头马”的一份殊荣。有人把这称为是一个最初的意外所带来的结果，可与其说是意外，却不如说是奇迹来得更贴切些。因为只有这样一个词语，才能让所有的结局变得顺理成章。

人头马产自法国西部夏朗德葡萄种植区的“生命之水”，由于品位独特卓越，受到世界各地评酒家的赏识，特优香槟干邑的超卓美誉得以公认。(“生命之水”是用以形容葡萄经双重蒸馏后所形成的葡萄原酒，色泽如清水般清澈通透。然后“生命之水”再被存放在小橡木桶内经长期陈酿成干邑。)

你对马爹利有多少了解呢？

马爹利是世界上三个最著名的白兰地品牌之一(另外两个是轩尼诗和人头马)，也是世界上最古老、最驰名的白兰地酒。它是以其创始人的名字命名的。

名酒

马爹利由一位来自(Island of Jersey)的年青人“Jean Martell”于1715年创立，现在已经经历八代相传。今天，“马爹利”已经成为名贵好酒，驰名全世界了。但由于出产地不过是座小岛，产量很小，供不应求，价钱自然就抬高了。

在马爹利的全球市场中，中国区的销量位居第三位，英国、美国分居第一和第二，而在这当中，中国的潜力是最大的。

马爹利

马爹利是世界上三个最著名的白兰地品牌之一(另外两个是轩尼诗和人头马)，也是世界上最古老、最驰名的白兰地酒。它是以其创始人的名字命名的。
马爹利 - 基本资料

马爹利品牌标志
马爹利是世界上三个最著名的 品牌之一(另外两个是 和也是世界上最古老、最驰名的白兰地酒。它是以其创始人的名字命名的。
马爹利由一位来自(Island of Jersey)的年青人“Jean Martell”于1715年创立，现在已经经历八代相传。今天，“马爹利”已经成为名贵好酒，驰名全世界了。但由于出产地不过是座小岛，产量很小，供不应求，价钱自然就抬高了。
在马爹利的全球市场中，中国区的销量位居第三位，英国、 分居第一和第二，而在这当中，中国的潜力是最大的。

马爹利 - 品牌历程

马爹利是历史最悠久的大型干邑酿造厂。让?马爹利（JeanMartell）在1715年离开了他的故居海峡泽西岛（Jersey），来到 定居。马爹利出生于1694年，在8个孩子中排行第二，他的父亲是个 和商人。马爹利给邻岛根西岛（Guernsey）的商人工作了7年时间之后，便决心自己到干邑来闯天下，因为他晓得干邑有发展的潜力。
马爹利最初办的货运是往泽西岛和根西岛的，那是传统的和英国贸易的通道。接着开拓了到 的汉西亚特港和白贝瓦的贸易。到1721年，他出口了53000加仑的干邑，7年后在干邑买了土地和建筑，目前仍是公司的产业。
凭着激情和干劲，让?马爹利有计划地参与地方市场、联络 园主，常常看到他在唐奈夏朗德(Tonnay—Charente)亲自指挥酒桶入酒。他还经常到干邑外的奥尔良、索墨(Saumur)去约见客户和代理商。
1726年，马爹利和一位干邑商人的小姐共接连理，但不幸很快便离婚了。后来再和另一位夏朗德大户的千金结婚。他在1753年辞世，遗下了生意兴隆的有名声的公司，由他的妻子和两个儿子主理。
随着生意发展，1784年马爹利首次运货往北美。其他的里程碑包括1797年首次出口瓶装、1803年首次远到 、1819年当(TheodoreMartell)从伦敦写信给他的兄弟订购15桶时，第一次用到Extra标号。第一次运到伦敦的VSOP(也是他最先用这标号)是在1831年。
马爹利1851年开始出口亚、1861年出口中国、1868年出口日本。1880年干邑葡萄园受到葡蚜的大举侵袭，他的生意大受挫折，80％的葡萄枯死了。经过好些年的努力才找到了嫁接欧洲藤到美国根株然后再种植的方法解除困境。出口才重操故业。
著名的马爹利标号CordonBleu(蓝带)创立于1912年。1918年11月11日签署停战仪式上，马爹利于邑被选用。
1975年公司上市，1988年为加拿大饮品公司巨人(Seagram)收购。接着便有新品种：1990的拿破仑SpecialReserve(特酎)、1年后的GobeletRoyal(夜光杯)和1992的L'Or(金牌)，后者用有一个显赫的24K金牌的玻璃矮瓶装载。1994年推出Noblige(矜贵)，1年后推出Creation(新猷)，后者是纪念公司成立280周年纪念的品种。
家族仍掌握公司的主要运作，第八代的帕特里克?马爹利(PatrickMartell)任总经理。

