最具中国风味的平民美食——千层瓤子饼
最具中国风味的平民美食——千层瓤子饼
瓤子饼是山东传统美食。
山东东平一带的名吃之一，历史上以鄣城村路边客栈制作的风味最美。
这种饼外边用一层面皮包起来，而内有十数层，层层相分，烙熟后，外黄里暄，酥软油润，热食不腻，凉吃不散口，且味道香美。
千层饼以优质小麦为面粉原料。用大盆和面时以老酵母头作面引子，待面团醒松，反复揉和，擀成一层层，然后层层相压，制成一体。各层之间，涂上一层豆油、撒上花椒粉、细盐。烙制时，使用平底铁锅，以庄稼秸杆为燃柴。
烙至外黄内熟，香味溢出时，即可食用。
过去，人们吃千层饼当成是吃“稀罕儿”，只有等到中秋节时才能吃到，现在，随着生活条件的改善，吃千层饼也不再是什么稀罕了，除了中秋节吃以外，什么时候部可以做，千层饼已经成了农村人的家常便饭。
一位朋友的妻子，三十多岁就离开了人世，永远离开了丈夫、孩子和她年迈的父母。
八月的记忆，成为了生命的奠祭，一曲曲疏离的心音，伴着生命的落叶舞着最后的眷恋，飘落在泣血的残阳里。
白发人送黑发人的凄惨情景是那样让人揪心，看着她的父母和孩子肝肠寸断的悲惨场面，心似刀割一般，无以言表，让那泪水盈满了眉眼，静候落日抚平处处不堪的伤。
我一直在问，为什么？为什么？为什么苍天如此无情？
我突然很想告诉世界上所有的人,无论是男人还是女人，珍惜吧,珍惜爱你的人, 那个人真的很珍贵。
人世间有多少爱能够生死白头，又有多少情可以天长地久? 虽然，你嫁的未必是你最爱的，最爱你的也未必会娶你，有时候会觉得疲倦乏味，有时候会觉得缺少激情，但当你再没有她在你身边唠叨，没有人管你，没有人在乎你的病痛时，你会突然发现，失去了，是那个自己一直最爱的人。
原料：面粉300克、酵母3克、黑芝麻10克、盐、香油
做法：1、面粉加酵母和成面团揉透揉匀，发至两倍大
2、取一小块面团，将面团擀成圆形，抹上香油
3、撒上盐、黑芝麻
4、按照图上的位置划4刀，再按照图片一层层的折叠起来就可以了
5、最后擀成圆饼，平底锅烧热刷油，放上饼，用慢细火轻烙，可以盖锅盖
私房话：1、煎的时候一定要用小火，见外皮足够金黄了，里面就绝对煎熟了
2、我是放在电饼铛里烙的，比较省事
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