鹌鹑高效益饲养技术

章节目录

一、鹌鹑的生物学特性和经济学特性

• (一)鹌鹑的生物学特性
• 1.鹌鹑的体型与羽色
• 2.鹌鹑的生物学特性
• (二)鹌鹑的经济学特性
• 1.产蛋量高
• 2.蛋重大
• 3.鹑蛋营养成分好
• 4.鹑肉营养价值高
• 5.劳动效率高
• 6.产蛋量总重与体重的比值高
• 7.可作实验用动物
• 8.鹑粪肥效高
• 2.品系
• 1.品种
• (一)品种、品系和配套系技术名词简释
•  

二、选育与选购良种鹌鹑的方法

• 3.配套系
• (二)国内主要的鹌鹑品种、品系及配套系
• 1.蛋用型
• 2.肉用型
• (三)鹌鹑育种技术
• 1.种鹑的编号
• 2.育种记录
• 3.选购鹌鹑的原则
• 4.育种与制种的原则和方法
• (四)鹌鹑生产性能的测定与计算
• 1.产蛋性能
• 2.产肉性能
• 3.繁殖性能
• 4.蛋的品质鉴定
• 1.能量需要
• (一)鹌鹑的营养需要

三、提高配合饲料效益的技术

• 2.蛋白质需要
• 3.无机盐需要
• 4.维生素需要
• 5.水的需要
• (二)鹌鹑常用饲料
• 1.能量饲料
• 3.无机盐饲料
• 2.蛋白质饲料
• 4.维生素饲料
• 5.饲料添加剂
• 6.家禽常用饲料营养成分表
• (三)鹌鹑饲养标准及饲料配合
• 1.鹌鹑饲养标准
• 2.鹌鹑饲粮配合
• 3.鹌鹑饲料消耗与体重的关系
• (四)注意饲料质量，提高养禽生产水平
• 4.饲粮中代谢能、粗蛋白质的含量与饲料利用率的关系
• 1.能量
• 2.蛋白质
• 3.钙与磷
• 4.食盐
• 5.霉菌毒素
• 6.饲料均匀度
•  

四、提高鹌鹑生长速度的有效措施

• (一)消化系统
• (二)鹌鹑的体重增长规律
• (三)鹌鹑的羽毛生长规律
• (四)快速生长的技术措施
• 1.鹑舍的环境要求
• 2.鹑舍的设计
• 3.育雏笼及仔鹑笼的笼具制作
• 5.科学的饲养管理条件
• 4.选择快速生长的优良鹌鹑品种
• 6.加喂生理调控型饲料添加剂-F89
• 7.饲喂全价颗粒料
• 8.适当使用镇静剂类饲料添加剂
• 9.合理的密度
• 10.采取雏鹑断翼术
• 11.饲粮中代谢能、粗蛋白质含量与仔鹑生长的关系
• 12.利用日本鹌鹑作肉仔鹑育肥
• 13.育肥饲粮预混料配方
• 14.育肥鹌鹑经验

五、鹌鹑的防疫与保健

• (一)传染病流行过程的三个重要环节
• 1.传染来源
• 2.传播途径
• 3.易感鹑群
• 1.鹑场的内外环境要求
• (二)鹑场的一般防疫知识与措施
• 2.检疫、隔离与封锁
• 3.消毒
• 4.杀虫、灭鼠、控制飞鸟
• 5.疫苗与免疫接种
• 6.药物与药物防治
• (三)鹌鹑常见病的诊断与防治
• 1.新城疫
• 2.传染性法氏囊病
• 3.马立克氏病
• 4.沙门氏菌病
• 5.大肠杆菌病
• 6.巴氏杆菌病
• 7.鹌鹑支气管炎
• 8.溃疡性肠炎(鹌鹑病)
• 9.球虫病
• (一)产蛋期最适宜的饲养环境因素

六、提高鹌鹑产蛋率的关键措施

• (二)产蛋鹑性成熟期
• (三)产蛋鹑的逐月产蛋率分布
• (四)种母鹑与商品蛋鹑的利用年限
• (五)笼具制作
• 1.日本鹌鹑用笼
• 2.朝鲜鹌鹑，白羽鹌鹑用笼
• 3.法国肉用鹌鹑笼具
• 4.英国的鹌鹑笼具
• 5.北京市种鹌鹑场鹑笼
• 6.南京农业大学与南京白云石矿研制的种鹑笼
• 7.上海地区的成鹑笼
• (六)提高种鹑与商品蛋鹑产蛋率的措施
• 1.及时转群
• 2.选种配对
• 3.更换饲粮
• 6.防止应激
• 4.保证水料
• 5.适时集蛋
• 7.产蛋期禁喂呋喃类和磺胺类药物
• 8.采取适当的料型
• 9.保持饲粮蛋白质水平
• 10.处理好饲粮中代谢能与粗蛋白质含量的关系
• 11.补充维生素添加剂
• 12.防止蛋鹑产蛋初期发生脱肛
• 13.把握好产蛋日龄
• 14.创造适宜的环境温度
• 15.采取雏鹑断翼术
• 16.搞好清洁卫生
• 17.日常工作规程
• 3.选择合适体重的种鹑
• 2.选择符合品种(品系)标准的蛋重
• 1.选养蛋壳品质良好的鹌鹑品系

