偶看新闻韩国色即是空4 bt:安心油条
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/29 07:36:18
几根自制新鲜出锅的油条，配上热气腾腾的豆浆、豆腐脑，想一下都会从心底生出纯朴的幸福感。
· 1
高筋面粉175、酵母4克、糖15克、牛奶160ML、食用油适量、碱面2克。
· 2
将面粉与砂糖混合均匀；在牛奶中加入干酵母拌匀。
· 3
在面粉中缓缓加入牛奶，边加边搅拌，拌匀后用手揉成面团。· 4
将面团盖上保鲜膜，饧发至两倍大。· 5
将碱、水、拌匀；用手沾着碱水，沾一下揉打一下面团至完全揉均。
· 6
重新盖上保鲜膜，待面团二次醒发至二倍大；在面板上刷上油，再将面团擀成长条，再切成约剂子。
· 7
两外剂子叠加，中间用筷子压一下。 8
锅内热油，中火，五成热时，将剂子扭转数下放入锅内，用筷子不停翻面，至油条呈金黄色捞出即可。
· 9
特点：香 松 脆。