偶看新闻阿迪江篮球:梨菜谱搜索 - 原料菜谱搜索
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/05/07 09:17:56
- 炸鲜果卷 350
- 工艺： 炸
- 特色： 无
- 主料： 油皮150克,苹果200克,鸭梨100克,香蕉100克,梅子100克,金糕100克
- 辅料： 糖桂花25克,苹果脯25克,小麦面粉40克,
- 操作： 1. 苹果、鸭梨去皮去核；2. 香蕉去皮，与苹果脯、青梅均切成粗0.3厘米的丝，再加入糖桂花、面粉拌匀；3. 京糕（金糕）切成长6.5厘米、粗1厘米的条，共4条；4. 面粉10克加水25克调成...
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- 雪梨仙人掌 935
- 工艺： 凉菜
- 特色： 无
- 主料： 仙人掌350克,梨150克
- 操作： 1. 将仙人掌切一圆形片，另将其余仙人掌去刺切丝；2. 仙人掌、雪梨去皮切丝，分别用清水洗净，捞出沥干水分；3. 在碗底放入一圆形仙人掌片，将仙人掌丝发梨丝依次摆放均匀后，再将碗心填实放入冰箱...
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- 玫瑰水梨果酱 1818
- 工艺： 煮
- 特色： 无
- 主料： 梨600克
- 辅料： 玫瑰花5克,土三七2克,
- 操作： 1. 水梨洗净沥干水分，去皮、去果核，切小块放入果汁机中打成果泥备用；2. 将水放入锅中煮沸，加入甜菊续煮10分钟，至水剩一半量；3. 捞除甜菊，再加入麦芽糖拌煮至溶化；4. 加入果泥、柠檬汁...
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- 洋梨乳酪塔 184
- 工艺： 其他
- 特色： 无
- 主料： 小麦面粉133克,小麦富强粉133克
- 辅料： 猪油（炼制）60克,酥油60克,鸡蛋65克,全脂牛奶粉30克,奶酪314克,玉米面（黄）25克,牛奶126克,巴梨100克,奶油100克,
- 操作： 1. 将白油、酥油、糖粉（93克）、盐、全蛋（30克）放入搅拌缸内，一起拌至微发，松驰10分钟；2. 分割数个，放在抹白油塔模中整成塔皮；3. 在上面戳洞，放入烤箱，烤成烘焙色即可取出；4. ...
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- 桂花洋梨果酱 546
- 工艺： 煮
- 特色： 无
- 主料： 梨600克
- 辅料： 桂花5克,
- 操作： 1. 西洋梨洗净沥干水分，去皮、去果核，切小块放入果汁机中打成果泥备用；2. 将水放入锅中煮沸，加入甜菊续煮10分钟，至水剩一半量；3. 捞除甜菊，再加入麦芽糖拌煮至溶化；4. 加入果泥、柠檬...
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- 什果西米捞 573
- 工艺： 其他
- 特色： 无
- 主料： 牛奶30克,西谷米100克
- 辅料： 杏仁露150克,苹果20克,山楂20克,梨20克,菠萝20克,
- 操作： 1. 水煮开后，倒入西米；2. 到再次滚开，熄火浸泡20分钟，然后再用凉水浸泡；3. 等水再煮开，倒入浸好的西米，等西米煮至透明时，加入整听杏仁露和淡奶，滚开后熄火，晾凉，放入冰箱冷藏备用；4...
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- 酸奶银耳水果羹 11390
- 工艺： 拌
- 特色： 无
- 主料： 酸奶250克,猕猴桃250克,银耳(干)100克,木瓜100克,苹果100克,梨100克
- 操作： 1. 将银耳用温水洗净泡开，撕成小片；2. 小汤锅置于火上，加适量水，放入将银耳熬成稠状，中途加入冰糖，熬好后放凉；3. 将猕猴桃、木瓜、苹果、梨均切丁，放入冰糖银耳中，最后加入酸奶拌好即可食...
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- 水果冷汤 631
- 工艺： 煮
- 特色： 无
- 主料： 苹果100克,梨100克,葡萄100克
- 操作： 1. 把苹果、梨切成小橘子瓣形，分别放好；2. 葡萄洗净去皮；3. 坐锅点火放适量清水，加糖、桂皮煮熟，再放入切好的梨煮10分钟，然后放苹果和葡萄煮沸；4. 最后用淀粉调剂浓度，凉后放入冰箱冷...
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- 蜜汁双珠 3440
- 工艺： 蜜汁
- 特色： 红白分明，油润光亮。
- 主料： 梨300克,胡萝卜300克
- 操作： 1. 将白梨去皮；2. 胡萝卜去皮洗净，用挖球器分别挖成圆球；3. 勺内加水，放入白糖、蜂蜜熬开；4. 下入胡萝卜球、梨球，用中火熬浓；5. 用淀粉勾薄芡，淋入香油出勺装盘即成。 ...
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- 八宝瓤梨 2945
- 工艺： 瓤
- 特色： 无
- 主料： 梨500克
- 辅料： 糯米100克,百合30克,莲子30克,薏米50克,樱桃30克,核桃30克,蜜枣50克,蜜橘30克,
- 操作： 1. 将梨削皮后，在梨把顶端1.5厘米处切下；2. 于剖口处挖去核及部分内瓤，入0.5%的明砚水中漂五分钟后捞出，用清水冲洗干净；3. 百合、莲米、苡仁等用水发透；4. 蜜樱桃、核桃、蜜枣、蜜...
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