老婆剪下的大辫子:第三章 源远流长的崂山文化6

崂山古树名木遍布，奇花异草丛生。这些古树异卉不仅是悠久的历史和文化的见证，而且也是研究地区气候、保护生态环境、规划旅游布局的重要依据。崂山的古树名花大都与宫观寺庵的风景相关或共存，成为自然景观和人文景观的组成部分。
　　【银杏】　银杏又名公孙树、白果树，属裸子植物，银杏科，是上古孑遗的树种，被称为“活化石”，崂山寺庙中广有栽培。据调查，树龄较长者现尚存37株，最早者植于汉代，晚者植于明、清，其中1000年以上者尚有8株。几处道观寺院所存如下:太清宫，共有银杏4株，树龄均在1000年以上，两株在三官殿院内，树高33.6米，胸径147.5厘米;两株在三官殿院外，树高30米，胸径111厘米。上清宫，共有3株，其中院内两株，院外一株，院内之两株相传植于西汉，迄今已有2000多年，是崂山古树中树龄最老者，两株分立内院大门两旁，东株树高17米，胸径210厘米，横出粗枝上长有三个乳状树瘤，据宫中道士称，此瘤1000年方能长出一个，此树于1990年春被火焚，实为可惜。西株长势较健，树高21.5米，据明代汪有恒的《游崂山记》载，这两株银杏“宋初至今弥茂”，证明其树龄至少逾1000年，宫外一株，树龄不详，长势强健，树高26米，胸径150厘米。明霞洞，共有3株，均在庙院门外，树龄约800余年，树高17.2米，胸径106.7厘米，树势濒危。明道观，共有4株，均在庙院门外，树龄均300余年，树高24.2米，胸径95.5厘米。三株长势尚健，一株濒危。白云洞，有2株，树龄约400余年，树高21.8米，胸径124.1厘米，长势渐衰。华楼宫，共有5株，均分布院内，树龄约800余年，树高26.5米，胸径110.4厘米，枝叶茂盛，生长健旺。法海寺，共有3株，相传与寺庙的创建同龄，约1600余年，树高27米，胸径133厘米，长势渐衰。另在华严寺有2株，蔚竹庵有2株，大崂观有1株，海庙有3株，竹子庵有1株，大麦岛社会福利院有3株，东李村有2株，凝真观有2株。石佛寺遗址有4株，树龄约1000年。
　　【赤松】　赤松属松科，为崂山乡土树种，但大树少见。白云洞岩顶上有古松1株，形如腾龙，覆荫全洞，名曰“华盖老干”，现已枯死。太平宫路两侧尚存2株，传为宋初建宫时所植，树高20米，胸径74.2厘米，枝叶茂密，长势旺盛，为崂山古松之首。
　　【桧柏】　桧柏名圆柏，属柏科，为常绿大乔木，树干通直雄伟。据调查，崂山尚存有6株100年以上的桧柏，其中太清宫2株、明霞洞1株、王哥庄镇姜家村2株、蔚竹庵1株。太清宫之2株在三皇殿院内，已有2000多年历史，人称“汉柏”，树高15米，胸径100.3厘米，生长渐衰，西边一株有碗口粗凌霄寄生树身，盘绕而上，直达树顶，夏季凌霄花开满树冠，另有一株盐肤木(又名五倍子)也寄生在汉柏身上，“三树一体”为崂山之一奇。姜家村之一株古柏，生长在村旁田内，树龄约280年，树高9.2米，胸径103厘米，树冠呈伞状，生长旺盛。明霞洞一株，树龄约200年。蔚竹庵一株，树龄约100年。

