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来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/28 16:29:50
花样面食之二【三丁酱拌面】
标签：美食
面条机
三丁酱拌面
面食
奶油鸡蛋面
木可
分类： 花样主食
柯因为晚上老踢被子，所以这几天有些感冒，今天还有些拉肚子，所以胃口也很不好!
昨天用面条机做了酱拌面，香香的，可是柯只吃了几口。晚上煮的他最喜欢的皮蛋瘦肉粥，也是喂他，才勉强吃了些！
我看不得柯生病，看他一点没精神的样子，我的心就揪着。平时爱玩的玩具不玩了，爱吃的东西也不吃了。像只小猫那样往沙发上一躺，这个时候真希望自己能够代替他生病！
也许这是每个妈妈的软肋吧，希望柯赶快好起来！
【三丁酱拌面】
面条的做法：
1.正好家里还多了些淡奶油，就用来和面了。400G面粉加了2个鸡蛋，100
2.把面团揉至光滑，盖上保鲜膜，醒半个小时左右
3.醒好的面团切成0.5CM以下的面片
4.面条机开1档，切好的面片分别放进面条机里压
5.压过一次的面片，再两片一起压，慢慢压成完整的面皮，压制过程中可
6.面条机换到2档，把面皮压制2-3遍。以此类推，一直把面条机换到4档为
7.面条机换成面条的程序，把面皮压成面条即可
三丁酱的做法：
1.2.材料：胡萝卜，土豆，里脊肉。甜面酱，海鲜酱，香茹酱
3.胡萝卜，土豆，里脊肉都切成大小均匀的丁
4.油锅入蒜末爆香
5.入肉丁煸至变色
6.加入适量水以及甜面酱7-8勺，海鲜酱2-3勺，香茹酱1勺（有点微辣），
7.酱汁熬的稍浓稠后加入胡萝卜和土豆丁
8.小火煮至胡萝卜和土豆丁软烂，酱汁浓稠即可，可稍加糖调味
拌面的做法：
1.锅内水煮开，加少量盐和色拉油，下入面条。
2.煮好的面条，沥干水份加少许香油拌匀，防止粘连
3.把煮好的三丁酱加入面条拌匀即可。生的胡萝卜和黄瓜切成丝放在拌面
