5个月大宝宝流鼻涕:蒜苗香煎肉

来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/05/04 06:23:05

蒜苗香煎肉

蒜苗小炒肉,五花肉和蒜苗青红椒一起搭配,再加入酱料爆香,超出的五花肉焦香适口,菜品色彩诱人,诱惑你的味蕾。

材料:五花肉400克,蒜苗100克,青红椒一个。

调料:葱姜蒜适量,甜面酱5克,风味豆豉酱10克,糖2克,鸡精适量。

做法

1·准备好所有的食材。五花肉入开水中煮上5分钟捞出。

  

2·蒜苗洗净切段,请红椒切片,煮过的五花肉切薄片。

  

3·准备好酱料,锅中倒油烧热爆香葱姜蒜。

  

4·把五花肉炒至吐油变透明微焦黄,加入风味豆豉酱。

  

5·再加入甜面酱,料酒继续翻炒至五花肉裹上酱料。

  

6·加入适量的白糖,再放入蒜苗和青红椒。

  

7·翻炒均匀加入少许鸡精,淋入香油。

  

8·再次翻炒均匀关火。

啰嗦一下

五花肉最好用层次分明的一级五花肉。

五花肉切薄片不要太厚,炒至透明涂油才香,而且这样炒至的五花肉容易熟也入味。

酱料也可以换成自己喜欢的口味,用郫县豆瓣酱来炒也不错。