偶看新闻猴子摘桃子的道理:餐桌上的小亮点 『印花鸡蛋』
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/28 05:04:27
印花鸡蛋
简介：
这几日微博疯传的那张如何制作印花鸡蛋的图，很吸引我。于是决定山寨一把。其实世上最悲催的事情就是山寨。山寨很难超过原创。有原创比着，很容易就显得拙劣。这次当然也没能逃脱这样的命运。可美食这事，谁说不是在山寨中求进步呢。所以还是整理一下发出来，毕竟还可以总结一些自己的经验，以供继续想要山寨它的人分享。要过年了，餐桌上如果出现这样一份漂亮的印花鸡蛋，着实惊艳吧！
膳食食疗：
蛋白质：鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于150克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。脂肪：每100克鸡蛋中含脂肪11.6克，大多集中在蛋黄中，以不饱和脂肪酸为多，脂肪呈乳融状，易被人体吸收。氨基酸：鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸，所以，将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用，能提高后两者的生物利用率。
主料:
水煮蛋(10颗)辅料:
各种小叶子制作流程：
1:煮好的蛋去壳
2:把叶子贴在蛋上
3:用纱布包起，绑紧
4:都做好后，开始卤蛋就行了，要用深色酱油
注意事项：
一定要用陈鸡蛋，不要用刚从鸡屁股里出来的那种，那鸡蛋实在太难去壳，我们俗话说恋皮。而放了一阵子的陈鸡蛋就很容易去壳了。而如果去壳都去不光滑的话，做出的蛋肯定不好看。可悲的是，我就用了新鸡蛋。去皮去的崩溃，想一把都摔我男人脸上。当然，只是想想而已，可不敢。
各种叶子：我用了香菜枝叶，铁线蕨，菊花叶，还有竹叶自己剪的心形。选叶子要注意它是否有毒，是否可食用等问题。事实证明，叶肉稍微厚点，叶茎稍微粗点的更好用。我本来觉得铁线蕨的叶形最好看，但它最细，叶片最薄，结果印出来的也最不好看。反倒是菊花叶子最清晰，也最容易揭下来。