世界上最恐怖寄生虫:图解椒油滑子菇
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椒油滑子菇
2011-09-22 作者:星月 编辑 来源:中华素食网 字体:默认 16 18 20 推荐给好友
主料:滑子菇350克、蒜苗少许
调料:花椒、小茴香、干红椒、植物油、盐、蘑菇精、适量
做法:
1、将滑子菇洗净,去杂质;
2、蒜苗叶洗净切碎;干红椒切段备用;
3 、锅内放少量植物油,烧热后转开小火、 加入花椒、小茴香、干红椒、熬出香味后把油滤出备用。
4、将滑菇放入沸水锅中氽水,然后取出装盆,拌入盐、蘑菇精、浇上熬好的花椒油,洒上蒜苗即可。
制作要诀:
1、滑菇氽水的时间应掌握好,至熟即可;亦可根据口味的需要增放其他调料。
2、制作椒油时火不能大,小心烧焦就不香了。
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