偶看新闻戈尔巴乔夫访华遇到的:美妈一日三餐 家常快手水煎包 焦脆鲜美
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/29 17:17:45
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丝瓜鲜肉水煎包的做法如下：
功效：去水肿 补钙铁锌硒
1、面团材料（约8个）：中筋面粉250克、水135克、即溶酵母3克（1/2小匙+1/4小匙）、细砂糖10克
做法：1、酵母用温水溶解后倒入面粉中。2、搅拌成雪花状。3、揉成光滑的面团（面光、盆光、手光）。4、盖保鲜膜发酵至2-2.5倍大。
调味料：生抽、水、白胡椒粉、芝麻油、蚝油、糖、盐、葱、姜
做法：1、准备材料。2、将盐加入肉馅中，再将水分以少量多次的方式加入肉馅中，用筷子沿一个方向将水分搅入肉馅中，当水分未完全被肉馅吸收时，不要继续加水。3、（肉馅打水完成，肉质具有粘性，且色泽变淡）打水后加生抽、蚝油、糖、盐、葱、姜泥、白胡椒粉搅拌均匀。4、加入切碎的丝瓜丁。5、加入麻油。6、搅拌拌匀放入冰箱冷藏待用。
4、水煎包制作步骤：面粉水=100克水+5克面粉（根据包子数量大小可以增加面粉水）
1、发酵好的面团揉匀排气后分成8等份。2、取一份面团擀成中间厚四周薄的面皮，包上馅料。3、捏紧摺口，醒发20-30分钟。4、锅中加2匙油烧热，放入包子。5、100克水+5克面粉调成面粉水，倒入锅中，再淋上1匙油。6、盖上锅盖，焖约10分钟左右，出锅前可以撒点芝麻和香葱。
今日早餐:家常快手水煎包 焦脆鲜美
1天前 |阅读原文
营养特点：来不及自己做包子的，买回的速冻包可以用此种办法来生煎，色泽金黄，一面焦脆，三面软嫩，脆而不硬，香而不腻。
丝瓜鲜肉水煎包的做法如下：
功效：去水肿 补钙铁锌硒
原料：丝瓜；肉馅；面粉；发酵粉；
营养早餐：水煎包、牛奶
1、面团材料（约8个）：中筋面粉250克、水135克、即溶酵母3克（1/2小匙+1/4小匙）、细砂糖10克
做法：1、酵母用温水溶解后倒入面粉中。2、搅拌成雪花状。3、揉成光滑的面团（面光、盆光、手光）。4、盖保鲜膜发酵至2-2.5倍大。
调味料：生抽、水、白胡椒粉、芝麻油、蚝油、糖、盐、葱、姜
做法：1、准备材料。2、将盐加入肉馅中，再将水分以少量多次的方式加入肉馅中，用筷子沿一个方向将水分搅入肉馅中，当水分未完全被肉馅吸收时，不要继续加水。3、（肉馅打水完成，肉质具有粘性，且色泽变淡）打水后加生抽、蚝油、糖、盐、葱、姜泥、白胡椒粉搅拌均匀。4、加入切碎的丝瓜丁。5、加入麻油。6、搅拌拌匀放入冰箱冷藏待用。
4、水煎包制作步骤：面粉水=100克水+5克面粉（根据包子数量大小可以增加面粉水）
1、发酵好的面团揉匀排气后分成8等份。2、取一份面团擀成中间厚四周薄的面皮，包上馅料。3、捏紧摺口，醒发20-30分钟。4、锅中加2匙油烧热，放入包子。5、100克水+5克面粉调成面粉水，倒入锅中，再淋上1匙油。6、盖上锅盖，焖约10分钟左右，出锅前可以撒点芝麻和香葱。
