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来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/05/03 07:59:40
紫薯饼
原料:紫薯泥100克、面粉200克、酵母2克、白糖适量(依个人口味酌量加减)
做法:1、将酵母溶于少量温水中使之成为溶液后倒入面粉中,再加入适量的温水将其揉成光滑的面团,盖
上保鲜膜放置一个小时左右让其发酵
2、紫薯泥加白糖拌匀
3、当面团发酵至两倍大时取出,充分揉压出里面的空气
4、将面团揉成长条,再分成小剂子,擀成皮
5、将煮好的紫薯泥放入按扁的面皮中,用虎口慢慢地将其合拢后封口,再用手轻轻地稍微将它按扁
一些,再醒十分钟
6、放入煎锅中,烙至两面金黄即可