偶看新闻糖豆广场舞新浏阳河:豉椒红烧肉的做法
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/27 20:47:08
豉椒红烧肉的做法
豉 椒 红 烧 肉
功效 ；
治伤风感冒发烧、头痛欲裂无法阅读、恶寒、烦躁、汗发不出，或中暑、流行性感冒引起头痛、忽冷忽热、汗闭、全身酸痛、肤表发热。
不适宜对象 ；
豆豉和葱白都有发汗的作用，虚汗不止者不宜食用；葱味辛辣，体臭、狐臭者不可多食。
制作方法：
1.基本原材料：五花肉、葱白、李锦记豆豉香辣酱
2.与上期讲的红烧肉做法相同， 炒锅洗净，烧热，下两汤匙油，
放三、四汤匙白糖，转小火。不停地用炒勺搅动，使白糖溶化，变成
红棕色的糖液，这也叫炒糖色。 [因香辣酱的颜色呈红色，或白糖融
化即可]
3. 把切好的五花肉倒入，炒均匀，使每块肉都沾上糖色。
4.加李锦记豆豉香辣酱、料酒、生姜、冰糖、盐少许，烧开，再转小
火烧二、三十分钟左右。等汁挥发得差不多，放入葱白，加大火收汁。
5.这就是做好的样子了。
举一反三的作法：
你还可以根据自己的喜好，在此基础上做出“豉椒猪排”、“豉椒香菇粉条”等。就象下面图中我做“豉椒豆皮”一样。
豉 椒 豆 皮
6. 豉椒豆皮