【侧柏】　侧柏属柏科，为常绿大乔木，材质坚实，寿长，树形美。太清宫三清殿前有古柏2株，树龄已500余年，树高15.6米，胸径75.2厘米，生长渐衰。
　　【朴树】　朴树属榆科，品种有小叶朴、大叶朴和朴树三种。太清宫附近有许多散生大树，其中院内最大一株，树龄已有120年，树高25.1米，胸径70.1厘米，冠幅18米，生长仍很健旺。华严寺东岩石南有一株小叶朴，树高28.5米，胸径103.5厘米，树龄约250年，为崂山最古老之朴树。
　　【糙叶树】　糙叶树属榆科。太清宫三官殿西有一株，相传植于唐代，树龄已有1300余年，人称“唐榆”，因枝干弯曲如龙，又称“龙头榆”。此树高18.2米，胸径130厘米，树龄古老、形态奇特，为崂山珍贵之名树。
　　【黄杨】　黄杨属黄杨科，为常绿灌木。太清宫三官殿院西有1株，树龄700余年，树高10.1米，胸径42.7厘米，生长渐衰。明霞洞有小叶黄杨1株，树龄最老，已有800余年。华严寺有小叶黄杨1株，树龄250余年。关帝庙有小叶黄杨1株，树龄200余年。
　　【乌桕】　乌桕属大戟科，为亚热带树种。在太清宫神水泉东崖有1株110年的乌桕树，树高22米，胸径51厘米，干形挺拔，长势旺盛。乌桕能在太清宫附近长成大树，证明此处气候接近江南。
　　【黄连木】　黄连木属漆树科，落叶乔木。崂山沿海山坡多有生长，太清宫周围亦有不少黄连木大树，宫院南河崖有300多年生古树8株，树高15.5米，胸径89.2厘米，冠呈伞状，秋季树叶变黄，果实紫红。
　　【金楸】　金楸又名山楸，属紫葳科，是落叶大乔木。崂山海拔500米以下的山阳坡均有生长，太清宫三清殿院前有1株，树龄已120年，树高26.1米，胸径66.9厘米，为崂山楸树之冠。
　　【白皮松】　白皮松又名虎皮松，属松科，为常绿乔木。太清宫前有300年生古树1株，树高5.5米，胸径37.3厘米，树冠伞状，生长渐衰。王哥庄镇高家村亦有一株，树龄约400年，树高8.3米，胸径48.4厘米，长势仍盛。
　　【古槐】　王哥庄镇东台村有一株古槐，位于村东部，树高26米，冠呈伞状，遮地面积南北25米、东西27米，树干高2.5米，胸径3.2米(根基直径4.3米)。树分四枝:东枝直径1.07米，西枝直径1米，北枝直径0.7米，南枝已被锯去。树虽中空体裂，但得水土之力，仍生机勃发，古朴苍劲，枝繁叶茂，华盖擎天，在崂山古树中堪称一绝。据传树西曾有山神庙、牛王庙、土地庙三处，并有一高约0.7米、宽约1米的石碣，为古槐立传，碑文中称:“槐于永乐年间托梦与人称:吾槐仁德，千八百岁矣。”口传资料，难免渲染，但根据树围之粗度，其树龄已在2000年以上，为崂山古木之尊。古槐有五景之说，即“槐中抱桃”、“群峰戏槐”、“百鸟争枝”、“槐荫濯月”和“隔帘观雨”。在大雨倾盆之时，树冠周围形成水帘，隔水帘远眺，但见浓云翻滚，天地空蒙，而树下却水气氤氲，袅袅蒸腾，妙趣天成。
　　【流苏】　流苏属木樨科，又名牛筋力，落叶乔木。春末，白花满枝，气味芳香，在崂山有树龄200年的大树10株。太清宫8株，分布在海滨，树高12.1米，胸径62.1厘米，长势渐衰。大崂观内有2株，树高11.5米，胸径38.5厘米，长势仍很茂盛。
　　【木瓜】　木瓜属蔷薇科，又名“木梨”，落叶小乔木。太清宫东院有一株大木瓜树，树龄50多年，树高7米，胸径19.4厘米，实属罕见。　　

