偶看新闻wowo便利店:焦糖苹果乳酪布丁
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/29 18:40:46
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焦糖苹果乳酪布丁（直径18cm格拉斯耐热玻璃烤碗1个）
布丁液材料：
奶油奶酪200g，细砂糖60g，鸡蛋2个，蛋黄1个，鲜奶油200g，牛奶200，香草精几滴
焦糖苹果：
细砂糖40g，冷水10g，黄油10g，苹果1个
做法：
1）奶油奶酪室温软化（或隔水软化），然后加入细砂糖搅拌均匀。
2）逐个加入鸡蛋和蛋黄搅拌均匀。
3）加入鲜奶油搅拌均匀。
4）加入牛奶和香草精搅拌均匀。
5）将做好的布丁液整体过滤一遍，备用。
6）将苹果切成约1cm厚的块。
7）制作焦糖苹果：锅中放入40g细砂糖和10g冷水，中小火煮至焦糖色，然后加入切好的苹果和黄油丁，翻炒1-2分钟即可关火。
8）将炒好的苹果放在烤碗底部。
9）倒入之前准备好的布丁液。放入预热好的烤箱中下层或下层，160度，隔充足热水，烤约80分钟。至凝固～冷吃热吃均好吃～
把水果，奶制品，黄油，奶酪存放在乐扣乐扣格拉斯保鲜盒里，食物更新鲜，而且味道不会串的怪怪的！～
这道甜点真的非常美味可口，大家一定要回家用耐热玻璃试做一下哦~
另外本期的知识点：
耐热玻璃是可以从冰箱拿出直接放入烤箱的哦，当然，这个乳酪布丁，需要室温软化滴！嘻嘻
这道料理学会了吗？