偶看新闻老梁故事汇梁小龙:杏仁------治便秘良药
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/05/03 04:06:31
杏仁质润多脂，能润肠通便，可用于肠燥便秘。
【验方】
◇杏仁、火麻仁各9克，郁李仁、苁蓉各12克，水煎服。适用于肠燥便秘。
【药茶】
◇六仁通便茶：炒杏仁、松子仁、火麻仁、柏子仁、郁李仁、瓜蒌仁各10克。将上6味原料共捣碎，放入保温杯中，用开水适量冲泡，加盖闷15 分钟即成。代茶频饮，当日饮完。本品具有养阴生津，润肠通便的功效。
【药膳】
◇杏仁芝麻粥：杏仁20克，黑芝麻、大米各60克，冰糖适量。将杏仁去皮、尖，与芝麻、大米同煮成粥，粥熟时加冰糖溶化。每日1次食用，常服。本粥具有润肠通便的功效。适用于津虚肠燥引起的便秘。
◇杏仁豆腐芹菜：取炒熟的杏仁25克，嫩豆腐500克，芹菜150克，荸荠75克，植物油、酱油、精盐、味精、蒜末、葱花、青椒、生姜末、汤料、黄酒、香油、湿淀粉各适量。将嫩豆腐洗净，切成约2厘米见方的丁，用酱油、葱花、蒜末、生姜末腌约60分钟，然后用植物油将已腌的豆腐丁炸成黄
色，捞出，沥干油。青椒切成方块。芹菜择洗干净，切成段。荸荠切成片。锅上火，倒人植物油，烧至六成热，倒入芹菜、荸荠、青椒、杏仁、葱花，煸炒至脆嫩，放入炸好的豆腐、汤料、湿淀粉、精盐、味精、香油、黄酒混匀，起锅装盘即成。佐餐食用。本品具有补中益气，清热解毒，润肠通便的功效。
小贴士
◇杏仁中含有苦杏仁苷，经水解后可产生氢氰酸，过量服用会引起中毒，轻者头晕呕吐，重者昏迷惊厥、呼吸障碍、瞳孔散大，甚至会严重抑制延髓呼吸中枢而致死，故最大用量不超过10克。一旦发生中毒，可立刻用亚硝酸戊酯与硫代硫酸钠等抢救。也可服用梅子汁或用去粗皮的杏树皮60克水煎服。
◇因为氢氰酸在加热时很容易挥发，为防止中毒，在食用之前，应把苦杏仁用冷水浸泡3～4天，再用热水煮透。
◇杏仁含有脂肪油，有滑肠作用，故大便溏泄者忌用。
【验方】
◇杏仁、火麻仁各9克，郁李仁、苁蓉各12克，水煎服。适用于肠燥便秘。
【药茶】
◇六仁通便茶：炒杏仁、松子仁、火麻仁、柏子仁、郁李仁、瓜蒌仁各10克。将上6味原料共捣碎，放入保温杯中，用开水适量冲泡，加盖闷15 分钟即成。代茶频饮，当日饮完。本品具有养阴生津，润肠通便的功效。
【药膳】
◇杏仁芝麻粥：杏仁20克，黑芝麻、大米各60克，冰糖适量。将杏仁去皮、尖，与芝麻、大米同煮成粥，粥熟时加冰糖溶化。每日1次食用，常服。本粥具有润肠通便的功效。适用于津虚肠燥引起的便秘。
◇杏仁豆腐芹菜：取炒熟的杏仁25克，嫩豆腐500克，芹菜150克，荸荠75克，植物油、酱油、精盐、味精、蒜末、葱花、青椒、生姜末、汤料、黄酒、香油、湿淀粉各适量。将嫩豆腐洗净，切成约2厘米见方的丁，用酱油、葱花、蒜末、生姜末腌约60分钟，然后用植物油将已腌的豆腐丁炸成黄
色，捞出，沥干油。青椒切成方块。芹菜择洗干净，切成段。荸荠切成片。锅上火，倒人植物油，烧至六成热，倒入芹菜、荸荠、青椒、杏仁、葱花，煸炒至脆嫩，放入炸好的豆腐、汤料、湿淀粉、精盐、味精、香油、黄酒混匀，起锅装盘即成。佐餐食用。本品具有补中益气，清热解毒，润肠通便的功效。
小贴士
◇杏仁中含有苦杏仁苷，经水解后可产生氢氰酸，过量服用会引起中毒，轻者头晕呕吐，重者昏迷惊厥、呼吸障碍、瞳孔散大，甚至会严重抑制延髓呼吸中枢而致死，故最大用量不超过10克。一旦发生中毒，可立刻用亚硝酸戊酯与硫代硫酸钠等抢救。也可服用梅子汁或用去粗皮的杏树皮60克水煎服。
◇因为氢氰酸在加热时很容易挥发，为防止中毒，在食用之前，应把苦杏仁用冷水浸泡3～4天，再用热水煮透。
◇杏仁含有脂肪油，有滑肠作用，故大便溏泄者忌用。