二、崂山名贵花木 

【耐冬】　耐冬又名山茶、曼陀罗、玉茗等，属山茶科，山茶的园艺品种很多，崂山的耐冬是其中一种。耐冬在崂山近海岛屿长门岩、千里岛、大管岛及太清宫的八仙墩均有自然分布，各个寺庙及沿海村庄庭园多有人工栽培。据初步调查，现存20年生以上的耐冬大树共52株，其中100年以上的20多株。崂山耐冬的主要分布为：沙子口镇的海庙、小河东、大河东、栲栳岛、后登瀛、岭西、松山后等村共有15株；中韩镇的徐家麦岛、石老人、山东头、午山等村共有8株；夏庄镇的后古镇有1株；北宅镇的大崂、玉龙涧有2株；王哥庄镇的曲家庄、青山、黄山、长岭等村和太清宫共有26株。特别应提及的是太清宫内有100年生以上的耐冬5株，其中在三官殿院内东侧的1株，即《聊斋志异》中所描述的花仙“绛雪”，此树树龄已超过500年，为崂山耐冬之最，树高6米，胸径56.9厘米，冠幅8.7米，现仍枝叶繁茂，生长旺盛。崂山的野生耐冬较多，长门岩、千里岩、大管岛等岛屿上都生长着大量的耐冬，仅长门岩就有549株，长势良好。据1959年考察，大管岛上也有250余株，现已所剩无几。崂山耐冬花有红、白两种，白花者稀少珍贵，太清宫三官殿院内有白花耐冬一株。据志书记载，在崂山西南方之薛家岛东侧鼓子洋礁屿上，古时遍生白耐冬，花朵大可盈把，每当花期，整个海岛如琼宫雪塔，蔚为奇观。崂山红耐冬于瑞雪飞舞的冬季开花，花朵硕大，花色艳红，花期可长达半年之久，并可作嫁接名贵山茶的优良砧木，为花中之珍品，现已被定为青岛市市花。
　　【桂花】　桂花属木樨科，为常绿灌木或小乔木，崂山各寺庙宫观及庭园多有栽植。上清宫有金桂1株，太清宫有金桂、银桂、四季桂共5株，生长都很旺盛，每入花期，黄蕊万簇，香气袭人。另在太清宫三清殿院内有1株刺桂，亦为桂花之珍品。
　　【玉兰】　玉兰属木兰科，为良好观赏树木。崂山各寺庙中100年以上的玉兰有6株:大崂观院内有2株，已有300年，为崂山玉兰中树龄最老者，树高10.5米，胸径42厘米，生长仍很旺盛。上清宫院内有2株，树龄150年，树高8米，胸径28.6米，生长旺盛。明霞洞院内有1株，树龄100年，树高6米，胸径28.6厘米，生长渐衰。白云洞院内有1株，树龄200年，树高11.2米，胸径46.2厘米，为崂山最高的一株。另外太清宫东院有广玉兰1株，高达12米以上，系玉兰的另一品种，颇为珍贵。在茶涧庙遗址有天女花1株，亦属木兰科。
　　【腊梅】　腊梅属腊梅科，落叶灌木。太清宫三官殿东院及三皇殿院内各有一株，生长旺盛，岁岁开花，花色鲜黄，有清香，为优良观赏树木，颇为珍贵。
　　【牡丹】　牡丹属毛茛科，落叶灌木，为中国名花，素被称为“花中之王”。崂山寺庙及庭园中多有栽培，上清宫院内有一株白牡丹，枝繁叶茂，年年开花，传说即《聊斋志异》中的花仙“香玉”。
　　【杜鹃】　杜鹃属杜鹃花科。崂山野生有两种:一种名尖叶杜鹃，又名映山红，多生于山坡、林下及灌木丛中，在巨峰北坡有大片自然分布，满山遍野，十分壮观。明霞洞外西山有一株老杜鹃树，高大健旺，花开烂漫，为崂山之一奇。另一种名小花杜鹃，初夏开白花，又名照山白，唯不多见。

三、崂山绿石   

崂山绿石,旧称“劳山石”,产于山东青岛市郊崂山脚下的仰口海湾,因蕴藏于海底,亦有人称“海底玉”。宋元时代,即有人将劳山石制为案头清供及文房用具。明代黄宗昌《劳山志》和黄守细的《绿石滩》已详记其事。清《即墨县志》还载述了即墨参将白璧将劳山石二方进献乾隆帝,龙颜大悦的事例。到沈心辑《怪 石录》一卷,其“劳山石”条则云:
    劳山石产即墨县劳山下海滨,质甚坚,其色如秦汉鼎彝,土花堆涌,最可爱间有白理如残雪、如瀑泉者,具有岩壑状。小者作砚山,大者可充堂室中清供,直与英德、灵壁石相颉颃。
    劳山仙境惜未游,劳山奇石殊可求。……辱棱秀态妙造化,坐阅海若千春秋。乍疑峭壁渍藓绿,悬空乃有飞泉流。”乾隆十四年,钱唐(今杭州)人沈心到山东作客,在友人处见到一块劳山石,翠绿可观,便题名“翠岩寒瀑”,并吟诗一首以作纪念。乾隆年间著名书画家高凤翰是山东胶州人,亦嗜劳山石,因得地理之便,藏之更富,其“青山挂雪”、“六雁屏”等佳品遗传至今,向为当地人所称道。
    崂山绿石之特色有三：一是色彩绚丽。以绿色为基调，或墨绿，或浅绿微蓝，间有黄、白、赭色交错，更显其变幻之美。二是结晶奇妙。绝大多数绿石为层状结晶，但有的排列均匀，有的厚薄悬殊，与不同色彩互为辉映。少数绿石或呈丝状结晶,或为云母结晶(有金星闪烁)。更奇者为放射性结晶，有奇峰高耸、岭脉延伸之奇景出现，此为绿石中之佳品。三是石质细密润泽。其矿物组成主要是绿泥石、镁、铁、硅酸盐，又杂有叶腊石、蛇纹石、角闪石、绢云母与石棉等，石质细密晶莹，如若切片观察，还有一定的透明度。
    崂山绿石的观赏主要在于色彩、结晶和纹理，但也有不少收藏家同时追求它的外在形态。事实上，崂山绿石自然成观赏形态者甚少，这样，寻觅的难度更大。因此，崂山绿石收藏过程中, 便出现裁割、锤凿的情况。尽管这样的割凿于崂山绿石的主要观赏意境无多大影响，但过多地留下人为的痕迹，往往适得其反。
    崂山绿石因其色彩、结晶、石质、形体之变化错综复杂，在选石时必须多种因素、多个方面，比较斟酌，反复推敲而后才能定夺。要想采得上好之绿石，概括起来应从以下四个方面着眼：

