偶看新闻西班牙舞曲是几级:小酥肉的做法
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/28 06:31:19
小酥肉的做法 制作方法2009-08-01 03:18:34 来源: 作者: 【大 中 小】 浏览:26次 评论:0条
辅料：料酒、盐、鸡蛋、老抽、大料、辣椒、葱、姜
小酥肉的制作材料：
主料：瘦猪肉辅料：料酒、盐、鸡蛋、老抽、大料、辣椒、葱、姜
小酥肉的做法：
1、将新鲜猪肉洗净、切成手指粗细，一寸长。
2、将盐、料酒、老抽适量拌入肉中拌匀，腌3个小时。
3、打一颗鸡蛋拌匀，撒入一些干淀粉，使肉表面粘满淀粉。
4、锅里倒入食用油，油开后，将拌好的肉条入锅炸至颜色稍稍变红捞出。
5、加入葱、姜、辣椒（视自己喜好加入）、大料、老抽、盐，加少量水。可放入碗中上锅蒸，如果等不及，可用高压锅，十几分钟就好了。