七、提高鹑蛋合格率与受精率的方法

• (一)提高鹑蛋合格率的方法
• 4.限制饲喂技术的应用
• (二)提高种蛋受精率的方法
• 1.小群配种
• 2.中群配种
• 3.定期更换种公鹑
• 4.树立种公鹑的优势地位
• 5.电刺激采精法
• 6.断配天数与受精率
• 7.鹌鹑年龄与受精率
• 8.预测种蛋受精率的方法
• 9.饲料中加入微量大蒜
• 10.雏鹑断翼术
• (三)英国养鹑业对影响受精率因素的研究
• (一)孵化设备的分类
•  

八、提高鹑蛋孵化率与健雏率的技术

• (二)优质孵化设备应具备的性能
• 1.灵敏精确
• 2.安全耐用
• 3.维修方便
• 4.美观实惠
• (三)孵化厅(室)设施要求
• (四)种蛋的处理
• 1.种蛋的选择
• 2.种蛋的贮存
• 3.种蛋的包装
• 4.种蛋的运输
• 5.种蛋的消毒
• (五)人工孵化的必需条件
• 1.温度
• 2.湿度
• 3.通风
• 4.翻蛋
• (六)机器孵化操作程序
• 1.孵化前的准备工作
• 2.入孵
• 3.孵化机的管理
• 4.照蛋
• 5.落盘(移盘)
• 6.出雏的管理
• 7.停电时的应急措施
• 8.做好孵化记录
• 9.做好畸形雏的分析
• (七)提高鹑蛋孵化率与健雏率的方法
• (八)孵化鹑蛋的经验
• 1.鹌鹑简易家用电褥孵化法
• 3.英国孵化鹑蛋的经验
• 2.美国孵化鹑蛋的经验
• 4.朝鲜龙城鹌鹑工厂孵化鹑蛋的经验
• 5.南京农业大学孵化鹑蛋的经验

九、提高鹑蛋与鹑肉质量的措施

• (一)鹌鹑蛋的质量指标
• (二)鹌鹑肉的质量指标
• (三)提高鹑蛋品质的措施
• 1.提高蛋重
• 2.增加蛋黄色素
• 3.保证饲粮的蛋白质水平
• 4.增加蛋壳坚固度
• 5.采取雏鹑断翼术
• 6.防止饲粮氧化
• 7.饲粮中添加天然色素
• 2.选择好鹌鹑的年龄
• 3.实施育肥技术
• 1.选择鹑肉品质优良的品种
• (四)提高鹑肉品质的措施
• 4.增加肉质风味
• 5.采取雏鹑断翼术

十、提高鹌鹑产品加工工艺

• (一)鹌鹑肉的加工方法
• 1.鹌鹑肉的特点
• 2.西装式白条鹌鹑的等级与标准
• 3.脱骨扒鹑
• 4.熏鹌鹑
• 5.香酥鹌鹑
• 6.纸包鹌鹑肉
• 7.鹌鹑肉干
• 8.日本对肉食鹌鹑的处理
• (二)鹌鹑蛋的加工方法
• 1.盐水鹌鹑蛋
• 2.溏心鹌鹑皮蛋
• 3.无铅鹌鹑松花蛋
• 4.五香熏鹑蛋
• (三)鹌鹑产品的深加工与精加工问题
• 1.我国鹌鹑食品加工存在的几个问题
• 2.提高鹌鹑产品深加工与精加工技术
•  

十一、提高养鹑业经济效益的经营管理方法

• (一)经营管理的意义
• 1.对养鹑场实行科学的组织与管理
• 2.不断提高生产技术水平和经济效益
• 3.充分调动企业员工的积极性
• (二)经营管理的基本原则
• 1.经营管理的含义
• 2.经营管理的基本原则
• (三)搞好经营管理的前提条件
• 1.养鹑场的经营着眼点
• 2.做好市场调查
• 3.加强市场预测
• 1.养鹑生产前的决策
• 2.经营方向的决策
• 3.生产规模的决策
• (四)经营管理的内容
• 4.饲养方式的决策
• 5.养鹑计划的制定
• (五)如何提高养鹑场的经济效益
• 1.降低饲料费用
• 2.选择高产健康的鹑种
• 3.提高饲养管理技术水平
• 4.加强管理，节约开支
• (六)养鹑场的经销管理
• 2.工程管理
• 3.设施管理
• 4.制品管理
• 1.原料管理
• (七)加工产品的质量管理
• 5.流通管理
• (八)服务管理
• 1.售前服务
• 2.售中服务
• 3.售后服务
• 2.企业的出路在于降低成本
• 1.搞好宏观调控
• (九)重新认识养禽企业的经营管理
• 3.管理的信息化是企业努力的方向
• 4.更新企业经营思想
• 5.延伸企业的生产线
• (十)经济信息在企业管理中的作用
• 1.信息是企业管理的基础
• 2.信息是企业计划决策的依据
• 3.信息是对经济活动进行控制、调节和监督的依据
• 4.信息是组织企业经营活动和提高经济效益的手段