牛油味牛角包好吃吗:“九九”民俗-偶看新闻

二十四个节气中冬至的到来，标志着进入“九九”。我国古代把从冬至日开始的八十一天，分为九个时段，每个时段九天，称之为“冬九九”，并按次序定名为头九、二九、三九……九九。其中的三九、四九，属冬季中最寒冷，故有“数九严寒”之谓。
“九九”民谣
考老祖宗定“九九”的本意，便于计算寒消而春回，对此，南北朝时宗懔的《荆楚岁时记》中有载：“俗用冬至日数及九九八十一天，为寒尽。”
星移斗转中，我们的祖先经久久感受、观察，就“九九”期间从初寒到严寒到寒消春回的气候变化过程，编成了形象通俗的民谣俚歌，惯称九九歌。
明代学人刘侗的《帝京景物略.春场》中，录有属北方的京津地区的《九九歌》：
一九二九，相唤不出手。三九二十七，篱头吹雧篥。四九三十六，夜眠如露宿。五九四十五，家家推盐虎。六九五十四，口中隋暖气。七九六十三，行人把衣单。八九七十二，猫狗寻阴地。九九八十一，穷汉受罪毕。
明朝田汝成的《西湖游览志余》中，记载了属南方的浙闽地区的《九九歌》：
一九二九，召唤不出手。三九二十七，篱头吹雧篥。四九三十六，夜眠如露宿。五九四十五，太阳开门户。六九五十四，贫儿争意气。七九六十三，布衲两头担。八九七十二，猫狗寻阴地。九九八十一，犁耙一起出。
笔者所在的上海地区，也有《冬天数九俚语》：
头九二九，相见不出手。三九二十七，梧桐树吹得毕直。四九中心腊，河里冻死老绵鸭。五九腊中心，冻断鼻梁筋。六九五十四，泥里出芦剌。七九六十三，布衫两头搭。八九七十二，黄狗寻荫地。九九八十一，犁耙一齐出。
画九消寒图

“九九”里，经历了一年中的严寒季节迎来春日，传统的年节也在其间的寒尽春来时，从人们的心理来说，无不盼待严寒过后春回大地，欢天喜地过新年。自有好雅兴娱乐的文人墨客，创设了“画九”、“写九”消寒法，传统上称之为《九九消寒图》。这是带有日历性质，如同现在迎接某一重大节庆到来的倒计时。
“画九”在明朝业已有之，取报春的梅为主图，在纸上画一枝长有八十一个花瓣的梅花，花瓣无色。从冬至那一天起，每天用红颜料着色一个花瓣，九九八十一天过去，花瓣全部着成红色，意味着寒尽而进入暖春。有《帝京景物略.春场》为证：“日冬至，画素梅一枝，为瓣八十有一，日染一瓣，瓣尽而九九出，则春深矣，曰九九消寒图。”
也有以鱼、钱币为图的，此两物属寓意了“有余”、“财发”的吉祥物。
村民山民不会图画，就简化为画寓意团圆的圆圈九丛，每丛九个共八十一个，入九后每天着色一个圆圈，染尽出九。
写九消寒图
明末清初，“写九”已甚是普及，上书空心字一句九个：“亭前垂柳珍重待春风。”每个字各九笔，合计八十一笔，入九后每日用红色涂实一笔，涂满一个字便是过了一九，一句九字涂完，过完了冬九九迎得春来到。
也有写“春前庭柏风送香盈室”、“雁南飞柳芽茂便是春”的(均是繁体字，又“雁”字中的一点与下面的一竖可连写成一直笔)。
听笔者的祖辈说起，旧时临近冬至时，即使在乡下，街市上也有手工刻印的《九九消寒图》出售，是民间艺人、学究制作了赚点小钱，聊备过年费用。顾主还真不少，一则这是传统习俗，二则正可装点居室，与春联、年画等一道增添过新年的喜洋洋气氛。