马爹利 - 酿酒技术

马爹利有葡萄园700公顷，其中227.3公顷在嘉连(Gallienne)领地，这是1954年买下的位于的庄园，不过它只能供应马爹利年葡萄需求量的3％。它和2300家葡萄园主签了合同，其中很多和公司已经合作了五代以上了。它只从头4个区买入藏酿，不包括邦贝华和贝华公区。98％的葡萄是，只有少量的可伦伯和佛尔布朗什。
马爹利在嘉连的蒸馏厂据称是本区最大和最先进的。它每天可蒸馏53000加仑的酒，提供公司本身需要的30％。有13个独立的蒸馏厂专门为马爹利工作，供应年产量的47％，其余由该区地方酒厂买入。
它不采用预热的工序，而且是除渣蒸馏的，在自己的24个和140个马爹利控制下的蒸馏壶进行蒸馏。
在第二次蒸馏时，马爹利去除了高至68度的酒而不是别人的60度。这保证其酒品极劲(无甜)。新酒在饱和状态下藏酿，到需要减度数时，便加入干邑和蒸馏水的混合物。它使用细纹的托朗赛橡木桶，这比利穆赞橡木少些蒸发，藏酿可以更久。
马爹利有自己的制桶厂，木板经3年搁置才用来制90 容量的酒桶。添加木料浸剂来提高木质素(芳香)和丹宁(颜色)。
利穆赞橡木木材主要留来用以修理旧桶，由于这种木板富含丹宁，所以可以让旧桶恢复青春。
马爹利年销2160万瓶，并且是区内最大的藏酒户，其贮藏量相当于l亿瓶。和其他酒商显著不同的是它大量使用博尔德里的产品——这区的产量的60％以上留给了马爹利。这区在科涅克市和夏朗德河的北面，是6个区面积最小的。它的多树木而少石灰的土地，给白兰地多些甘醇和鲜味，浓郁而带紫罗兰芬芳。
马爹利98％的产品销往140个国家，它的世界销量占全球总销量17.5％。马爹利声称在英国、意大利、墨西哥、中国香港、马来西亚和新加坡的销量均高踞当地榜首。
马爹利最新的奖赏是国际名酒组织奖予它的“新猷(Creation)”以“年度最佳干邑”的名衔。
基于它的雄心勃勃的扩展计划，马爹利将会在(Chanteloup)新建酿酒场，容量40000桶。马爹利在研究葡萄疾病方面一直处于最前列，探索利用遗传工程培养可以植入乌艺布朗的抗病基因。
马爹利繁忙的接待中心每年接待约40000个游客，尤其在七八月最旺盛。

马爹利 - 历史事件

1694，简马爹利（Jean Martell）出生于 的泽西岛。
1715，简马爹利创建自己的干邑公司。
1721,简马爹利向出口干邑高达20万升。
1753,简马爹利逝世。
1868,马爹利干邑走向全球，产品进入中国，，香港等亚洲国家。
1912,爱德华马爹利(Edouard Martell)创造出风格独具的上品干邑：马爹利蓝带。同年，马爹利蓝带在摩纳哥的巴黎大酒店被正式引荐于世。
1936,5月27日，在玛丽皇后号的首航中，马爹利被指定为“大使之选”并获颁皇家印章。
1957,在拉塞勒圣克露城堡和卢浮宫，法国总统以马爹利蓝带宴请英国女王伊丽莎白二世。
1979,马爹利蓝带出现在令人无法忘怀的经典电影 中。
1986,11月5日，马爹利荣膺“东方快车”指定用酒，见证了这一具有历史性意义的旅程。于当晚飨宴，150位鉴赏家对马爹利干邑备加推崇，其中包括各国大使，国家元首以及其他重要贵宾。
1992,马爹利开始与英国国家障碍赛马比赛合作，成为该项赛事的主要赞助商。
1992年6月10日，首届“马爹利艺术人物”盛典于中国上海举行。四位年度杰出艺术家：画家方世聪、摄影作家张耀、演员梁家辉以及法国雕塑家米歇尔.奥迪亚，获颁殊荣。他们中的每位都在各自的领域中取得了令人瞩目的艺术成就，完成了非凡的艺术创造。这一年度盛典业已成为马爹利与艺术结缘的又一里程碑。

