怀柔琉璃庙房价:国医大师路志正健康法宝:每天早晨三片醋泡姜

来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/05/03 03:02:27
    路志正老人是北京各医院中目前还在出诊的最年长的一位大夫。路老有着91岁的年龄,40岁的心脏。每年路老都会体检,检查结果都是一样,所有数值都在正常范围之内,所有的结果都是“未见明显异常”,血管弹性跟四五十岁的健康男性一样。让我们一起来听听路老自述的养生经验吧:每天三片醋泡姜。    “我坚持吃了40多年的姜,每天进餐的时候吃两三片醋泡姜。姜中含有姜辣素,有健胃作用,能促进胆汁分泌,有助于消化。先圣孔子有句话“不撤姜食”,孔子活了73岁,在那个年代绝对是长寿的了,我想与他“不撤姜食”的饮食习惯有关。      早上吃姜,胜吃参汤。      喝姜汤发汗,要发皮。喝生姜红枣茶驱寒,则不去皮。      做菜用姜,要带皮,以免偏性。      吃大闸蟹用的姜汁可以去皮。      早吃姜,补药汤
生姜,提高人的免疫力
        近年来,日本、欧洲等地的医学界发表了不少论文,记载了生姜及其各种成分的医疗作用,而美国的医生则刚开始了解这些研究成果。生姜的化学结构是复杂的,它包含的已知化合物共有400多种,构成了生姜的色、香、味和生物功能。大量科研集中于让生姜辛辣的两大类化合物,即生姜醇和姜烯酚。此外,生姜根茎包含的各种酶和抗氧化剂也是姜的关键成分。
  
  生姜对消化系统的滋补作用是很明显的;它能改善蛋白质的消化,有效缓解恶心和眩晕,加强胃肠道的黏膜以防止溃疡,还能从很多方面治疗肠内寄生虫。厨师们在大部分菜肴中都是用生姜,原因之一就在于他们认为生姜能中和菜肴的其他非理想成分,尤其是鱼和肉妨碍消化的不良属性。

  你可以吃鲜姜或糖渍姜片,也可以吃姜蜜或胶囊提取物。一个简单而受人欢迎的做法是姜茶;要做一人份的姜茶,先把1茶匙鲜姜末放进一杯沸水里,盖上盖子泡10~15分钟,然后过滤,加入蜂蜜调味,冷热饮均可。你可以在健康食品店买姜蜜,加在热水或凉水里,立刻就可以得到一杯浆蜜饮料;也可以自己做,把一份鲜姜末加入3份蜂蜜里,放进冰箱里保存。

  姜干燥后化学性质就变了,特别是姜辣素,在鲜姜里含量很丰富,干了就转换成更辣的姜烯酚。这两类化合物有不同的性质,姜烯酚具有更强的消炎和阵痛作用,因此应该食用多种形式的姜。那些患有关节炎和其他炎症的人能从干姜粉胶囊里获得更多益处,这种胶囊在健康食品店可以买到。姜无毒,但如果空腹一次吃得太多,就会感到烧心,建议在吃饭时吃。
  为了最大程度的实现生姜的养生价值,把根留住醋泡姜吸取中国传统九蒸九晒工艺,遵创“三泡三晒”古法泡姜工艺,经过三泡,生姜里的营养成分充分分解,完全变成人体易于吸收的东西;经过三晒,生姜又获得了太阳的能量,这在养生家看来是得了天地间的阳气,虽然看不见摸不着,但对人体有很大益处。
  可以说,与人参、鹿茸等名贵中药材相比,生姜是一种廉价有效的滋补品。需要提醒的是,用作日常保健的醋泡姜,一定要在早饭时吃,所谓“早吃姜,补药汤”。这是因为姜最擅宣发阳明经的阳气。而早晨7-9点正是人体气血流注阳明胃经之时,此时吃姜,正好生发胃气,促进消化。