和bangbus差不多的:营养豆制品的25种家常吃法(双椒炒腐竹)

来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/05/06 02:42:02

双椒炒腐竹:

 

用料:腐竹60克,青尖椒2个,红尖椒2个;

配料:生姜、大蒜、葱、蚝油、鸡精、生抽各适量；

 

做法：

1.腐竹提前用清水泡发,泡发后洗净攥干水分,切成约3厘米长的段;青红尖椒洗净去蒂切成圈,生姜切丝,大蒜去皮切片,葱切花;

 

 

2.热锅放油,下入姜蒜爆香后下入青红椒圈,翻炒几下;

 

 

3.下入腐竹,炒匀;再加入适量的盐、鸡精、蚝油，炒匀；

 

 

4.加入少许水,煨煮约两分钟,最后放入生抽与葱花,炒匀即可.

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