偶看新闻骊歌by艳骨陈香免费:疙瘩汤
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/05/09 07:06:22
疙瘩汤
天食 发表于2011-07-23 22:36
食材明细
- 西红柿 适量
- 鸡蛋 适量
- 面粉 适量
- 花生油 适量
- 小葱 适量
- 蒜 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 香油 适量
- 1
准备原材料。 - 2
把西红柿洗净切成块，大蒜、小葱切碎备用。 - 3
炒锅里倒进去两勺花生油，油热后下蒜米爆香。- 4
把西红柿倒进去翻炒出汤汁。 - 5
炒到西红柿没有块状后，加入三碗水。 - 6
面粉放在一个大容器里，慢慢的一点点加水，边加水便用筷子快速搅拌，成小絮状。 - 7
锅里水沸腾后，火关小一点，保持沸腾就可以，把搅拌好的面絮倒进去，（左手端面碗，右手拿筷子一边搅拌一边往锅里撒，我一个人拍照没法拍全，应该是两只手一起工作的，呵呵）。 @美食天下 MeiShiChina.Com - 8
加进去一勺盐。 - 9
倒入两勺生抽。 - 10
鸡蛋尖头磕开一个小口，让锅在沸腾状态下，慢慢把蛋液流进去，（和倒面絮一样也是一边倒蛋液一边慢慢搅拌，鸡蛋才会在锅里成絮状凝固。不搅拌的话会成一大块。）。