马爹利 - 系列品牌
马爹利金牌MARTELL VSOP Médaillon

口感优雅，气味芳香，适合与或脉动混合后饮用。
金牌马爹利是法国四大干邑产区佳酿调配的结晶，诞生于1840年，独享金像，充溢皇室气派。金牌马爹利色泽圆润丰满，韵味成熟芳香，充满力量和质感，跻身于醇厚优质干邑系列。口感优雅，醇厚，适合加冰和调制鸡尾酒。
马爹利名士MARTELL NOBLIGE
口感成熟，配或冰红茶混合后饮用为佳。
甄选陈年干邑，创造清醇顺滑的成熟口感，留香持久；超凡脱俗的切面流线型瓶身设计，契合与生具有高贵品质的魅力人士。
蓝带马爹利MARTELL Cordon Bleu
专为独具慧眼的鉴赏家而设的蓝带马爹利，适合直接加 享用。
被全球众多干邑鉴赏家奉为经典，1912年由爱德华?马爹利精心调制创造的马爹利蓝带，凭借其独树一帜的口感，外观和定位，已成为干邑中的传奇。
蓝带马爹利干邑酒味香醇，色调丰厚，是全球最受欢迎的高级干邑葡萄酒佳酿之一。
300年历史，口感柔滑圆润，具有淡雅的花香，适合用依云矿泉水稀释饮用，直接加冰块饮用口感更浓郁。
积累八代珍贵酿酒经验，精选上佳葡萄，经悉心调酿而成的马爹利，成为马爹利家族二百八十多年酿酒艺术的结晶，XO中之极品。
马爹利XO是干邑艺术的完美创新，力度于优雅的精妙平衡。拱形艺术瓶身，塑造灵感的象征。
银尊马爹利干邑MARTELL Extra
极品干邑调制，适合净饮，口感复杂，纯正而顺滑，是成功人士的享受佳品。
在1819年由西奥多。马爹利给其兄弟弗雷德理克。马爹利的信中首次提及。由极品干邑精心调制而成，完美诠释了高贵，优雅的含义。
金王马爹利干邑Martell L’OR
极品干邑的代表，适合净饮，配以上等。
马爹利家族最荣耀辉煌的醇酿之一，由马爹利最好的生命之水精酿而成，每一种都有半个世纪以上的历史，堪称滴滴珍贵。金王马爹利的酿制、醇化过程特别复杂，就是它的水晶酒瓶，从瓶盖到瓶身上端选用24k纯金，充分体现这一款酒正如赤足黄金一般历经千锤百炼。是少见的强劲干邑，适合具非凡意义的重大场合饮用。
金王马爹利只作限量发售，世界上只有少数饮家品尝得到此等珍品，售价在1—2万元之间。1994年，马爹利公司在上海为促销极品干邑金王马爹利而举办了王者之宴。
它保留了拿破仑的名称予它的“特存”，只卖给免税市场，在亚洲很有名。
该企业品牌在世界品牌实验室（World Brand Lab）编制的2006年度 排行榜中名列第三百七十。

马爹利 - 品牌收购

一个凝聚了一个家族几代人甜酸苦辣的世界顶级品牌，最终落入他人之手。马爹利公司的全部员工不过两百多人，而2003年的销售量已经达到110万箱（9升装）。很显然，单靠一个家族企业的实力，把这些佳酿销往世界各地是不可能的。解决方案，或是自己做大，有足够的实力建立全球销售 ，利用这一网络销售自己的产品和他人的产品；或是被已经做大的公司收购，进入他的销售网络。马爹利未能走上第一条路，于是只剩下了后一种选择。其实，不单是马爹利，生产 的大小厂家，大都脱离了家族掌控，只有不变的品牌，向人们诉说着家族企业曾经的辉煌。 与马爹利形成鲜明对照的，是其新东家集团。这家法国第一、世界第三的烈酒和葡萄酒集团，前身也是两个家族企业，即保乐和利加。二者的当家产品都是茴香酒，一种法国人十分喜爱的开胃酒，并在市场上占据绝对优势。然而，这两家企业早就看清了家族企业面临的危机，因而在1975年走上了联合之路，成立了保乐利加集团。三十年间，保乐利加通过上市筹集资金，不断收购兼并其他企业，实力日益壮大。特别是2001年集团出资30多亿欧元下施格兰40％的酒类业务，将马爹利、芝华士、皇家礼炮等一流品牌收入麾下后，销售倍增，一跃成为全球酒业巨头。如今，保乐利加集团在世界各地拥有72家生产企业，还建立起发达的销售网络，员工总数达12250人，1993年年销售收入达35.34亿欧元，并被《福布斯》评为全球最值得投资的四家企业之一。
马爹利不再姓“马”，对于这个有着近三百年历史的品牌来说，究竟是福还是祸保乐利加对马爹利颇为呵护，不但把它列入集团的12个重点品牌加以精心培育，调动科研人员对其酿造工艺进行深入研究，还深入大量资金把马爹利打扮得更加靓丽。在干邑，一个投资数千万 的自动化灌装厂正在建设之中，工程完工后，所有马爹利白兰地将在此装瓶出厂。新厂的地盘，并非马爹利所有，而是属于保乐利加的另外一家酒厂。正是由于举集团之力予以重点关照，马爹利去年扭转了连续两年销售下降的局面，全球销量增长8％，而中国市场的增幅更是在20％以上。一个能够创造利润的品牌，是不会因为改“改”而销声匿迹的。