偶看新闻女士直筒西裤:最有独特营养价值的食物(二)
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/05/03 05:39:31
大蒜具有较强的抗菌消炎作用，大蒜中的挥发油以及大蒜素对多种细菌、病毒均有抑制和杀灭作用，尤其是大蒜素即使稀释几万倍也能在瞬间杀死伤寒杆菌、痢疾杆菌、流感病毒等。大蒜富含硒、锗两种微量元素。硒以谷胱甘肽过氧化物酶的形式发挥抗氧化作用，具有一定的抗肿瘤效果；有机锗化合物能够刺激机体产生干扰素，还可以激活自然杀伤细胞、巨噬细胞等免疫细胞，有利于对肿瘤的抑制。
番茄:可排钠盐
番茄中的番茄红素和维生素C含量丰富，具有抗氧化性，可有效清除机体自由基。番茄中所含的矿物质，能促进血中钠盐的排出，因而有一定的降压、利尿、消肿作用，对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。
红薯：午餐吃好
从中医角度来说，红薯能补脾益气，宽肠通便，生津止渴。红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能，经常食用有预防便秘、保护视力的作用，还能保持皮肤细腻、延缓衰老。在午餐时吃红薯，钙质可以在晚餐前全部被吸收，不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。
山药:滋补佳品
山药有滋补作用，是病后康复食补之佳品。常吃山药可延年益寿。
山药中的黏多糖物质与矿物质相结合，有助于骨骼的健康，还可使软骨具有一定弹性。山药含有丰富的维生素和矿物质，能量又相对较低，几乎不含脂肪，所以有很好的减肥健美功效。山药所含的黏蛋白能预防脂肪在血管中沉积，防止动脉硬化。
鹅肉：能解铅毒
鹅肉是高蛋白、低脂肪食物，适合身体虚弱、营养不良者。
鹅肉有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰，解铅毒等作用。其适宜身体虚弱、气血不足、营养不良者食用，还适合于经常口渴、乏力、气短、食欲不振者食用。有皮肤疮毒者、疹痒症者、高血压病患者、动脉硬化者忌食。
三文鱼:生吃最好
三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效提升高密度脂蛋白胆固醇，降低血脂和低密度脂蛋白胆固醇，具有防治心血管疾病的作用。它所含的n-3多不饱和脂肪酸更是视网膜及神经系统必不可少的物质，有增强脑功能、防治老年痴呆、辅助治疗和预防帕金森病等作用。三文鱼以生吃为主，要熟吃最好采取快速烹饪的办法，煮、蒸、煎都可以，烹饪到三至七成熟时马上食用。