局域网内搭建网站:图文详解让人唇齿留香的面包——核桃提子面包

来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/29 16:20:52

图文详解让人唇齿留香的面包——核桃提子面包

站在门外，凝视着你娇憨的容颜，似乎伸手就能抚摸到你。可是，当我伸出双手，还未把弯曲的手臂伸直，触摸到的却只有那冰冷的透明的玻璃。

黯然神伤。多么想陪在你的身边，轻声呼唤你，把你从梦中唤醒，可是，这看不到的障碍，阻隔了我的脚步。只能让思念化成一缕清风，透过缝隙，吹入你的梦中。

尘埃未定，心还在空中漂浮。它围绕着你旋转，跳动。亲爱的，听到我的心声了么，快快醒来，快快好起来吧……


材料配方（可做9个）：

法国面包专用粉：500g  干酵母：4g  盐：10g  麦芽精：2g   老面团：100g

水：300g    核桃：200g     提子干：400g

 

可丽饼

低筋面粉：90g  全蛋：2个  细砂糖：10g  牛奶：180g  融化奶油：30g

 

可丽饼制作：

将所有材料搅拌均匀，静止1小时，放入平底锅煎成薄饼。

杏仁奶油

杏仁粉：100g  奶油：100g  细糖：100g  全蛋：100g  朗姆酒：少许

 

杏仁奶油制作：

1.将奶油和细糖搅拌至发白时，将鸡蛋分次加入。

2.加入杏仁粉，最后加入朗姆酒混拌。

 

制作过程：

1.将干性材料和湿性材料搅拌至表面光滑有弹性，加入葡萄干和核桃仁，搅拌至面团可拉开成面膜即可。

2.室温基本发酵50分钟。

3.将面团分割成170g一个，松弛30分钟。

4.将可丽饼包入杏仁奶油和巧克力。

5.将面团擀开，把可丽饼放入中间。

6.将面团底部接口收好。

7.以室温30℃发酵60分钟。

8.在醒发好的面包表面划上刀口。

9.以上火210℃，下火200℃，喷蒸汽烘烤25分钟。

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