  一要看色彩的变化。崂山绿石以绿色为基调，但又不是单一的绿色，色深者墨绿浓黑；色浅者粉绿微蓝；色艳者如夕阳芳草；色纯者可与翡翠乱真，再加上黄、白、赭等色块条纹，诸多色彩交错于一体、变化无穷，奇妙多趣。

     二要看结晶的变化。绝大多数崂山绿石为层状结晶，但有的排列均匀，有的厚薄悬殊，各层相间。不同色彩浓谈交错，其斜面断层常呈现出多种多样的曲线纹彩，异常美丽，有的则成丝状或粒状结晶，丝丝相连，有的镕嵌于石隙，有的附着于石面，常可出现山峦纵横，千峰竞秀的奇观。也有的在透明的绿石中杂有云母结晶，呈现出众多闪烁发光的金星颗粒，别有奇趣，有的在石面上形成放射状结晶，出现奇峰高耸，岭脉向四面八方散射的奇景，为绿石中难得的珍品。

三要看石质的变化。崂山绿石的矿物组成主要是绿泥石，在不同的结构中。又杂有叶腊石、蛇纹石、角闪石、绢云母、石棉等不同成份。用显微镜切片放大观察，可以看到多种美而的结晶，略经琢磨，即可出现玉石的光泽、但不同石块的密度、光泽、透明度也各有不同。在石质方面的选择，应以细密坚实、晶莹润泽为上品。

    四要看形体的变化。崂山绿石的形体不象太湖石那样裙皱洞穴通体相连，不可能要求其“皱”，其“透”。但仍要求其艺韵之“秀”，体形之“瘦”，气势之“雄”，和风度之“自然典雅”。

四、崂山茶 

    崂山三围大海，背负平川，终年气候温和湿润，冬无严寒，夏无酷暑，属暖温带海洋性季风气候，长年云雾缭绕，雨量充沛，水质清冽。崂山独特的地理环境，肥沃的土地，优质的水源培育出的崂山茶，色、香、味、形俱佳，名扬海内外。
      崂山种茶已有悠久的历史。崂山茶的成品茶属于绿茶，由精选崂山鲜茶用现代工艺加工而成。崂山地区气候温暖湿润，光照较强，霜期也较南方长，加之昼夜温差大，茶树生长发育慢，有充分时间积累养分，故崂山茶内含营养物质丰富，有大量的多酚类、咖啡碱、芳香物质和蛋白质、氨基酸、维生素等有益人体健康的成份。饮用崂山茶，有兴奋解倦、止渴解毒、促进血液循环、软化血管、清心明目之功效。特别是茶内氨基酸和咖啡碱含量高，茶汤浓醇鲜爽，饮后颊齿留香，令各地好茶者赞不绝口。因此，崂山茶与崂山矿泉水、崂山耐冬花并称“崂山三绝”，享名天下，冠盖东方。

    　崂山茶的真正味道来自“五极” ：嫩嫩的茶芽 + 清澈甘甜的泉水 + 一副好茶具 + 清静的环境 + 平静的心态。前“三极”在物，茶芽：在于的采集月份（春茶乃是极品）、时间（清晨）、鲜嫩程度、采集度（一芽一叶或两叶或三叶）、加工（人工炒茶、机器炒茶个有千秋）。冲茶用水：泉水最佳、河水次之、井水最差。还要掌握好开水温度（文茶或武茶）。茶具：纯正的紫砂茶壶比较好（注意焖茶时间）。后“两极”在人，清静的周围环境不可少，当你坐下来慢慢品尝时，再烦躁、浮动的心态也会随清香的茶叶平静下来。一个人品尝最妙，两个好友最佳、三个四个正合适。