偶看新闻laprairie产品价格表:白水羊肉
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/05/02 00:00:45
这道菜主要强调羊肉的原味，不放过多的佐料；同时也不用高压锅，且在水开后再下羊肉，更能将肉香味保存在肉里，而不是在汤里。
准备材料
份量: 4
新鲜羊肉 1千克
老姜 1大块，拍碎
大蒜 2瓣
香菜 少许
食盐 1 1/2茶匙
制作方法
准备：10 分钟 | 制作：1 小时 50 分钟
1.新鲜羊肉洗净切成适合下锅的4大块；老姜和大蒜拍碎；香菜切细备用。 2.用平底锅大火煮开水，下羊肉、姜、大蒜和盐；用中火煮50分钟捞出；起锅后将羊肉自然冷却后放冰箱冷藏30分钟。 3.将羊肉切薄片做拼盘撒上大蒜和香菜即成。 小贴士：
冷藏略硬的羊肉更容易切薄片；直接食用或根据个人口味制作调味干碟（如椒盐碟）均可。
准备材料
份量: 4
新鲜羊肉 1千克
老姜 1大块，拍碎
大蒜 2瓣
香菜 少许
食盐 1 1/2茶匙
制作方法
准备：10 分钟 | 制作：1 小时 50 分钟
1.新鲜羊肉洗净切成适合下锅的4大块；老姜和大蒜拍碎；香菜切细备用。 2.用平底锅大火煮开水，下羊肉、姜、大蒜和盐；用中火煮50分钟捞出；起锅后将羊肉自然冷却后放冰箱冷藏30分钟。 3.将羊肉切薄片做拼盘撒上大蒜和香菜即成。 小贴士：
冷藏略硬的羊肉更容易切薄片；直接食用或根据个人口味制作调味干碟（如椒盐碟）均可。