偶看新闻电压力锅炖羊排的做法:三十种健康食物帮你塑造好体态(图)
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/30 13:33:35
三十种健康食物帮你塑造好体态(图)
http://book.sina.com.cn 2011年03月02日 18:03 新浪读书新浪文化读书 官方微博 文章摘自《小妖精的生活圣经》作者：Mingzhen Kinnane 出版社：江苏美术出版社
本书简介： 《“小妖精”的生活圣经》这个生活理念很好。针对的是现代都市时尚女性。这个群体有实力来设计自己的生活，但缺少专业的指导，而本书就是提供这样的专业指南。……[连载内容]
三十种健康食物帮你塑造好体态(图)肉食榜
鹅肉 鸭肉 鸡肉
六年前，WHO(世界卫生组织)的肉食健康榜上有鸡肉、牛肉、袋鼠肉等六种肉类。三年前，下降为四种。到了今年，上榜的肉食只有鹅肉、鸭肉和鸡肉三种。可见，白肉果然是当今最IN健康饮食。只是，你总是无法说服自己的嘴去接受这个事实。
世界卫生组织专家在随后的说明中指出，鹅肉和鸭肉的化学结构很接近橄榄油，对心脏健康有益。鸡肉则是公认的“蛋白质最佳来源”之一，其不饱和脂肪酸含量适中。中医也认为，这三种肉类有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效，尤强改善女性月经不调，贫血等症状。
水果榜
木瓜、橘子、橙子、草莓、猕猴桃、芒果、蒴果、杏、柿子、西瓜
木瓜是健康水果的第一名，这得益于木瓜酵素的发现，木瓜酵素存在于木瓜的乳汁液中，可以帮助人体分解肉类蛋白质。消化科专家建议饭后吃少量木瓜，以帮助肠道消化难以吸收的肉类，对预防胃溃疡，肠胃炎、消化不良等也功效显著。此外，由于木瓜酵素能帮助分解并去除肌肤表面角质层的细胞，因此也被越来越多的应用在护肤品中。
橘子和同胞姐妹橙子是排行榜的第二和第三位。营养学家认为橘子和橙子中维生素的含量甚至远远多于木瓜，但东方营养学家对它们的当选有些意见，因为中医学上认为过度食用这两种水果，会破坏人体内的阴阳平衡，造成气血失调，导致“上火”。
肉甜汁美又抗癌的草莓排在第四位，最新研究发现，草莓还有巩固齿龈、清新口气、滋润咽喉的功效，用草莓叶片和根泡荼喝在阿拉伯国家流行已久，现在这种色泽清新的健康饮料在欧美也风靡起来。
蔬菜榜
红薯 玉米 芦笋 花椰菜 茄子 甜菜 荠菜 苤蓝菜 土豆 金针菇 雪里蕻 大白菜
红薯中维生素B1、B2、的含量分别比大米高6倍和3倍。特别是红薯中含有丰富的赖氨酸，可以迅速增加饱腹感，而美国斯坦福大学营养学研究院也指出，红薯中含有的一种类似雌性激素的物质，有助于保护皮肤，延缓衰老，因此很多西方女性把红薯当作美容瘦身的首选食品。
世界卫生组织专家指出，往年一直遥遥领先的土豆之所以今年排名靠后，是因为土豆发生“早衰”现象。几年前的土豆可以储存30-40天，可今天的土豆在平均25天以后就开始逐渐变色发芽。农学家已开始对这一现象重视起来，他们认为这是由于过量使用杀虫剂所致，并正在合力研究对策，希望把这个曾经在17世纪养活过整个欧洲人的“土豆先生”(注：是中世纪欧洲贵族对土豆的尊称)重新推上排行榜前列。
食用油榜
橄榄油 玉米油 米糖油
橄榄油、玉米油和米糖油都含有大量不饱和脂肪酸，能帮助清楚人体血管壁上胆固酵，有助于预防高血肪、动脉硬化及冠心病。
OUT！黑名单！
垃圾食品
世界卫生组织“通缉”的垃圾食品是油炸食品、腌制食品和那些加工过的肉食。虽然是陈词滥调，但连世界卫生组织的新闻发言人都在随后的非正式晚宴上遗憾地说：“不幸的是，我的小女儿们就是这些垃圾食品的忠实爱好者。因为事实是——它们实在美味。”
方便食品
饼干、方便面、碳酸饮料都是你平常图便利时的方便食品，但是这些方便食品里的添加剂、防腐剂会严重影响肝脏功能。营养专家指出，方便面中含盐量很高，吃多了容易得高血压，而且损害肾脏：饼干里的食用香精和色素过多，吃了不仅容易发胖，还破坏维生素吸收，给肝脏造成负担。美国尤他州政府已经在拟定限量控制方便面进口计划。
烧烤
肉类直接在高温下烧烤，被分解的脂肪滴在炭火上，再与肉里的蛋白质结合，就会产生一种叫苯并芘的强制癌物质。研究报告指出，吃一只烤鸡腿等同于吸60支烟的毒性，常吃烧烤的女性，患乳腺癌的危险要比不爱吃烧烤的高出2倍。
副食
世界卫生组织专家最后还是提出了三种不得不防的副食垃圾，罐头，话梅和冰淇淋。经过加工的罐头，破坏了水果和肉类本身的维生素，让蛋白质变性，营养成分含量减少，热量增大。话梅里有三大致癌物质之一的亚硝酸盐。冰淇淋里面的奶油极易引起肥胖，而所谓的“低脂“冰激凌中为了增加口味，往往有比普通冰激凌多至少30%的糖！
(编辑：bby)
文章摘自 《小妖精的生活圣经》 作者：Mingzhen Kinnane 出版社：江苏美术出版社
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