偶看新闻张召忠谈海军哭了视频:养眼美食教你识
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/29 09:48:03
养眼美食教你识
根据研究，专家发现光线中的紫外线会形成自由基对组织的伤害，使眼
睛经常引起白内障及老年黄斑病变，这两种疾病最后都可能导致失明。预防
白内障，可从提高蔬菜的摄取量做起，尤其含有维生素C和E 的胡萝卜素，
可大幅降低这些病症。
医师强调，在泪水的最内层有一黏液结构，负责泪水均匀分布，充分滋
润结膜及角膜。如果缺乏，容易眼睛疲劳、充血，这层黏液主要靠维生素A
和胡萝卜素的供给，由结膜的杯状组织所分泌，所以，适当补充维他命A
有助于告别眼睛疲劳的困扰。
结膜、角膜位于眼球的表面，经常受到外界刺激而损伤。结膜下布满毛
细血管丛，若血管韧性不足，常因微过的张力造成结膜下出血的后果。而蔬
菜、水果内含有丰富的维生素C，可迅速使伤口愈合。
总括来说，对眼睛有益处的维生素、脂溶性维生素中的A和E，水溶性
维生素中的B和A，都很重要。但眼睛的食补则是足够就好，吃越多越补的
观念是错的，所以，由维生素药丸来补充，还不如调整自己的饮食习惯，一
方面可以避免因维生素过量带来的副作用，另一方面是因此不能吃得快乐又
健康。
维生素 A主要存在于蛋黄、牛奶、鱼肝油及黄色、绿色蔬菜等食物中，
尤其是黄色和绿色蔬菜里面，各式各样的胡萝卜素和类胡萝卜素更丰富，如
番茄、红萝卜、木瓜、青江菜等，都是对眼睛极有帮助的蔬菜。
维生素 E 则主要存于坚果及小麦胚芽中，但补充维生素E 时，要特别
注意本身尿酸值的高低以免引起痛风发作。维生素B族，这在牛奶、瘦肉、
蛋及酵母制品中含量丰富。特别要提到健素糖，其含丰富的维生素B1，有
益于神经性疾病。
最后，维生素C 则以深绿色或黄红色蔬菜和水果中含量最高，如番石
榴、柠檬、柑橘等，这些水果的营养成分容易被破坏，以生食为佳
根据研究，专家发现光线中的紫外线会形成自由基对组织的伤害，使眼
睛经常引起白内障及老年黄斑病变，这两种疾病最后都可能导致失明。预防
白内障，可从提高蔬菜的摄取量做起，尤其含有维生素C和E 的胡萝卜素，
可大幅降低这些病症。
医师强调，在泪水的最内层有一黏液结构，负责泪水均匀分布，充分滋
润结膜及角膜。如果缺乏，容易眼睛疲劳、充血，这层黏液主要靠维生素A
和胡萝卜素的供给，由结膜的杯状组织所分泌，所以，适当补充维他命A
有助于告别眼睛疲劳的困扰。
结膜、角膜位于眼球的表面，经常受到外界刺激而损伤。结膜下布满毛
细血管丛，若血管韧性不足，常因微过的张力造成结膜下出血的后果。而蔬
菜、水果内含有丰富的维生素C，可迅速使伤口愈合。
总括来说，对眼睛有益处的维生素、脂溶性维生素中的A和E，水溶性
维生素中的B和A，都很重要。但眼睛的食补则是足够就好，吃越多越补的
观念是错的，所以，由维生素药丸来补充，还不如调整自己的饮食习惯，一
方面可以避免因维生素过量带来的副作用，另一方面是因此不能吃得快乐又
健康。
维生素 A主要存在于蛋黄、牛奶、鱼肝油及黄色、绿色蔬菜等食物中，
尤其是黄色和绿色蔬菜里面，各式各样的胡萝卜素和类胡萝卜素更丰富，如
番茄、红萝卜、木瓜、青江菜等，都是对眼睛极有帮助的蔬菜。
维生素 E 则主要存于坚果及小麦胚芽中，但补充维生素E 时，要特别
注意本身尿酸值的高低以免引起痛风发作。维生素B族，这在牛奶、瘦肉、
蛋及酵母制品中含量丰富。特别要提到健素糖，其含丰富的维生素B1，有
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烹饪美食
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