偶看新闻新视镜唱片公司:中式小甜点——香糯地瓜饼
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/05/06 06:58:34
中式小甜点——香糯地瓜饼
2010-04-02 10:55:38| 分类： 中式点心 | 标签： |字号大中小 订阅
昨天一整天都忙乎豆浆机的事了。
我一早起来用新买的豆浆机米糊功能做营养米糊，结果米糊倒是做出来了，但却溢锅。我因为豆浆机煮米糊溢锅的事而研究了一上午，搞得我比较心烦，老李倒是好态度，一个劲眯着小眼睛笑嘻嘻地安慰我说，别着急，不就二百多块钱嘛，实在不行咱不要了再买个新的。可是我哪能同意呢，好歹也二百多呢，咋能说不要就不要了呢？最后经过跟卖家联系，卖家倒挺痛快的同意给换个新的，因为是网购还要自费给邮回去，下午跑去邮局，邮局负责管邮寄的小姑娘板着个脸问，要快邮还是慢邮啊？我问，快邮几天？慢邮几天？她说，快邮3到5天，慢邮7-15天，我又问快邮多少钱？慢邮多少钱？她面无表情地说，快邮比慢邮贵一倍。我又问７斤左右（我估摸着我那个豆浆机大概有７斤）快邮大概多少钱？她说一百多吧。我在心里一盘算，妈呀，慢邮也得五十多块呢，还得买个包装的箱子呢，这回算是栽了，本来想网购能便宜些，这回全搭这邮费上了。问老李邮不邮，老李说来都来了就邮吧，填单子时又发现，因为出门着急忘记带收件人的电话号码了，只好回家取，老李拎着豆浆机我俩只好又回家了，到了家我先用秤称了下豆浆机，只有四斤半重，看来我估摸得不太准。又想先上网上找找快递公司吧，兴许比邮局的便宜、速度又快呢，还有我不想再回邮局看那个小姑娘的冷面孔。上网一找，果然，好多家快递公司都有联系电话，打了几家快递公司的电话，最后跟圆通快递订下来，人家是上门取件还负责免费包装，运费才３０块，还说二三天就会寄到。哼，我看那邮局要总是这么高高在上，保不齐再过几年就被这些快递公司给挤垮了。
说了一堆没用的，还是说说我做的这个地瓜饼吧。
地瓜是个好东西，人经常吃地瓜有百益无一害，据说多地瓜还能防癌呢，但地瓜常规的吃法不外乎煮或蒸，要么就是挂浆。想着换另外一种吃法，能不能象南瓜饼那样也做成地瓜饼呢？经过试验证明地瓜饼一点也不比南瓜饼差，非常香糯可口。
做地瓜饼好吃的秘密在于往蒸熟的地瓜泥里加些糯米粉，这样做出的地瓜饼既有地瓜的香甜又有糯米粉的绵软。
材料：
地瓜一个，糯米粉，蜂蜜少许。红豆沙馅适量。
做法：
１．将地瓜去皮切小块上蒸锅蒸熟，捣成泥状；
２．加入糯米粉，量可多可少，我是按１：１的量加的，再加入少许蜂蜜，用手揉匀成团；
３．取一盆抹一层油，将２的面团放入盆中，上蒸锅大火蒸熟。
４．将蒸好的面团取出晾凉，搓成长条切成适当大小的剂子，压扁包入红豆馅，收口团好压扁成小饼状，入锅两面煎黄即可。
昨天因为小忙，只将加糯米粉合成团拍了图片。制作饼的过程就没拍图片了，如果需要可以参考我的香甜南瓜饼。
